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1~20 件を表示 / 全 43 件
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チミケップホテル@網走(北海道)〜 北海道の山海の恵みの鮮やかさを映し込んだフレンチ 〜
◆出色の一皿 十勝産仔牛、蝦夷豚、鴨肉のパテアンクルート、フォアグラ、甘夏みかん
十勝産仔牛と蝦夷豚と鴨が
パテアンクルートの中で出逢い、口の中で混ざり合う。
パテは羊羹のよう...
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チミケップホテル@網走(北海道)〜 いわゆるホテルの洋食ブレックファースト 〜
◆出色の一皿に変えて
ディナーはフレンチだったが
朝食はホテルの洋食ブレックファーストな感じ。
過去は和食が出ていたようで、
それよりは洋食の方がホテルの雰囲気にはマッチす...
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都会の喧騒をはなれた圧倒的自然、静かなチミケップ湖、北海道産の食材の秀逸フレンチ❤️すべてが融合して唯一無二のオーベルジュ❤️あと寝るだけでいただくモダンフレンチとワインのマリアージュは幸せすぎ❤️
都会でどんなにキラキラしてても、少しづつ喧騒に心が疲れて、なんとなく緑や自然が恋しくなりますよね。心病む前に1年に一度訪問して心を癒すオーベルジュ。圧倒的な北海道の自然を前に秀逸なミシュラン星付きモダ...
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今回のお祝いは
「チミケップホテル」だって
ありがたいことです
高いホテルですけど
2人ではしごするつもりなら
こっちの方が安いのかな?
って、絶対にそんなことはありません
オレ...
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何せたどり着くにはダートコースをどこまでも・・・
前回は初夏だったので、今回は紅葉バッチリの時期に行ってきました。湖面に映る素晴らしい景色を見ながら、カヌーで湖を独占し至福の時を過ごしました。
...
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今回はGWが10連休と言うことで、北海道旅行に行きました。
絶対外せないのがチミケップホテルに行くこと。
春の宿泊は初めてなので、どんな料理が出て来るのかが、楽しみです。
デラックス...
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北海道旅行の二泊目のホテルです。
チミケップホテルはオーベルジュなのでとても美味しいフレンチが楽しめます。
ラグジュアリーコースを予約しておきました。
夏に宿泊して以来なので冬の料理...
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レイクリゾートホテルで、今回はランチ(評価はロケーションこみ)
<2012年7月までの写真とメモにて投稿>
道東、津別の山奥にあるホテルです。
北海道でレイクリゾート!というのであれば、
真っ先に候補にあがる宿でしょう。
以前、何度か泊まったことはあり...
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冬期間でなければホテルに向かうルートは3つあるのだが、 冬場は雪のため一つのルートしか開通していない。 津別から北見に向かう国道27号線から林道に入り約10キロの道のり。 冬場はカーナビのルート設...
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阿寒湖より網走に向けて国道240号線を走り途中の津別町付近に、チミケップ湖というそれ程大きくはない湖が北海道の原生林に囲まれるようにひっそりと有ります。
北海道の自然を満喫出来るその湖の畔に有るのが...
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道東トップクラスのオーベルジュ!「チミケップホテル」のディナーはこんな感じです!
2010年のクリスマスなので情報がちょっと古いです。
参考にする場合は少々ご注意ください。
現在はシェフが変わり(道産素材重視なのは変わりませんが)、
より洗練された、今風の料理を出すようになり...
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店名 |
チミケップホテル(CHIMIKEPP HOTEL)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
01527-7-2121 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
JR石北本線北見駅よりタクシーで約35分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
備考 |
ランチ、ディナーともに完全予約制でございます。 |
お店のPR |
海外で活躍された若きシェフ ”渡辺
☆渡辺 賢紀シェフ☆ ・1980年静岡県生まれ ・武蔵野調理師専門学校卒業 ・フランスのリヨン、アヌシー等でフランス料理の基礎や文化を学ぶ ・アメリカのナパヴァレー 全米一予約の取れない三ツ星レストランで有名な ”The French Laundry” ・サンフランシスコ ”Benu”ではレストラン立ち上げからスーシェフとして活躍し 二ツ星獲得に貢献 ・2012年よりチミケップホテルにて勤務 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[火]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[水]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
■ 営業時間
[ランチタイム]
2日前までのご予約をお願いいたします
[ディナータイム]
3日前までのご予約をお願いいたします
■定休日
無休
アクセス方法を教えてください
JR石北本線北見駅よりタクシーで約35分
冬季(11月~4月)は開成峠経由の道のみ通行可能でございます。
このお店の口コミを教えてください
◆出色の一皿 十勝産仔牛、蝦夷豚、鴨肉のパテアンクルート、フォアグラ、甘夏みかん
十勝産仔牛と蝦夷豚と鴨が
パテアンクルートの中で出逢い、口の中で混ざり合う。
パテは羊羹のようにしっとりした仕上がりで
脂のとろける濃密でみっちりした旨みに山風の如き力強さが宿る。
なめらかまったりのフォアグラのムースさえ
パテアンクルートの助演のようだ。
そして...
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目の前に静かなチムケップ湖が広がり、緑が美しい癒されるロケーションにチムケップホテルは建っています。
チムケップ湖は道東にある小さな湖で、手付かずの自然が残っています。北見駅から車で約40分。こ...