トアロードの麹に関するお店

...■【芋焼酎】黒丸 【鹿児島】軽快な味わいの黒麹仕込みの焼酎。　■【芋焼酎】富乃宝山...お肉につかう薬味は 炭いり岩塩、米麹のおみそ、ケチャップソース、ポン酢...兵庫県産醤油を使用したポン酢ダレ、丹波田舎味噌を使用した麹味噌...

...この日はメインが３種・・ 豚肉の赤酢炒め、シマアジの塩麹焼き、鯖の塩焼きの３種を購入！ その他の弁当お品書き うずら玉子ぬか漬け、出汁巻き玉子、そうめん南瓜のサラダ、卯の花とオクラの南蛮酢、煮物（こんにゃく、人参、里芋）、自家製糠漬け（鈴かぼちゃ、長いも、人参）、篠山産コシヒカリのご飯、わかめトッピング やはりこちらの弁当、割烹の味付けで美味しい、今回頂いたシマアジの塩麹焼きは脂ものっていて味加減もいい美味しかったです。...1個６００円はお値打ちです。 今回のお品書き 鰆の塩麹焼き うずら玉子の糠漬け...

...②座屋風バーニャカウダー 酒盗とにんにくの葉と塩麹 最近流行の塩麹を使ったバーニャカウダーです。 塩麹？と酒盗の塩加減と深みのあるソースが...

...幻の逸品です。　■【鹿児島】富乃宝山 華やかな香りとすっきりして切れのある味わいです。西酒造が造る人気芋焼酎。 黄麹を使った華やかで香りと...

...平成14年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ」が原料。ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名されました。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。　■黒霧島(鹿児島)芋 伝統ある霧島酒造が、種麹に焼酎のルーツとも言える黒麹を用いた本格芋焼酎です...

...・トマト ・アイスレモンティー　■焼酎　■【芋】さつま司　■【芋】富乃宝山　■【芋】赤霧島　■【芋】伊佐美　■【芋】佐藤黒麹仕込　■【芋...

...■情け島 爽やかで透明感のある飲みやすさで人気急上昇中！　■特蒸 泰明 香ばしい麦の香りと重厚なボディ！　■月心 黒麹を配合しスッキリとした後味...

...■㐂六　■金峰 霊峰・金峰山の名を冠した『金峰』が地元で愛されている。 本格的な黒麹仕込み芋焼酎。黒麹のコクと芋の香りを大切にし、 呑みごたえのある飽きの来ない味わい...※表示価格は税抜きとなります。　■しま千両 鹿児島 種子島の芋、シロユタカを使い白麹で仕込みつつ黒麹も少量ブレンド...

...■金目鯛一夜干し　■イカの炭炙り　■穴子の一夜干し　■淡路鶏西京焼き串 淡路鶏塩麹焼き串　■お肉屋さんのベーコン　■炭焼き枝豆　■焼き煮たまご串　■江木の赤天...■【炭】子持ちししゃも　■【炭】帆立バター醤油　■【炭】大海老　■【炭】鶏 塩麹/西京...

...とても美味しかったです！　■柊草風明石焼き　■センスのいい小鉢　■塩麹つけ豚バラ肉とキノコに黒胡椒炒め　■たたきエビの春巻き　■おでん 豚足...椎茸の肉詰め お刺身は 紅鮭 あとは、 炙り鱧と加賀太きゅうりのサラダ 塩麹つけ豚バラ肉とキノコの黒胡椒炒め たたきエビの春巻き 飲み物追加は 友達が...

...SHIRO-KOJI 無濾過生酒原酒 神戸市・すっきり甘口 白麹を使用した「オトナのレモネード」といえる爽やかな甘酸っぱさ...無濾過生酒原酒 フレッシュな酸味(^_^) 特別純米 白麹 無濾過生酒原酒 フレッシュな甘味と酸味(^_^) ️鯖や...フレッシュな酸味(^_^) 特別純米 白麹 無濾過生酒原酒 フレッシュな甘味と酸味(^_^)...

...瓶ビール　■サントリープレミアムモルツ 瓶ビール　■シャンディガフ　■レッドアイ　■きろく　■もぐら　■富乃宝山　■芋麹芋　■川越　■■...

...風味や甘みを押さえすっきりとした飲み口。　■わら麦(麦) 華やかな香りで、みずみずしい味わい。　■つくし(麦) 黒麹を使ったさわやかな香りとすっきりした味わい...

...1度焼いたお肉は時間が経つと中の肉汁がでちゃうんじゃないだろうか？？ ゆっくり火を入れたり、塩麹に漬けたりして2度焼きして美味しくなる工夫をしてるならまだしも...

...■ワインのお供に　■本日のリエット リエット…お肉や野菜をペースト状にしたもの。パンに塗って。　■塩麹豚の炙り 時間をかけて麹に漬け込んでます...

...■【厳選焼酎】　■黒むぎ（麦） 麦焼酎では珍しい黒麹で仕込んだ焼酎です。黒麹ならではのコクと切れ味が味わえます。　■吉兆宝山（芋） 清冽な水脈より汲み上げた「宝水」を使い原料には、さつま芋ユガネセンガンを酵母は黒麹を使用しています...

...旨味が感じにくいです。 フォアグラは脂が良くないので食べるのがきついです。 但馬牛のイチボ塩麹漬け 味付けは結構美味しいですが、火入れが...

...■コーラハイボール　■ジンジャハイボール　■獺祭かぼすハイボール　■焼酎［芋］　■【鹿児島】茂助 厳選した黄金千貫を使用した黒麹の濃厚で深みのある味わい...

...実は升の中にガラスの器がちゃんと入っているんですけどね^^; 全てのシロップに米麹から作った自家製甘酒が使われているそうで...＊ローストポーク ＊藁と玄米でスモークした鴨胸肉 ＊ブリのカルパッチョ 醤油麹のドレッシング ＊ホワイトバルサミコで〆た〆鯖...

...☆カシスウーロン ☆キール ☆スプリッツア ☆ジンソーダ ☆ジンリッキー ☆ジンライム ☆ジンオレンジ ☆ジンウーロン ☆麹スピリッツ TUMUGI ☆グラッパ サッシカイア...