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「焼き穴子」を含む口コミ
1~8 件を表示 / 全 8 件
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...
菊水と親父、親父の会社との深い縁があり、
可愛がってくださいます。
今回も上にぎりをいただきます。
菊水オリジナルの、ぐるぐる巻きの焼き穴子の握り、
菊水では通称「鉢巻き」って言っておられます。
並みでも菊水の片鱗は感じられますが、
やはり「上」には、この「鉢巻き」が入ります...
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...
菊水が、「菊水鮨」と「明石菊水」に分かれる前からあった名物。
考案者は、煮穴子や蒸し穴子でも試されたそうですが、
焼き穴子が一番だったのですね。
これを菊水の逸品にしようと始められたそうです。
もう食べるのがもったいないくらい美味しいです...
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...お好みでの注文も一応は可能です。
こちらは押し寿司と巻き寿司がかなり充実していて、持ち帰り注文もかなり入るみたいですね。
焼き穴子をつかった穴子ずしに超惹かれましたが、今回は無難に上にぎりにしました。
ちなみに仕事中につき酒は呑めません(T_T)
・上にぎり 200...
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この穴子の握りと棒寿司、明石の寿司好きな方なら、誰でもわかりますよね♪
...
さあ、上にぎりから登場です。
平目・本マグロ中トロ・針イカ・いくら軍艦、
明石鯛・海老・シマアジ、
穴きゅう2切れ、菊水流ぐるぐる巻き焼き穴子。
お袋は、中トロと平目を食べ、他は私がいただきます。
そして穴子の棒寿司。
もうこれのビジュアルは菊水そのもの...
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...
都会では3,500円でも味わえないと思います。
写真忘れた「穴子棒鮨」も明石市内のお鮨屋さんでは最高です。
ふわふわの焼き穴子とお口の中でほどけるシャリのバランスは未経験ゾーン!
ちなみに、お皿の生姜は右下配置が正解だそうです。
6月2...
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...明石まつりの話へ。
熱燗をいただいていると、にぎりができました。
もうここの特徴といえば、
シャリに巻かれた、焼き穴子でしょう。
ビジュアルもいいですよ。
「煮穴子では、しないのですか?」
お聞きすると、
「厨房が狭いから、煮物を出すまで、コンロも足らないし、
焼くので精いっぱいなんですよ。」
なるほど。
この厨房の狭さでは、煮物まで手は回りませんよね。
穴子系、全て焼き穴子です。
上にぎりの内容です。
その焼き穴子のぐるぐる巻きにぎり、穴きゅう巻き2貫、
アオリイカ、本マグロ大トロ、平目、生いくら軍艦、鯛、海老、鰤。
全て...
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...それなりのお店でいただけば、こちらのお決まりの一人前くらいの値付けになるかもしれませんね
白身も、ばっちりとしていました
また、焼き穴子の握りを、おすすめをします
他の方のお写真にあるように、巴のように握られますね
ご一門のお仕事ですね
久し振りに、親方とお話しをすると...
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店名 |
鮨 ささ倉
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
090-7092-6864 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR明石駅 山陽明石駅から377m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
4席 (店内は3~4席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2013年10月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
[水]
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
[木]
11:00 - 14:00
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11:00 - 14:00
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11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
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定休日
アクセス方法を教えてください
JR明石駅
このお店の口コミを教えてください
ハーモニカ横丁の「鮨 ささ倉」さんでお持ち帰りです。
正統な明石菊水さん出身者のお店としては、ダントツにお値打ちと思います。
一人ならお店の中で頂きたいところですが、嫁様の分もあるので持ち帰りです
チラシと穴新と上巻です。
チラシは上を頼んだつもりでしたが並みになってました。
まあ、ベースのシャリと海苔 、錦糸玉子、デンプは同じなので気にしない事に。
子供の頃に亡き母に連れ...
...
辛く思ったこともあるそうです。
熱燗飲みながら、お話をしながら、
にぎり出来上がりました!
焼き穴子をぐるっと巻いたにぎり、通称「鉢巻き」。
菊水系のお店なら、注文すれば握って下さいますよ!
1貫800円くらいから1000数百円です...