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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「ビール」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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数ある上海蟹料理の中でも一番だと思える福星の上海蟹スペシャルコースとペアリングの神会
...ス・メスの剥き身たっぷり餡掛け
麺だけでなく焼き飯にも合わせちゃう(≧∇≦*)タマラーン
他にも絶品料理の数々だが今回は上海蟹レポのみ
青島ビールから始まり特別な紹興酒ボトルも開栓
香りの良いシャンパンからナチュール・紹興酒まで
合計...
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行く度に違う発見がある 素材を活かした料理に合わせる神ペアリングコース
...円)
(ペアリングワイン8種・紹興酒2種・ビール1種代込)
ピータン豆腐の生湯葉がけ
明石浦の真ダコ 搾菜ときぬさや
海月・木耳の黒酢和え
香辛料と魚醤の手羽先
焼豚と茴香そら豆
朝穫れヤングコーン・スペアリ干し貝柱のスープ
碓井えんどう・海老のすり身の春巻き
明石浦のハリイカと北海道のワインアスパラ
アヒルの塩漬け玉子
子羊と隠元豆のビール煮込み
特製土鍋ご飯
1日1回転のみで ゆっくり楽しませてもらうが
早めに着いたので青島(チンタオ)ビールで乾杯
一番美味しい温度管理に・:*:・(*´エ`*)ウットリ・:*:・
酒好きなら この温度管理に惚れちゃう...
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繊細な味わいの中国料理と合わせるワイン・紹興酒ペアリングの「神」コース構成
...23.1月度 貸切会の貴重な席のお誘い(*゚∀゚*)アザーッス
めちゃくちゃ楽しみで30分ほど早くお店に到着
店内に入れてくれ お店で青島ビールを飲みつつ待つ
来る度に新しい表現で驚かされる絶品料理の数々に
合わせるワイン・紹興酒はコスト度外視とも思える品質
さらにグラスが空くと次々...
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常連客の中でも1握りだけしか食べられない 年に1度の上海蟹スペシャルコース
...種類
台湾ビール
ロゼシャンパン
白ワイン1種
オレンジワイン1種
赤ワイン4種
紹興酒2種
投稿1~2枚目は蒸し上海蟹 オスの白子
投稿...
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王道から革新までの中華料理と最高の相性のペアリングの神コース
...8時からの予約だが早めに到着すると店内に入れてくれ
外は暑いからと台湾ビールを注いでくれる神対応❤️
美味しいだけでなく こういう気遣いも嬉しいんですよ
(後から到着した2人よりも...
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...これは最高のマリアージュです!酒を口に含み咀嚼することで料理が完成する…これは計算され尽くしてます。
ペアリングもビール、泡、ナチュールを含むワイン、年代物が揃った紹興酒…圧倒的なラインナップで大満足です。
全体を通して食材の味が際立ちます...
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素材の旨みを活かし スパイスは控えめだからヴァン・ナチュールとのペアリングが最高に感じられるコース
...☆彡
ずっと行きたかった福星(フーシン)に初訪(*゚∀゚*)ヤッター
噂を聞けば聞くほど自分好みのお店だと感じてました
ビール・紹興酒・泡・ワインの中から料理とペアリング
お酒が飲めない方はNGだが酒好きには(*ˊᗜˋ*)タマラーン️️
この日はカウンター8席で4組8人のみでのスタート
暑い日だったので青島ビールスタート→泡・ワインに
ヴァン・ナチュールが料理にどっぷりハマるんです
◎ペアリング込み・お任せコース(22,00...
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...シャンパン中心にどれも美味しかったです〜
ビール派なので、途中でお口直しにビールをお願いしたら良かった〜
1人2500...
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...
②酒飲める方のみ入店可。
そういう料理なのです。行けば
分かります。
③ドリンクはビール、ワイン、紹興酒
しか取り扱っていません。
基本、ペアリングとなります...
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②酒飲める方のみ入店可。
そういう料理なのです。行けば
分かります。
③ドリンクはビール、ワイン、紹興酒
しか取り扱っていません。
基本、ペアリングとなります...
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...
訪れることが出来ていません
でしたから、
久しぶりの訪問です!
カウンター席に座り、
・青島ビール
をオーダー!
ここから、ラオパンおまかせ
がスタート!
・蛍烏賊老酒漬け
・ミル貝&パクチー&クレソン
・クラゲ...
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...
アルコール以外置いてないといういまどきの強気スタンスはどうかとも思うが、それも個性でしょう。ゴリゴリの自然派も出てくるので、苦手な方はビールと紹興酒に逃げる手もあるからね。
なんせ、大阪やったらすぐに予約困難とか騒がれる実力ですけど、神戸はゆったり時間が流れる...
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...
誰をお連れしても満足して
頂ける私の好きな創作中華
料理です!
当日、カウンター席にスタンバイ!
台湾ビールをオーダー!
ここからお任せコース料理の始まり
です!
①香住の蟹の茶わん蒸し
②キクラゲとクラゲの黒酢あえ
定番料理です...
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...キッチンが目の前なんで調理も見えて楽しい
昨年散財しましたので、今年はビールで乾杯
最初はイチジクと豆腐の料理
ゴマのジャンを使った料理だったと思う
豆腐がイチジクを包んで甘みと美味さが絶妙...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
しばらく待っていますと、
少し早めに店が開きます!
希望通り、カウンター席の
コーナー部分に着座!
私は、ビール、ワイン、紹興酒
しかないドリンクの中から、
青島ビールをオーダー!
ここからコース料理の始まり
です!
①キクラゲとクラゲの黒酢あえ
定番料理です...
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...更にセラーに寝かせ保存した紹興酒は実はスペシャルであったりする。知らない人はかなり損をしている。
それ以外の飲み物はビール、あとは基本的にビオワイン、ビオワインが樽や瓶、瓶上層部と底でムラがある点だけが残念なのだか...
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店名 |
福星(フーシン/fuxing)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
078-958-6533 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄県庁前駅より徒歩2分 県庁前駅から250m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (最大18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年3月1日 |
備考 |
基本シェフおまかせ6,000円のコースのみ。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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89m
156m
216m
228m
241m
...
②酒飲める方のみ入店可。
そういう料理なのです。行けば
分かります。
③ドリンクはビール、ワイン、紹興酒
しか取り扱っていません。
基本、ペアリングとなります...