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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...なかなかのコスパランチをいただけます。 烏賊と山芋の豆豉炒めと海老と青梗菜の塩炒め。 豆豉の味、なかなか濃くて良い。 塩炒めは塩麹使ってるのかも...
...春人参としらたきの明太子炒め・・・380円 しらたきチャプチュ・・・580円 ローストポーク・・・780円 鰤の塩麹焼き・・・580円 紫キャベツの酢漬け・・・350円 花わさびの出汁醤油漬け・・・580円...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
海と山に囲まれた神戸の土地を生かして…
20700人
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初回ネット予約で1,000pt
...・淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット ゴルゴンゾーラと塩麹の風味が利いてる~(^_^)...タリオリーニ) ■淡路のサワラとゴルゴンゾーラと塩麹のリゾット...
...■くじら炙り ■うなぎ入り出汁巻き玉子 ■まいたけ天ぷら ■鶏から揚げ ■エビと季節野菜のニンニク炒め ■ウニギリ ■のどぐろ塩麴漬けにしてます!...
...瀬戸内コラツゥーラという鰯の魚醤に漬け込んだ水茄子に雲丹をのせて。上の白いものは、お米のペーストの塩?と説明があったけど、塩麹かな。で、...
新食感を愉しむ極上の牛タンフルコース。新しく炭焼神戸牛特上サーロインステーキも登場!
11370人
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初回ネット予約で1,000pt
...■洋食屋さんのデミソースにも負けない!トロけるタンシチュー! ■ゆでたん ■塩麹焼き ■土手煮 ■味噌漬け焼き...おいしーーーーーー!! 一瞬にして私の苦手意識を払拭してくれました。 そのあとも塩麹焼きやら土手煮やら牛たんを思う存分...
...通路を進み、木製のかんぬき錠を 外して店内へ! 付きだしが提供されます。 味つけがいい!旬のホタルイカ も酢味噌ではなく塩麹! これは期待できます...
...ボタンエビのような甘さを湛えた、そのイメージを覆す伊勢海老。 塩麹を使って甘さを引き立てつつ、伊勢海老らしい食感を残す...「あんまり料理してないんですが…」と出された一品目が伊勢海老。 塩麹でマリネしてオンザキャビア。...淡路島 玉葱ババロア 明石蛸 シーアスター . 伊勢海老塩麹レモン貝の旨みジュレ キャビア レッドアマランサス ...
...ᵕ ˂◍) ▫️河豚 うるい スパイスと塩麹でつけたフリットで身はふわっと♥骨の周りはぷるぷるで、レモンもしっかりきいていて......
...味付けのありなし、味ありも種類が選べちゃいます。今回は絶対おいしい塩麹大葉を選びました。一切れがでっかいサーモンに、塩麹の旨みもよし。ご飯の量が足りないくらい。 食べ終わったらデザートを運んできてくれる...サーモン丼 たっぷり生サーモン・・・1100円 以下から一種選択 サーモンの塩麹和え サーモンのごまぽん酢和え サーモンのおかかチーズ和え...
...この店は隠し味に「かんずり」を使っていると聞き来てみたかったのです。かんずり大好き! かんずりとは新潟名産の雪に晒した唐辛子、塩、麹、柚...
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