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「シンプルロール」を含む口コミ
1~5 件を表示 / 全 5 件
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バウムナッツロール/シュターン
580円
2005年芦屋にオープンのコンディトライシュターンさん。
ドイツに14年渡り製菓マイスターも取得された谷脇正史シェフのお店。
伝統的を守りつつ日本人に馴染むアレンジを加えたドイツ菓子を作られています。
バウムクーヘンを代表とし生ケーキも。
ロールケーキはカットものが何種かあります。
こちらはバウムクーヘン生地を鉄板で焼き、ナッツと生クリームを巻いた"バウムナッツロール"。
カットよりは大きいですがハーフ小くらいのサイズです。
生地はしっとりながらしっかり食感。バウムなのでスポンジ等よりはかため。
粉とたまごのお味が伝わっ...
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...その通り切りました。
きめの細かい生地で、しっかりしていますが、口どけが良いです。
とってもおいしい!!さすがマイスターの技です!
シンプルロール
その名のとおり、とってもシンプルなロールケーキ。
生クリームがとっても美味しいです。
ミルクの香りがとてもいいです...
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日経新聞の土曜版のお取り寄せスイーツ記事で紹介されていて、気になり買いに行きました。
JR芦屋から北に歩いて、阪急の線路をくぐったすぐそばにあります。
多すぎるかな~と思いつつL3段を購入。友人へのお土産にL1段も一緒に。
お店で見たときは大きく感じたのですが、帰って切ってみると、案外小さいです(笑)
1人Lの1/4くらいは一回で食べちゃうので、お土産も2段にすればよかったと後悔しました。
とてもあっさりしていてパクパクいけちゃうので、余計に少なく感じてしまうかも…!
なので、やっぱり高めかな、とは思います。
外側にコーティングがないバウムクーヘンは初めて食べたのですが、...
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店名 |
コンディトライ シュターン芦屋(KONDITOREI Stern Ashiya)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ |
お問い合わせ |
0797-34-5673 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR芦屋駅から徒歩8分 芦屋駅(JR)から523m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
お店のPR |
ふんわり、ふわふわ。知らなかったドイツ菓子の温もりに和みそう…。
こちらの名物、バウムクーヘンはやわらかな弾力、だれからも好かれるやさしい味。タルトが恋しい季節を前に「ナッツが好きだから、まずナッツのタルトを作るかな?」と、谷脇シェフもお菓子も自然体。20歳でドイツ北部の街ハノーファーの老舗に入り、後にマイスターを取得して計14年間のドイツ暮らし。帰国後まもなくの独立。水、粉…材料すべての違いを知り尽くして、ひとひねり加えられたドイツ菓子は、気持ちもふんわかしてきます。 |
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2015/2 日曜昼 初食(通販)
コンディトライ シュターン芦屋(KONDITOREI Stern Ashiya)
@兵庫県芦屋市東山町、芦屋駅
TP3.30兵庫県650芦屋市32
嫁さん&娘らからのバレンタイン第三弾
(てか、家族で食べたし、正確には“バレンタインついで“(^^;))
◎谷脇シェフ監修生チョコロール
棒状生チョコがフンワリチョコムースにくるまれ、フワフワココア生地で巻いたロールケーキ
外には更に生チョココーティング
フワフワクリームを挟み中から外から生チョコが攻めてきてウマウマ
ただ、コーティングない方が中の生チョコが生きた気がし...