北野坂の塩麹に関するお店

...・しらすの卵焼き ・菜花とくるみの胡麻和え ・筍とスナップエンドウの梅土佐和え ・チキン南蛮 ・桜海老とセロリの塩麹和え ◆季節のお造り2種（鮪・カンパチ） ◆鯛めし ※おかわり自由 ◆デザートプレート ◆ドリンクバー...

...心配な気持ちをよそにとりあえず注文 スピードメニューは安くて普通に美味しかった。 だがしかし、、、 「玉ねぎと塩麹漬け牛ステーキグリル」が写真と全然違うし...

...噛む度に旨味が溢れる美味しいハラミ ． ■熟成一本ハラミの塩麹漬け 熟成＆塩麹漬で柔らかくて風味もよし 噛む度に美味しいやつでした ．...■【前日までの要予約】熟成一本ハラミの塩麹漬け...

...1度焼いたお肉は時間が経つと中の肉汁がでちゃうんじゃないだろうか？？ ゆっくり火を入れたり、塩麹に漬けたりして2度焼きして美味しくなる工夫をしてるならまだしも...

...■たこわさび和え　■軽く炙った厚めのエイヒレ　■∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥揚∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥　■牛タンの竜田揚げ　■塩麹タレに一晩中漬け込んだ 淡路鶏の唐揚げ...

...なかなかのコスパランチをいただけます。 烏賊と山芋の豆豉炒めと海老と青梗菜の塩炒め。 豆豉の味、なかなか濃くて良い。 塩炒めは塩麹使ってるのかも...

...■ししとう　■とりあえず酒の肴　■黒大豆の枝豆　■白菜キムチ　■山芋わさび漬け　■冷奴　■皮湯引きポン酢　■はらみときゅうりの塩麴和え　...

...・淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット ゴルゴンゾーラと塩麹の風味が利いてる～(^_^)...タリオリーニ）　■淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット...

...■金目鯛一夜干し　■イカの炭炙り　■穴子の一夜干し　■淡路鶏西京焼き串 淡路鶏塩麹焼き串　■お肉屋さんのベーコン　■炭焼き枝豆　■焼き煮たまご串　■江木の赤天...■【炭】子持ちししゃも　■【炭】帆立バター醤油　■【炭】大海老　■【炭】鶏 塩麹/西京...

...春人参としらたきの明太子炒め・・・３８０円 しらたきチャプチュ・・・５８０円 ローストポーク・・・７８０円 鰤の塩麹焼き・・・５８０円 紫キャベツの酢漬け・・・３５０円 花わさびの出汁醤油漬け・・・５８０円...

...旨味が感じにくいです。 フォアグラは脂が良くないので食べるのがきついです。 但馬牛のイチボ塩麹漬け 味付けは結構美味しいですが、火入れが...

...★博多明太子のレア天ぷら 528円 ★山芋ポテトフライ 528円 ★隠岐の島サザエのなめろう 638円 ★三田ポーク地酒塩麹味噌和え 1078円 ★炭火焼き鳥 1本 165円×5本 ★明石焼き風だし巻き玉子 638円 お気に入りは...

...とても美味しかったです！　■柊草風明石焼き　■センスのいい小鉢　■塩麹つけ豚バラ肉とキノコに黒胡椒炒め　■たたきエビの春巻き　■おでん 豚足...蓮根饅頭 椎茸の肉詰め お刺身は 紅鮭 あとは、 炙り鱧と加賀太きゅうりのサラダ 塩麹つけ豚バラ肉とキノコの黒胡椒炒め たたきエビの春巻き 飲み物追加は 友達が...

...この日はメインが３種・・ 豚肉の赤酢炒め、シマアジの塩麹焼き、鯖の塩焼きの３種を購入！ その他の弁当お品書き うずら玉子ぬか漬け、出汁巻き玉子、そうめん南瓜のサラダ、卯の花とオクラの南蛮酢、煮物（こんにゃく、人参、里芋）、自家製糠漬け（鈴かぼちゃ、長いも、人参）、篠山産コシヒカリのご飯、わかめトッピング やはりこちらの弁当、割烹の味付けで美味しい、今回頂いたシマアジの塩麹焼きは脂ものっていて味加減もいい美味しかったです。...1個６００円はお値打ちです。 今回のお品書き 鰆の塩麹焼き うずら玉子の糠漬け...

...各1070円　■牛ホルモンとトーフ炒め　■たこわさび/ ざる豆腐 ・ ポテトフライ 380円/430円　■キューリの塩麹漬け（1本）/ トマトスライス 各330円...

...■ワインのお供に　■本日のリエット リエット…お肉や野菜をペースト状にしたもの。パンに塗って。　■塩麹豚の炙り 時間をかけて麹に漬け込んでます...

...■鯛のあらだき 定番のおいしさ! 甘辛味がお酒にもごはんにも!　■鯛の兜焼き りっぱな鯛一郎クンのお頭(カシラ)焼き　■鯛の塩麹焼き 塩麹の香りで味も倍増!...

...■くじら炙り　■うなぎ入り出汁巻き玉子　■まいたけ天ぷら　■鶏から揚げ　■エビと季節野菜のニンニク炒め　■ウニギリ　■のどぐろ塩麴漬けにしてます！...

...純米吟醸 中取り・無濾過生(日本酒度- 酸度-)秋田県500円～　■さつま地鶏・塩麹やき780円　■日下無双を注いでもらい～　■日下無双...ここで、腹ペコのB級グルメ王さまがガォーと注文です(笑)。 さつま地鶏・塩麹やき780円 ：う～～～ん...

...瀬戸内コラツゥーラという鰯の魚醤に漬け込んだ水茄子に雲丹をのせて。上の白いものは、お米のペーストの塩？と説明があったけど、塩麹かな。で、...