食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 174 件
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【神戸 歴史ある象ビルで上品なお蕎麦をいただきます♡(*ᴗˬᴗ)⁾室礼や雰囲気が素敵✩.*˚】
...三宮って神戸の中心街なのに、美味しいお蕎麦屋さんが少ないのです(`･...
お蕎麦を愛でたくなるのは、この瞬間ですね♡
玉子焼は厚みがあり...
お蕎麦好きの方にオススメします...
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最近で一番美味しい鴨南蛮蕎麦！十割蕎麦も鴨も蕎麦湯も全部感動もの♪
...冷たい蕎麦の「鴨南蛮」（2,400円）を注文。
この店は、神戸・三ノ宮の北野坂に位置し、象のオブジェで有名な象ビルジング内に構えている。
結論、最近の鴨南蛮蕎麦で一番美味しかった！
まずは十割蕎麦をシンプルに塩で味わう。これだけでも十分に美味しい。
鴨汁は見た目の色合いの濃さの割にはあっさりしているが、鴨の旨みが濃縮された味わい...
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...
先ずお塩で・・・蕎麦の風味が一番感じられるおいしい食べ方ですね。
次にわさびで本わさびをおろして黄緑鮮やかな墨の入っていない結構いいタイミングでおろした苦味のない旨みを感じるわさびで蕎麦によくあう、軽く汁をつけて頂、甘さかなり控えめな汁で私好みです...
そこで軽くランチをこちら北野坂こばやしさんで済ませる事に・・・・
私お蕎麦大好き前日に「蕎麦前 中手 とうは」さんで夕食に蕎麦前とお酒、〆にお蕎麦を・・・
午前11時50分頃お店へ、既に満席...３）久庵
４）あずみの庵
５）そば切り 山親爺
６）蕎麦 ふくあかり
７）八起
－－－－－以下余白－－－－－
私自身のＳ...
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...北野坂のぞうビルの地下にあるお蕎麦屋さんです。
落ち着いた大人の雰囲気が漂うお店です。
遅く着いたのでおめあての鴨南蛮は売り切れでした。残念。
とろろ蕎麦にしてみましたがこちらもとてもおいしいです。
まず塩でいただきましたが蕎麦は細いですが歯応えがあって香りもありいい感じです。
とろろは滑らかでたまにあられ？のつぶつぶがよい仕事をしています。
ごちそうさまでした...
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...灘のお酒で一番辛口のものをお勧めされたので、頂きました、一合（1100円）
蕎麦味噌も料理が来るまでのあてに頂きます、
だし巻き（９００円）
外側はしっかり焼いているように見えますが、中はしっとり上品な味です。
お蕎麦は私が、とろろそば（１５００円）相方が鴨南蛮蕎麦（170...
まずは塩でいただきます、蕎麦の香りもいいです食感もとてもいい美味しいお蕎麦です。
その後はノリで巻いていただいたり...
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...良い感じの雰囲気です。
(^_^)b
・メニュー
蕎麦屋の定番メニューが揃ってました。
肴は、蕎麦味噌、にしん、板わさ、玉子焼きなどなど。
蕎麦も定番どころが。温かい蕎麦も当然ありました。
ただ、ちょっと惜しいというか物足りないのは、付け汁系の蕎麦がないんです。あと、天ぷら...最近よくある中央が盛り上がっているタイプの盛り上がり蕎麦です。なので見た目より量は少なめ。でも結構ありましたので、満足出来ますよ。
(^∀^)ﾉ
蕎麦自体は丁寧に打ってあって良い感じ。蕎麦も角が立っていて均一。細切れにもなっていないので、うまく打ってありました...今回は、蕎麦味噌と、もり...
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...料理への拘りを感じました。
ビール２本とお酒３合頂き〆のお蕎麦へ・・
もりそばＸ３、おろしそばＸ１
待つ事約１０分でお蕎麦登場・・
薬味はネギ、辛味大根、本山葵、塩・・
先ずは塩でシンプルに頂く、蕎麦の甘さが引き立ち美味しい！続いて山葵で、山葵の甘味と辛さがたまらない、汁を付けていただく、一気に・・喉越しのいい美味しいお蕎麦に大満足・・
蕎麦打ちが趣味の友人はおろしそばを・・繊細な腰の感覚が実に素晴らしいと高評価・・大満...
そこで予約を・・先ず１日目に夕食はこちら「申虎」さんへ・・2日目は友人が蕎麦打ちが趣味で美味しいお蕎麦屋さんとの事だったのでこちら「北野坂 こばやし」...
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ミシュラン星獲得蕎麦屋「むら玄」出身の三宮にある塩で食べる蕎麦屋さん
...
そしてメインの蕎麦はむら玄と同じく、塩でも食べられる蕎麦。
粗挽きではないので風味は控えめですが、弾力のあるとても美味しい蕎麦です。
そば湯もしっとりとしていて透明感のある美味しい出汁です。
ちなみに同じく、神戸市内では唯一塩で蕎麦が食べられる他店が「久庵」、
こちらには敵いませんが、三宮エリアでは現状一番美味しい蕎麦だと思います。
サービスもすごく丁寧で、対応は何も文句無しです。
料金は少し高めですが、美味しい蕎麦を食べられます。
特に塩で蕎麦を食べた事がない方は是非一度お試し下さい...
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...神戸 三ノ宮 北野坂 こばやし
三ノ宮から徒歩5分にある蕎麦屋さん！
鴨南蛮そばをいただきました！
歯ごたえがあり香りもしっかりとした上品な蕎麦です^ ^
鴨もとても美味しかったです
お蕎麦屋さんに行くと鴨南蛮を注文しがちです
一度行くとリピーターになってしまいますのでご注意を
...
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...円
★もりそば 1210円
★ざるそば 1320円
水なすは、良い塩梅のつかり具合であっさり美味しい♡
食べ終わるとお蕎麦がやってきました。
細打ちのお蕎麦です。
もりそばとざるそばの違いは、見た感じでは、海苔があるかないかでした。
よければ最初はお塩でとのこと、お塩で頂きました。
美味しい‼︎
かるくて何枚でも食べれちゃうタイプのお蕎麦です！
食べ終わると、蕎麦湯を持ってきてくださいます。
蕎麦湯も美味しく、ほっこりしました♪
店内はもちろん...
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...冷たい蕎麦をオーダーすることに。
鴨南蛮そばの冷をオーダー。
暫く待ちテーブルに運ばれて来た。
私はいつも蕎麦を食す時、つゆに浸ける前にそのまま、そして塩で食べる。
そのままで食すとさすが、手打ち十割なだけあり良い食感、そしてほのかな風味を感じる事が出来る。
そして塩。こちらも蕎麦本来の良さを感じる事が出来る食べ方。
続いて山椒を付けて食す。
鴨南蛮のつゆに浸けて食べれば、より鴨の出汁がしっかり効いたつゆのテイストを感じる事が出来る。
鴨は厚みもあり良いものを使用している。臭みもない。
葱も厚みがあり、甘く柔らかく仕上げてあり蕎麦の邪魔をし...
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神戸市内の蕎麦屋を検索すると、「３．５７」という高評価店。
楽しみです。
蕎麦茶を戴きながら待つ事数分。
細打ちの綺麗な蕎麦が配膳されます。
水切り状態も素晴らしい。
「まずは塩でお食べ下さい」との事で、１本だけ摘んで蕎麦で戴く。
少し硬めですが、弾力のある美味しい蕎麦ですね。
私は出汁で戴くのが好きな食しかた。
少なめの出汁に薬味を投入し、蕎麦の先っちょだけ浸して戴く。
やっぱり出汁で戴くのが旨いです。
蕎麦を出汁で食すると、蕎麦の風味が損なわれるとのご意見もあります。
出汁に浸しても旨い物は旨いのです。
ですから、食べ方は千差万別。
此方の蕎麦、私の好み...
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流石人気のお蕎麦屋さんだけあって、蕎麦の香りが非常によく、塩につけて啜ると香りがフッと抜けていきます。昆布の香りがする濃い目の蕎麦つゆも相性抜群で、スルッと完食できました！
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お蕎麦自体の香りや食感を楽しみたい時にぴったりのお店なので、ぜひ訪問してみてください...2〜15分の場所にあるお蕎麦屋さん 北野坂 こばやし。
清潔感のある凜とした雰囲気と...
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...知人から「ここは美味しいお蕎麦が頂けるよ」と教えて頂き訪問しました。
ミシュラン1ツ星の有馬の「むら玄」でシェフをやっていた方がオープンさせたお店というのもとても興味を持つ要因でした。
平日の夕方に伺いました。
三宮の北野坂、象ビルの1Fにあります。
上品で落ち着いた感じの店先、店内も同じ印象のものです。
奥様でしょうね、笑顔で出迎えて下さいました。
1人でも安心して入れます。
私の後に2人入って来られましたがお1人ずつのお客様でした。
・鴨南蛮そば（冷）1700円
こちらは手打十割そばが頂けるということです。
私は最近、例外なくお蕎麦は鴨南蛮そば（冷）を頂いていま...
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...お勧めのお蕎麦屋さんに来ました。蕎麦♪
情報によると、
・有馬にあった「むら玄」（ミシュラン一つ星）のシェフの方が独立して新規開店。
と言うお店。 期待大の訪問です。神戸北野にある 象ビル！その名前の通り、ビルの前には、象の像が有ります。
むかーし、
この中に知り合いの妹さんがお店をやってらして来た事が有ります。建物の中に入るのは２０年ぶりかな？
北野坂 「こばやし」
確か・・・オープンして半年ほど、内装もまだピカピカの店内、シンプルで落ち着いた和の趣です。
ＢＧＭは静かなクラシック。
午後2:10、時間的にお客は私達だけでした。
・冷たい蕎麦 メニュー...
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...象ビルの1階に店舗があります。
店内はテーブル18席が用意されています。
お蕎麦屋さんとしては、とても上質な空間です。
■鴨せいろ 1800円
鴨のつけ汁が提供されるまで、先ずは塩のみで頂いて下さいと言われました。
手打ちの十割蕎麦です。蕎麦は細めで若干の滑りと程良い香りが感じられます。
おっ！これはなかなか完成度の高い蕎麦です。
美味しい蕎麦なので濃いみ鴨のつけ汁でマスクせず、旨いめんつゆで頂きたかったと後悔...
鴨汁も良かったですよ！最後に提供される蕎麦湯を加えて最後まで愉しめました。
蕎麦は底上げされたせいろに盛られており、もっと蕎麦が頂きたかったです...
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...●アサヒスーパードライ中瓶
まずは蕎麦前。
ニシンをつまみにビールをグイッと。
ニシンは食べやすい形にカットされていました。
上品な味付けでとても美味しいですね。
スタッフさんからお蕎麦のタイミングは声をかけてくださいと、嬉しい一言。
蕎麦は長崎県産のお蕎麦！
店舗奥に蕎麦を打つ部屋があり、手打ち十割蕎麦になります。
蕎麦は風味がとても良く、噛んでも蕎麦の味をしっかりと感じられるもので、コシも丁度良い塩梅。喉越しも良く、美味しいお蕎麦ですね♪
薬味は塩、山葵、ねぎ、おろしで。
ぞばつゆは、キリッと超辛口。
上品な味わいのお蕎麦に大満足でした♪
...
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...
蕎麦に少しつけてそのままつゆをつけずに食べても美味しいですが...
もり蕎麦だけの予定でしたが、ひろぼんが耐え切れずに葉ワサビと卵焼きを注文しました。
蕎麦屋で卵焼きなんて！
日本酒を飲まなくてはならなくなりますが...
一番甘みがある時期とは言え、神戸の三宮にも本当に美味い蕎麦があるのを知って驚きました...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
北野坂 こばやし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
078-252-0688 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、阪急 三宮から徒歩５分 三宮駅（神戸市営）から443m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル席：２Ｘ３、４Ｘ３） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年12月30日 |
| 備考 |
売り切れ次第終了 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...少し熱めの燗で体が温まる。
お蕎麦は（冷）鴨南蛮そばをオーダー、先ずそばとお塩が運ばれてくる、蕎麦に少し塩をのせていただく、腰もあり喉越しのいいそば、次につゆにつけて頂く...
投稿前☆３．０５→３．２９
追記：家の近くの美味しいお蕎麦屋さん「堂賀」「堂源」さん・・
息子が伺った事のないお店へ・・そこで「北野坂 こばやし」さんへ
元ミシュラン☆獲得のお店で居たシェフが打つ、美味しいお蕎麦を頂きました。
午後...
ネット情報によるとあのミシュラン☆付きお蕎麦屋さん有馬の「むら玄」（現在閉店中）http://tabelog.com/...