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鮪炙り ぬた和え風
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鮪炙り ぬた和え風
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小鉢色々と彩り八寸
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小鉢色々と彩り八寸
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氷頭生酢 黒豆煮 あんきも
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椀物
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甘鯛 白菜 みぞれ仕立て
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雲子とあん肝ちり酢がけ
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雲子とあん肝ちり酢がけ
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カニ茶碗蒸し 百合根
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カニ茶碗蒸し 百合根
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焚合 鯛蕪煮 金時人参
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焚合 鯛蕪煮 金時人参
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おまかせにぎり八貫 味噌汁
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おまかせにぎり八貫
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おまかせにぎり八貫
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味噌汁
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デザートと煎茶
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デザート
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プレゼントのブリザードフラワー
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朱塗り膳
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秋鯖 梨おろし 菊花浸し
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秋鯖 梨おろし 菊花浸し
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朱塗り膳
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秋の味覚八寸
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戻りがつを つばす
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秋茸フライと 秋刀魚ロースト仕立て パン粉焼
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秋茸フライと 秋刀魚ロースト仕立て パン粉焼
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蕪 南瓜 人参 銀あん仕立て
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蕪 南瓜 人参 銀あん仕立て
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福岡 鰻 せいろ蒸し 香の物 熊本 太平燕 和風石庭仕立て
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福岡 鰻 せいろ蒸し
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抹茶と和菓子
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お菓子
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宝石箱
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宝石箱
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栗御飯 香の物 木の子達の土瓶蒸し仕立て
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お手軽御膳
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9月の黒田官兵衛膳
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2016年1月 夜
一昨年の12月にオリエンタルホテルで式を挙げた私たち！
その一年後に一周年のディナーの無料招待券が届きました！でも12月はバタバタしてたので1月に…！
無料招待は、こちらと『桃花春』と『ピア』の3件から選べるということでしたので、和食好きの2人はココ！と。
電話の予約の時にべビの事も伝えると快くOKを頂きました！！
有難いですねー！！
行くと海側のテーブル席に案内して頂きました。
頂いたお料理は、
『楓 ～季節の味覚と寿司の会席～』
向 鮪炙り ぬた和え風
八寸 小鉢色々と彩り八寸
氷頭生酢 黒豆煮 など
椀物 甘鯛 白菜 みぞれ仕立て
造り 雲子とあん肝ちり酢がけ
蒸物 カニ茶碗蒸し 百合根
焚合 鯛蕪煮 金時人参
寿司 冬の味覚を用いて
おまかせにぎり八貫 味噌汁
甘味 季節のものを用いて
です。
まさか無料招待でこんなにしっかりした懐石が頂けるとはー！！！
後でHPみたら9500円のコースでした＾ｑ＾
ホテルで式を挙げると宿泊だけでなく1年後にこんな素敵なサプライズもあるのですね！！
『鮪炙り ぬた和え風』
綺麗なトロです。脂がしっかりのっててぬた和えで頂くのでしつこくなりそうだと思いましたが思った以上にあっさり頂ける！！
美味しいですね。
『小鉢色々と彩り八寸』
懐石の醍醐味！私の大好きな八寸！
1月のお正月らしい器などでお料理もだて巻きや黒豆などおせち料理も入ってていい感じですvv
羽子板の器可愛いー！
私的に鯛の昆布〆と栗のブランデー煮が美味しかったですねー！！
あん肝も濃いめの甘辛で臭みもなくていい感じです。
『甘鯛 白菜 みぞれ仕立て』
椀物はみぞれ仕立てで優しいほっとする味。
鯛が焼かれたものがはいってるので香ばしくてアクセントになってます！
美味しい＆温まりますねー！
『雲子とあん肝ちり酢がけ』
雲子とあん肝とか冬の味覚のお造りですねー！！
このちり酢がまた美味しくて合います！！
ただこのあん肝はちょっと生臭さが残ってたのが残念です＾＾；
『カニ茶碗蒸し』
蓋を開けるとふわっと柚子と蟹が香りますー！！
思った以上に蟹の身がしっかり入っててふわぷり！！美味しいですねー！！
『鯛蕪煮 金時人参』
炊き合わせですーvv家では一食材ごとに炊くなんて面倒で出来ないので外食さまさまのお料理！！
鯛は思ったよりしっかり目に甘辛で金時人参はやさしい出汁の味でほっこりします。
『おまかせにぎり八貫 味噌汁』
鯛・サーモン・ウニ・トロ・ブリ・イカ・タコ・穴子
の8貫ですvv最後にこれだけしっかりな握りが出てくるとお腹的にも満足ですねー！！
イカには酢味噌、タコには梅肉とその素材にあった味付けで頂けるお寿司があるのも個人的に嬉しいです！
お醤油辛いの苦手なのでお寿司もあまり醤油けたくない派なので＾＾；
ちょっとウニに臭みがありましたが、それ以外は新鮮で美味しい！！
私的にあまり握りで酢味噌ってなかったイカが良かったですねー！
山葵抜きにもちゃんと対応して頂いてありがとうございました。
『甘味』
可愛いデザートのプレートです。
黒胡麻葛餅生クリームのせ・苺生クリーム・ゆずプリン
苺と生クリームをゼリー寄せのようにしたものもゆずプリンも美味しかったのですが好みはダントツで黒胡麻葛餅です！！！
黒胡麻の芳醇な香りが口いっぱい広がります！そして高めた生クリームとの相性も抜群ですー！！
最後に煎茶も出して頂いてほっと一息つけますね！！
このお料理を頂けただけでも有難いのに指輪ケースにはいったブリザードフラワーも頂けました！！
ベビも大人しくしててくれて助かりましたねー！！
ちなみにずっとパパのおひざでしたwwママは食べ専。
夫婦で外食するとべビの面倒は常パパ。順調にイクメン街道を歩いていってくれてますね(笑)
無料招待でもちゃんと駐車場サービスも受けれて良かったですvv
今回夜は無料招待でしたので評価はひかえてます。
*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*
2014年9月 昼
この日はお母さん（長女）とお母さんの妹（三女）とチィッカでホテルランチ―！！
ホテルは大抵そうですがランチしたら駐車場無料になるのいぃですねー！！
オリエンタルはビュッフェが有名ですが今回は上の日本料理屋さんへ。
結構時間帯ずれてたんですがかなり人たくさん入ってます！以外…！←失礼。
ちょうど海側の席が空いたということでそこに通して頂けましたぁ！
ちょうど端のテーブルでしたので2面のオーシャンビューです！
私は
・黒田官兵衛膳 3200円（税・サ別）
母は
・宝石箱ランチ 2800円（税・サ別）
叔母は
・お手軽御膳 2500円（税・サ別）
を注文―！
みんなバラバラとは…！そしてチィッカが一番高いけどお母さんのおごりだよｗｗ
『黒田官兵衛膳』
『向』秋鯖 梨おろし 菊花浸し
『膳』秋の味覚八寸とお造り
戻りがつを つばす
柿くるみ合 しめじ合 栗蜜煮 など 織りまぜて
『揚物』秋茸フライと
秋刀魚ロースト仕立て パン粉焼
『焚合』蕪 南瓜 人参 銀あん仕立て
『御飯』福岡 鰻 せいろ蒸し
香の物
熊本 太平燕 和風石庭仕立て
『甘味』和菓子と抹茶
膳とありますがメインの『お膳』以外は懐石形式で出てきます。
『向』
きずしにされた秋鯖美味しいです！！
そして大根おろしだと思ったものがなんと『梨』！！でも優しい甘味で鯖と合うんです！！
これはびっくり！
『朱塗り膳』
御膳に色んなものが盛られて飾り付けもすごく素敵ですー！！
まだこの時9月に入ったとこですがお料理はすっかり秋ですねー！
飾りのかかしは『どうぞお持ち帰りください』と！！
家には『八寸』が入ってて彩も綺麗ですー！！栗やクリームチーズサーモン…どれも美味しいです。
丁寧に味付けられてます。さすがホテルのレストランだけあります。
お造りは『つばす』と『戻りがつを』
つばすはあっさりかつをは脂がしっかりのってます！美味しい！新鮮！
『揚物』
秋刀魚とか秋ですねー！じっくりローストされてるのか思った以上にとろっとした秋刀魚！
パン粉で揚げてるのではなく焼いてるので秋刀魚自体の脂が引き立ってて美味しいです。
『焚合』
和食の基本的な良さというか美味しさってこうゆうのですよね！！
優しい味だけどしっかり出汁がしゅんでてそれぞれ別々に素材に合わせて炊かれたものを一皿に…！
すごぃ贅沢ですー！
『ご飯』
鰻のせいろ蒸しと太平燕ですー！！
なんて豪華！！そして9月は官兵衛が九州に行ってる頃のお料理のだそうで！！
なるほど！！
『太平燕』とかまさしく！！熊本駅で降りた時にくまもんが太平燕もってるポスターだらけでしたｗｗ
でも食べたことはなかったのですー！！
こちらの太平燕はかなりオリジナルのようですが、和風のお出汁でもしっかりめのお出汁に野菜も結構入ってて麺はつるつる！
〆のラーメンより薄く、にゅーめんよりしっかりした感じですねー！！
本場の太平燕を食べたことないのでなんとも…ですがこちらのは美味しかったですー！！
鰻も結構しっかり！タレがまた絶品でご飯進みますー！！
『抹茶と和菓子』
こちらのランチだとお薄まで付いてるのですねー！！
お薄ついててもお煎茶は別に入れて下さいますvv
和菓子もおいしい…ちょこちょこ入ってるのも嬉しいですね！！
ホテルのランチは基本割高覚悟ですがこちらは、3200円サービス料・消費税入れても3800円なのでこれならコスパ的にも悪くないですー！！
ランチの時間が長いので遅めに行ったにもかかわらずゆったり出来ましたしね！！
宝石箱や黒田官兵衛膳は月で内容がかなりかわるのもいぃですね！！
歴史も季節も楽しめる膳に満足ですー！