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「スープ」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
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...
以前、伺った時よりリニューアル?している感じでおしゃれな感じの店内でした。
クリーミーな感じの白湯スープと中太の麺がよく絡んで美味しかったです。
注文時にたまご麺か全粒粉の麺かを選べて...
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...本来の目的である鶏白湯ラーメンを注文。
4分ほどで着丼。
泡系の白湯で、見た目はとてもいい感じ。匂いは魚介が強めな気がする。
スープを一口飲んでみる。。。
ん??
もう一口飲む。
味がない?????
自分の舌を疑ったが、本当に味がない。
ただ...
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...
その中から大きくメニューに出てて一押しぽい「鶏白湯魚介濃厚らーめん(850円)」にしました。
スープはメニューどおり、魚介の香りもな濃厚な鶏白湯スープ。
麺は中太ストレート麺。
なかなか美味しいのですが、
ランチにはちょっとボリューム不足かな...
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2019.8.16オープン!空間デザイナーによるハイレベル鶏白湯「らーめん 麺㐂 (めんしち)」 | 神戸より発信!「料理の鉄人28号」ガォー!(笑)
...円(税込)
『鶏ガラと豚骨をまぜて煮込み、カツオなどの魚粉、あさりあわせつくる深みのある白湯スープ』
泡立つほどの濃厚でクリーミーなスープです◎
2種類の鶏チャーシュー、きくらげ、ネギ。
麺はストレートの全粒粉...:00~15:30(L.O15:00)
17:00~20:00(L.O19:30)
※スープがなくなり次第営業終了...
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...女性お二人だからなんとかなるが、すれ違うことは無理っぽいね
ミキサーの音が聞こえてるので、スープを泡立ててる模様
5分ほどで着丼。
泡系鶏白湯
トッピングの大きなレアチャーシューの下に、小ぶりのレアチャーシューと、小ぶりの鶏ムネチャーシュー。
そして、キクラゲに青葱が乗っています
スープは、鶏白湯ってネーミングですが、豚骨も魚介も入ったトリプルスープ。
動物系はやや弱くて、節系魚介の味が強い。
もう少し鶏白湯を感じさせてほしい。
麺は全粒粉入り細ストレート麺...
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魚介出汁が効いたアッサリしながらもちゃんと動物系の出汁の旨味も感じられる上品な美味しさがある鶏白湯ラーメンは特に女性にオススメ!お店もカフェみたいな感じで小洒落てます♪
...刻んだ青ネギ、千切りされたキクラゲと言ったところ。
スープは表面は白く泡立ち、その下には黄土色に濁る色合いのスープと言う如何にもな鶏白湯らしい感じのもの。
麺は全粒粉の極細ちぢれ麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
ラーメンを提供する前にハンドミキサーで出汁と醤油ダレを撹拌されていたのでスープの表面は軽く泡立っています。その出汁のベースは鶏、豚、魚介だそうです。特に鶏白湯らしく鶏ガラのエキスをとことん抽出しているのでホンの少しだけトロミもあります。この手の鶏白湯としては上品な旨味が高い方かな。鶏と共に比較的魚介が強い方のスープなんです。鶏=魚介>豚って感じでした...
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...円引きと、お安いみたいですなぁ~
こんな狭い厨房で数種類のスープ採ってるんすか!!(゚Д゚)!!
マジ尊敬♥️(爆)
ぼちぼちお客さん入って来るけど、オッサンばっかりやな… オシャレなお店やのに… カウンタ~6席はオッサンで満席、見る限りワシが1番年下~(゚Д゚)!!
程なく着丼♨️
◇鶏塩レモン750円(税込)
夜のBARがメインやからか? カウンタ~が低きゅうてヒキュウて…(爆)
ワシはフツ~に食えるけど…デブは腹がつっかえるパティ~ン(゚A゚;)
鶏出汁に鰹がフワッと香るスープにレモンでさっばりと!...
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...
スープはブレンダーで泡立てた鶏白湯ですが、鶏と豚骨、魚介が合わせてある濃厚過ぎず薄くない、ちょうどええ味わいで、ウマいやんこれ( ºωº )
柔らかめの茹であがり、全粒粉入りストレート麺は熱々な濃厚泡立つスープが絡んでフーフーしながら美味しくすすれます。
チャーシューはバラ身が1枚、これはどこかで食べたことのある味ですね~思い出せないけど懐かしい味( ̄∇ ̄)
あとトッピングにキクラゲ
追加で乗せた煮玉子、これはほぼゆで卵ですのでしっかりスープを黄身に吸わせてペロリんこ(^^)
メニューが多いのと...
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...ドッキリしました。帽子が二人ともよく似合っていますね。俺は鶏白湯魚介濃厚らーめん(850円)を注文。すぐに登場。白濁の泡が立っているスープの上にはキクラゲ、ネギ、チャーシューは1枚。キクラゲはたっぷりで、チャーシューはなかなか大ぶりやな。細めの麺はツルツルやな。全粒粉らしい。スープは中々クリーミーでした。他のメニューに鶏塩らーめん(750円)もあるらしい。
ご馳走さま...
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「先月オープン、長田区水笠通3丁目交差点南東のらーめん屋~冷製鶏塩レモンらーめん」
...丁目交差点南東側から南東に2棟目1F↓」。
席は、
「カウンター6席」、
「4人テーブル2卓」の
「計14席」。
「スープがなくなり次第営業終了m(__)m」...
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らーめん 麺㐂 2019年8月16日オープン 新長田(長田区)
...ネギなどが乗った、
鶏白湯ラーメン。
麺は、中太のストレートの全粒粉の麺。
スープは、結構濃厚な鶏白湯スープ。
泡立ったスープは、鶏の旨みとほのかに
魚介の香りもする、美味しいスープです。
ウマウマ~♪
【関連ブログ】
ひょうご贅沢丼 弘助 新長田店 2018年...濃厚鶏白湯スープ、バカ息子です。
兵庫県神戸市長田区松野通にある...
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店名 |
らーめん 麺七(麺㐂 めんしち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
078-585-5640 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄新長田駅より徒歩2分 新長田駅から248m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年8月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[火]
11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[水]
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[木]
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[金]
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[土]
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17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
[日]
11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
17:00 - 22:00(L.O. 21:30)
アクセス方法を教えてください
神戸市営地下鉄新長田駅より徒歩2分
JR新長田駅より徒歩4分
山陽電鉄西代駅より徒歩5分
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鶏白湯らーめんとライスを注文。
以前、伺った時よりリニューアル?している感じでおしゃれな感じの店内でした。
クリーミーな感じの白湯スープと中太の麺がよく絡んで美味しかったです。
注文時にたまご麺か全粒粉の麺かを選べて、鶏白湯は+料金でこってりに変更出来たと思うのでまた機会があればそちらもしてみたいと思います。
...
麺の種類が全粒粉と平打麺で選べました。
少しして、泡立った白いスープのラーメンが来ました。おや、魚介の風味。私はあんまり食べたことない感じだったので新鮮な気持ちでいただきました。
そんなにドロッとしてないので...