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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 587 件
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...枚、車麩2個、レッドオニオンスライスがデフォルト。
麺は中太ストレートのワシワシ系。
醤油ベースだけど、カツオの風味を強く感じるスープ。
車麩が2個入っているが、ラーメンに麩を入れるのは青森県が発祥らしい。
【醤油ラーメン煮干しブラック】1,100円(税込)
相方が注文したので、ひと口すすらせてもらった。
ビジュアルは醤油ラーメン追いがつおのスープを黒くしただけの違いで、トッピングは全く同じ。
スープはTHE煮干し系という味。
毎年、ラーメン百名店に入ってくる有名店なので、煮干し系ラバーにはたまらないお店なんだと思う...
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担当エリア変更で夏依頼の訪麺になってしまった兵庫県の名店 和心さん
...
漆黒の清湯醤油スープ。
今日のチャーシューは少し薄切りでちょっと残念!
レア度は変わりありません。
このとろける柔らかさのレア肩ロースチャーシューは他店では味わえません。
同じ色合いのレアチャーシューのお店はありますが、超薄切りです。
煮干しブラック久々なのでこんなんだったかなぁと思いながら極細麺を戴きつつチャーシュー、スープを堪能。
煮干しの最強店ばかり行ってるので、
こんなもんかなと思いながら替玉もあっという間に完食完汁。
食後余韻が残るのはやはり追いがつおのスープかな。
こちらがオススメです!
ご馳走さまでした...
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...8時訪問。
先客1名。
前回煮干しだったので、今回は追いがつおで。
提供されたら、まずチャーシューを紫玉ねぎの上に避難させます。スープに沈むとすぐ火が入ってしまうので。
スープから頂きますが、美味しいです。
かつお出汁でほっとする味ですが、塩分はしっかりしてるので、ちゃんとラーメンのスープなんですよね。
ご馳走様でした...
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...いつも一緒になってしまう。
煮干しブラックチャーシュー(1350円)を注文。少し待つといい香りのらーめんがきました。
まずはスープから。煮干しのいい香りがします。
チャーシューは、薄いハムみたいなチャーシュータイプ。柔らかくてスープによく絡みます。
スープは、ちょっと濃いめかなあ。全部飲み干すのは、ちょっときついかな。
麺は太麺。細い方が好みだけどここのスープには太麺の方が合いますね。
車麩は、スープに浸すとトロトロに。しっかり染み込んで美味しかった。
食べ終わって退店する頃には満席になってました。
次回は鰹の方も食べてみたいなあ...
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...コメント欄で教えてもらいました。
鶏ガラと煮干しをベースにカエシは醤油ですね。
上品な煮干し出汁とまるみのあるカエシが調和した絶品スープです。
麺は自家製の中太ストレート。
濃厚すぎるスープが絡みすぎない組み合わせです。
柔らかいチャーシューとスープの染み込んだ車麩も相変わらずの美味しさです...
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...
煮干しチャーシューブラックをいただきました。
一口スープを啜った瞬間、口の中が二ボボボボ、というくらいの煮干し味でした。
すごい旨味でしたが、私の好みとしては塩味も旨味ももうちょい薄味がより好みかなと思いました。美味しいラーメン屋さんも、一口目のインパクトと感動のために普通のお料理と比べると少し濃い目の味付けのところが多いですよね。
一口目の感動もいいけど、私は、最後の一口が美味しいラーメンの方がより好みです。こればかりは好みの問題なので仕方ありませんね。
それでも、もちろんスープの最後の一滴までいただきました...
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...お味はもちろん温かさも最高て毎回同じ注文をしています。
量より質だなと思えるお味で、スープから拘っていて本当に最高てす。
私は替え玉やお米も加えず、そのままお麩に含ませたりスープを飲んで最後まで楽しんでいます...
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...◇白ごはんミニ
スープはガツンとくる煮干しだしとブレンド醤油の繰り出すクセになる味。ブラックラーメンは結構食べているがこんなに後味のいいスープはまれ…
《新福菜館》は好きだけど食べたあとの喉の渇きが尋常じゃない…《金久右衛門》の大阪ブラックを初めて食べた時以来の感動です‼️
麺は喉ごしの良いツルツル食感の太麺。スープに負けないしっかりとした噛み応えのある麺です。
このスープにこの麺は好きな組み合わせです❣️
皆さんは替え玉をオーダーしていましたが麺は細麺だけなので遠慮してごの白ごはんのミニを追加注文しました。
コールドポークを思わせるレアチャーシュー…スープに浸...
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...
具材はネギ、オニオンスライス、アオサ海苔、車麩、チャーシューですね!
和心独特の魚介に味噌ダレを合わせたスープは、素材の旨味とコクがバランスよく十分味わえて、くどくなくメッチャオイスィ~~~~( ´∀`)
海苔の風味もあわさって美味しくいただけますよ!
自家製中太平打ちストレート麺はツルモチ食感で、スープとの絡みと喉ごしがVERYGOOD!
相変わらずチャーシューは肉質がよく柔らか食感で美味!
ズルズル、グビグビ...
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店名 |
らーめん専門 和心 武庫之荘店
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急神戸本線「武庫之荘」駅(南口)から徒歩4分 武庫之荘駅から246m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣有料P多数あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 子連れでも「お子様用の食器」等は用意してくれます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月6日 |
備考 |
待ちが有る場合、店前で3席だけ着席可能。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
定休日
[火]
11:30 - 14:30
18:00 - 20:00
[水]
11:30 - 14:30
18:00 - 20:00
[木]
11:30 - 14:30
18:00 - 20:00
[金]
11:30 - 14:30
18:00 - 20:00
[土]
11:30 - 14:30
[日]
定休日
■ 営業時間
18:00~20:00(材料無くなり次第終了)
アクセス方法を教えてください
阪急神戸本線「武庫之荘」駅(南口)から徒歩4分
このお店の口コミを教えてください
・冷やしニボ塩 1100円
※限定メニュー
冷やしが始まったという事でやってきました!
いつもは夜か昼閉店間際に行く事が多いですが、この日は昼ピーク過ぎくらいを狙って…さすがに待つだろうなとは思ってましたが…かなりの行列
暑い中待つと冷やしがより美味しいんでね!…と言いつつも冷やしが残ってるのか……不安になりながら待ってた。
今まで限定で塩メニューを出されてましたが、縁...
...
トレードマークの麩も入ってます。
チャーシューは柔らかくちょいレア。
そしてたまねぎ。
麺は中太でモッチモチ。
スープは煮干しなんだけど、クセが少なくてまったりからのスッキリ。
これは美味しい。
スープを飲み干したかったけど、血圧も気にしないといけないお年頃なので、やめておきました。
この夏、また食べたいラーメンです...