福星
（フーシン/fuxing）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「酢豚」を含む口コミ
1～7 件を表示 ／ 全 7 件
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...月前後が上海蟹やるんですよー
と店主
この日は
お腹あっためよーと
牡蠣と茶碗蒸しから
んでメスの上海蟹の紹興酒
前菜は
クラゲ酢豚ピータン
黄金ピータンも用意してくれたけど
いつものほうがうまい
上海蟹のオスは蒸していただく
白子がうますぎて無言
こんなんたべたこと...
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...これはこれで新たな美味しさです。
炒飯の前に、お腹の具合がまだいけそうならもう1品くらいお出ししましょうか？と聞かれたので、酢豚をお願いしました( ¨̮ )
黒酢ベースのかなり粘度の高いソースで、こちらも今まで食べた事の無い酢豚でした。
この味かなり好きです。
欲を言えばなにかデザートが欲しかったかなー
コース料理は6千円のおまかせのみですが...
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...豚のスペアリブ、人参のスープ
これを煮込んで塩を加えただけのスープです。
☆大海老と春雨
☆酢豚（追加注文）
☆麻婆豆腐
料理も中華料理という表現よりも繊細です。
素材を活かした技量の高い一品です。
特にカウンター席ですと...
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...
天然舞茸とキノコのワンタンスープ。
タロ芋のおもちアヒルの卵の塩漬けを乗せて。
レンコンと小エビの炒め物。
黒酢の酢豚。
焼豚と高菜の炒飯。
どれも本当の高級中華を少しずつ何種類も食べられて楽しいです。
キノコがたっぷり入ったワンタンや酢豚が秀逸でした。
特に酢豚は、玉ねぎやパイナップルが入った上に死ぬほどの量の砂糖が入っているものは気持ち悪くて食べられませんが、豚の旨味を黒酢が引き出しているこのような酢豚が本来の酢豚でしょう。
甘酸っぱさしか感じないものは、甘さと酸っぱさが強すぎて肝心の豚の味が全くわかりません。
カウンターとテーブル一つ...
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...コーンの甘さが効いて
います。
⑧ゴーヤと剣先いかの炒めもの
ゴーヤの苦味とソースが抜群の
相性！
ここで、次のメニューを酢豚か、
麻婆豆腐のセレクトを求められ、
⑨酢豚
をお願いしました。ここでも黒酢
が効いていて美味！
そして、お腹の具合を聞かれ、
水餃子の選択もありましたが...
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...の炒め台湾バジル風味（台湾バジルが効いてる）
●牛タンとアキレスの煮込み（トロトロでプリップリ）
〇ウーロン茶
〇グラスワイン７杯
追加
●酢豚×2（円やかな黒酢）
●水餃子（プリプリ）
●麻婆豆腐（山椒の香りがっ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
福星（フーシン/fuxing）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-958-6533 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄県庁前駅より徒歩2分 県庁前駅から250m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （最大18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月1日 |
| 備考 |
基本シェフおまかせ6,000円のコースのみ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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JR・阪神電車元町駅より徒歩5分 -
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☆彡
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初めて行った時から素晴らしさを感じたが
他店での料理･再訪を重ねる度に良さを実感
予約枠は未所持だが今回も常連さん貸切会の
貴重な1席にお誘いいただく(*ﾟ∀ﾟ*)ﾔｯﾀｰ
○ペアリング込み おまかせコース(25,000円)
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