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「しいたけ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 42 件
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...雄は丸々太った風態で一夜干しすることで熟れて旨味が増すなぁ。
他に茄子としいたけと超力定番の品を頼み安定した美味しさを愉しむ。
思っていた値段より２千円程高いなぁ...
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...メニュー表に価格は表示されてません（汗）
恐る恐る注文したのはこんな感じ（笑）
●ししゃも
●さば
●ほたて×2
●アスパラ
●なす
●しいたけ×2
〆におにぎり、石狩茶漬け
ビール1人3,4杯
炭火を自在に操るおばぁちゃん！
じーっと見ていると、
魚それぞれに合わせて...
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...
お酒でさえもです！これはちょっとびっくり。
飲み物は値段が付いていると思っていたので。
注文は次のとおり。
アスパラ・ピーマン・しいたけ(3人前)
塩焼き、好みによって醤油でも味付けしてくれます。
時不知(鮭)(2人前)
この時期が旬で、あぶらがのっていました...
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...おかわりー！
嫁と二人でちびちびと開きほっけをつつく。 うん。何回も言うけど心の中で美味いを連発。
次は野菜にしようっかということで、しいたけを注文。 炉端のしいたけは大きさ・肉厚が半端ない。
大きいしいたけをかさを下にして囲炉裏で焼く。 焼き始めて傘の襞に水分が出てきたらほぼ焼き上がり。
最後に傘の中にだし汁を入れて出来上がり。 熱いうちにいただく。サクッとした歯ごたえの中に、しいたけの旨みを感じる一品だ。
そろそろ肉も食べたいなということで串肉を注文。 嫁＝あげ食べたい＝注文。
串肉は塩で味付け...
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...から焼き物受け取ると適当に置いては塩振ってる素振りをする
んなわけないよ経験がそう見えるわけで「こんなに塩落としてるし・・・」それが長年の味です
しいたけきた
なまらカサに汗かいてウマそうと目から楽しめる
しいたけに醤油ほしいけど汗から凝縮したしいたけの旨味
ニクアツな身は喰い応えある久々デカイの出会えた
王様か原木かはたまた・・・...
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...
聞けば教えてくれるので、気になる方は事前に確認することを
おすすめします。
この日注文したのは、アスパラガス、しいたけ、等の野菜や
イカ等の海鮮も注文しました。
どれも新鮮・ボリューミーで美味しかったのですが、特に
印象に残ったのはこちら...
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...甘みがあってとろりとしてます。
さんまの刺身。小ぶりだけど旬の味。しょうが醤油で。
銀だらの味噌漬け。これ抜群に美味しいです。
しいたけ。大きいです。そして香りが強い。
いも。バター抜きで頂きました。ちょっと醤油を垂らすと美味しい。
ほっき貝。火の通り方が絶妙でした...
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...
いつまでもお元気で
お過ごしいただきたいと思いました。
しいたけかじったのはだーりんです(笑)
熱燗も冷酒も釧路の福司さん。
熱燗は網の横の寸胴の中でだら燗で用意されています...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/eruchan/diary/201711080000/
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...ここで飲み物も「燗酒」に切り替えていただき
ましたが、やはりどちらも新鮮なので歯応えがしっかり有ります。
５：次に「焼きしいたけ」ですが、しいたけの旨味とタレの出汁とが合わさり旨いです。
６：また野菜の「アスパラ焼き」ですが...
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...時過ぎに入った時は8名ほどの空席があったのですが
ほどなく満席となりました
焼き物で
ホッケ、シイタケ、イモ（メークイン）を注文
目の前で焼いてもらうのは雰囲気出ます
提供されたものを見てびっくり
どれも規格外にデカい...
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「炉端焼き」の発祥の地、釧路の 元祖炉端焼き 土間の風情がなんともいい感じです☆ 北海道 釧路／炉ばた
...
普段は魚が入った漬け物は生臭くて苦手なんだけど、臭みが無くてさっぱりしていて、おいしかった。
そして、1番驚いたのが、「しいたけ」！
肉厚のしいたけの かさ の中に、薄味の鰹だし汁が入っていて、
その汁をじゅじゅっと吸いながら椎茸を食べる。
これはすごく大きくて、暗くて写らないかもーと思いながらも、写真を撮りました♪
しいたけからもうまみ成分がでてくるのか、きのこの域を超えたおいしさ！
おつゆもしいたけもきらきら光っていて、本当に美味…☆
カウンターは使い込まれた無垢材で、
床は土間のようになっていて、煙はモクモクで、薄暗くて...
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...予約なしでもすんなり入れた。
食べたものは以下のもの。
・お通し（イカ煮）
・イカルイベ
・ほっき
・さば
・しいたけ
・いか生姜味噌
・はも
・塩辛
・いわし×2
・ししゃも
・ほたて
・みがき軟い
・牡蠣
・いくら丼 小×2
どの食材も良い...
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...との言葉に冷凍は使わないんだとちょっと感心す。
それではほたてを塩焼きで、あとはししとう、冷奴、しいたけを注文。
ほたてはバター焼きが好みだが、それだと店内調理になるとの事で塩焼きを選択。
早速焼き台のかぁさんが食材へ豪快に塩を振り、炭の上へ。
・ししとう・・・・・味噌を付けて頂く。新鮮な青臭さが堪りません。味噌がまた旨い。
・冷奴・・・・・・・半丁分をネギ、刻み海苔、鰹節、生姜の薬味に醤油を掛けて。普通に旨い。
・しいたけ・・・・・だし汁で頂く一品。石づきは焼けてないので注意。これまた普通に旨い。
・ほたて塩焼き・・・苦手なピンクのヤツ付き(^_^...
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...
・じゃがいも やはり北海道らしく、バーターとよくあってほこほこです
・しいたけ お汁がはっていて、美味しかったです
お店の接客も、北海道らしくやさしい接客だったので...
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おいしいですが、これがそうなのかと感じるものでした。
釧路の名酒、福司もいただき、ほっけ、いも、さんま刺し、しいたけ、ほっきなどいただく。
ほっきのバター焼きが絶品でした。一番の収穫です。
値段も書いてないですが...
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...
サッポロのクラシックを久々飲んだら、美味しくてびっくり！こんなに美味しかったっけ？！
食事は旬のアスパラ、しいたけ、おあげと、じゃがバターと、魚はトキシラズ(春鮭)をオーダー。
もう、びっくりするくらいどれもこれも美味しくて！
アスパラは...
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店舗基本情報
| 店名 |
炉ばた（ろばた）
|
|---|---|
| ジャンル | ろばた焼き、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0154-22-6636 |
| 予約可否 |
予約可 繁忙期(夏のレジャーシーズン)は予約不可ですが、それ以外は予約をとってくれるので電話で確認することをお勧めします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR釧路駅より徒歩15分 釧路駅から887m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター 20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[日]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR釧路駅より徒歩15分
釧路駅より、くしろバスにて栄町6丁目または、十字街下車 -
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「北海道」釧路市栄町3-1 に有る〜釧路に来てこのお店に来ないのは有り得ませんヨ♬
vaio-602が選ぶ個人的な百名店ですネ〜♪
★3.55★ 火事にあって心配しましたが、パワーアップして再建された〜日本人なら生きてる間に必ず訪れたい名店ですヨ♬
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■御飯■
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