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「蟹刺し」を含む口コミ
1~4 件を表示 / 全 4 件
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蟹という食材は、わざわざ現地まで足を運ばねば、本当の旨さはわかりません。
...調理して戴く前に腹部の色が白いことをしっかりとチェック。
中の味噌が良質かどうかは、この腹部の色が重要なんですよね。(^-^)
まずは、蟹刺しで透き通るような身質を再確認し、
同じ甲殻類の海老とは異なる、かに特有の甘味をしっかり堪能しました。
このかに刺しの甘味は、北洋(ロシア産...
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...濃厚!!娘の為に蟹を取ってあげてる最中にカニみそを全部食べられたのはここだけの話です。
蟹刺し。。。これは素晴らしいですね。ここでしか、いやこういう風な場所でした提供できないでしょう。とても新鮮でないと提供できない物と思います。立派な足が数本提供されます。どれもこれも新鮮なので身から剥がれ難いですが食べた時のあの甘み!そしてその新鮮さ!!ここでは書ききれない美味しさです。
焼きカニ・・・すごい不思議な触感。表面は熱くて中身は半熟みたいな?とるるんっとしてます。焼いた事により、蟹刺しより旨味が増して食感も変わり面白い一品でした。
味噌も焼きます~~~。ぐつぐつと。うまし...
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店名 |
まる屋(暖炉と岩風呂の宿 まる屋)
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館、かに、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0796-37-0325 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
柴山駅から105m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
入湯税150円 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 海が見える、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...万円のコースをお願いしていました。
ドド〜ン!と、1.2kgのビックサイズの柴山蟹の登場です!(◎_◎;)。
晩御飯は、焼き蟹・蟹鍋、蟹刺しなど、大きな蟹を好きな様に食べれます(o^^o)。
柴山カニも松葉ガニも越前カニも上がる漁港の違いだけで、美味しい蟹の見分け方は...