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「赤貝」を含む口コミ
1～13 件を表示 ／ 全 13 件
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...付き出しは、河豚皮の煮こごり。コラーゲンたっぷりの酢の物が食欲を増します。
続いてお造り。トロ、子持ち昆布、タコ、鱧の湯引き、コチ、赤貝、コチの皮、鯛等が彩りよく、とても美しく盛り付けられています。当然、お刺身は何れも鮮度が素晴らしい。茹でタコや白身魚はスダチを絞って塩で頂きましたが...
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...パキッとした石鯛、美しく皮を剥かれた海老
あ、やはりトリガイは替えてもらえば良かった
あまり好きじゃない
前は確か赤貝か何かに追加料金でかえたもらった
最後にふわっと温めた穴子...
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...穴きゅう細巻)
その後、赤だし、蒸し穴子、梨
おまかせにぎり :
まず大皿(鯛、クエ?、カンパチ、大トロ、烏賊、鱧、車海老おどり、赤貝、金目鯛、雲丹)
その後、赤だし、車海老の頭、焼穴子、蒸し穴子、太巻、梨
大変おいしかったです。
お値段以上の満足感...
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...のテキパキ無駄のない手捌きが見れ、職人技エンターテイメントも楽しめます。
最初の握り8貫は、鱧の湯引き、真鯛、勘八、烏賊、赤貝、生け車海老、大トロ、鮲(コチ)でした。
隠し包丁が入った烏賊は酢橘と塩でさっぱりと。パリッと身が張った歯応えも美味しー...
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...ふわふわのちょうどいい焼き加減。
握りの盛り込みは、浅い淡い皿に9カン。全てちゃんと仕事してあるのがいい。ヒラメの漬けはともかく、赤貝の鮮度は抜群で車エビは、ちゃんと頭を焼いて出してくれた。
全てが、平均以上。良くないのが普通のレベルなのだ。こんなに空いていることにオドロク...
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...この後の握りに期待が高まります。
・本日のおすすめ おまかせにぎり 4800円
この日の構成は秋刀魚・クエ・フグ・イカ・大トロ・赤貝・鱧・金目鯛・雲丹・穴子2種類に巻物でした。
この中でダントツは肉厚のクエです。白身とは思えない物凄い旨味があってめちゃめちゃ旨い！^m^
赤貝はヒモ付きでブリブリと鮮度溢れる心地よい食感です。ほんのり漂う磯の香りも良いですね。
イカには大葉が仕込まれています...
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...貫） 3500円
白身二種、大とろ、いか雲丹、鱧
車海老おどり、赤貝、貝柱
蒸し穴子、巻物
赤だし、季節の果物
・本日のおすすめ おまかせにぎり 4500円
白身三種、大とろ、車海老おどり
鱧、いか、雲丹、赤貝、貝柱
蒸し穴子、焼き穴子、巻物
赤だし...
・タコ
コリコリ＆プリプリ！！
火の入れ方も絶妙ですねぇ
・赤貝
肉厚な赤貝は歯ごたえ＆香りが良い感じ
・トロ
めっちゃモッチリ！！
脂が甘い！...
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...ランチで特上寿司と土瓶蒸しと握りで赤貝を追加。
特上寿司は
大トロ、フグ、のどぐろ、鱧、うにイカ、赤貝、蒸し穴、シマアジ、車エビ（だったかな。）最後は海鮮太巻きと赤だしで終了。
お隣のお客様が土瓶蒸しを召し上がっていたので
私も注文...
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神戸中央市場のお寿司屋さん ネタだけでなく仕事もされたお寿司 飛び抜けたものは無いが総合力で
...注文はおまかせ4500円、にぎり12貫と巻き、それにおまかせで2貫追加して計5200円でした。鰹炙り、鮃、鯛ちり、とろ、烏賊、赤貝、雲丹（にぎり、山葵乗せ）、鱧、貝柱、車海老（頭は後で焼いて）、焼き穴子(塩)、蒸し穴子の12貫に巻き寿司(でんぶは振りかけて)。穴子2種類と巻き寿司は10貫の後に供せられます。追加は川津えび、つばすの腹身を(他に赤貝の生、子持ち昆布も薦められるた中から)。最後に2切れの西瓜で締め。 貝、白身と海老(お好み)は、塩がおすすめというほどのネタの良さ...
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夜のお任せは相変わらず美味くて満足度の高い寿司でした。
付きだしはゆでエビとキュウリのマヨ和え。刺身はハモの湯引き、クエ、トロ、エンガワ、赤貝、サンマ。
それに大きめのゆで毛ガニ、焼き松茸、土瓶蒸しと来て握り寿司に突入。
寿司はシマアジ、ハモの湯引き、クエのチリポン酢、イカのウニ乗せ...
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...勘定係等に女性１人。お昼のお任せを注文し２人で１万円でおつりがあったと思う（酒なし）。ネタは市場が近いだけあって新鮮でおいしかった。穴子やハモ、赤貝など私としてはまずまずだったので又行ってもいいと思っている。ただし、お客さんが待っていたりするので落ち着いて食べることができないのが難点...
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...お任せで握ってもらいました。
頂いたのは、「あぶらめ」「いか」「とり貝」「赤貝」「トロ」「あなご」などです。
場内でお店をやられているだけあって、ちゃんとしたものを仕入れておられます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司 料理 まるも
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-671-3555 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄海岸線「中央市場前」駅から徒歩1分。 中央市場前駅から48m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター１２、机１８） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
【神戸市兵庫区中之島2-1-6 中央卸売市場中之島住宅Ｃ棟より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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