山久
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...2,000円/2人
◆お通し
◆特上釣り鯵刺し
◆出汁巻玉子
◆タコ唐揚
◆鳥ももタタキ わさび
◆はつもと×2
◆つくね×1
◆ちょうちん×2
◆そり×1
◆そで×1
◆かしわ もも肉×1
◆皮×1
◆砂肝×1
◆せせり×1
◆ささみ×...
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...■ささみ
■かしわ もも肉
■かしわ むね肉
■つくね
■鳥ももタタキ わさび
■石鯛刺(千葉)
■のどぐろ刺(茨城)
■行者にんにく天ぷら(山形)
■新じゃが唐揚(茨城)
水戸駅南口にあ...
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...
注文したのは焼物の皮、ねぎま、かしわ(むね肉)と、ぼんじり、希少部位のそり、せせり、そで、それぞれを塩で。つくねとレバーはタレで（各４４０円）。それと野菜焼のしいたけ焼（２８６円）。
焼物の鶏肉は一つ一つの身が大きくしっかりしていて、名古屋コーチンらしい弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほど溢れ出る旨み、塩加減と焼き加減も絶妙でどれも美味い。最後に頼んだつくねが好印象...
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...ちょっとパサつき感がありますかね？？
かしわもも肉☆
1本だけ来ました。熱々で美味しい❗
つくね☆
卵付き。これはキンカンです。
んー旨い‼️これは何かのスープを練り込んでますね...
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...とりあえず生ビールといくつかの焼き鳥をオーダー。程なくしてきました〜
お通しもオリジナルな感じでとっても良いです。焼き鳥はレバー・もも・つくねを。レバーともも肉が最初に来ました。全てたれ味。なんとも言えぬ切れ味の良いけど程よい甘さのたれ味です。
レバーは口に運ぶとトロッととろけて幸せな気分になります。もも肉はしっかりとした歯ごたえが楽しい一品です、その日に仕入れた鶏肉をさばいているそうなので、歯ごたえがすごいですね。
それからつくねは思っていたよりふわふわでした、こちらもたれ味。
お刺身もオススメとのことで、カツオのお刺身をオーダー。お値段以上ではあります...
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焼き鳥は手羽先入りのお任せ３本で。手羽先、せせり、むね肉でどれもジューシーで肉質も良く美味しいです。
他にはマグロの中落と鶏つくねと茄子の揚げ出しを頼みましたが、揚げ出しはダシにトロミを付けており変わってます。
お酒はハイボールは濃いめで自分好みですし...
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...予約して訪問です。
ビールからはじめます。
名古屋コーチンは、そで、ちょうちん、つくね、ささみをいただき、タタキもポン酢で食べました。
とにかく、お通しから美味しい。
焼き鳥は素材の味を活かしていて...
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...窯の中のような個室に。
本当に人気店なんですね。満席です。
中々のロックを注文して、焼き鳥（名古屋コーチンです）を注文。せせりと手羽元、つくねに皮を！
この焼き鳥は鶏に味があるので、塩味も濃くなく、鶏肉の美味しさが際立ちます。
売り切れがあって、いただけないものもありましたが...
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...見た目も美しい。口に運ぶと臭みのない鶏肉の肉汁が口に溢れ、なんと美味しいことか^_^
塩タレは店にお任せして、ひたすら食べた。
特につくねとチョウチンは絶品、また、ボンジリの油は濃厚で、ジューシー^_^
今まで食べてきた焼き鳥はなんだったのか？って感じだ。こんなに焼き鳥で感動したのは...
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...レバ刺しが美味しかった記憶があったのですが、再訪の時も最初に注文しましたが、僕の舌に間違いはありませんでした（笑）
卵の黄身を付けて食べるつくねも絶品で、同行してくれた友人もそのおいしさに唸っていました。
またゴルフでこちら方面に伺った時は、ついつい寄ってしまうかもしれません...
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...かつ脂が非常に乗っていて良い香りがする美味しい鶏です。
手羽元、ねぎま、せせり、とり皮、つくね、もも肉、をオーダー。こちらのお店は座敷とカウンターですが...そこに旨味がちゃんと残されています。
もも肉は柔らかさと旨味のバランスがよく、つくねは付け合わせの卵の黄身をつけて濃厚な味わい。
焼き鳥については安定のクオリティです...
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...お任せを聞いてみたところ・・・
焼き鳥系 なかでも つくね ということでした
基本的に何でもおいしいですよということ
ということで 気になる のどぐろの刺身 焼き鳥 つくね 卵焼き をオーダー
さっそく のどぐろのお刺身が・・・
うーん 脂がのっていておいしい
なんでも こののどぐろは 一本釣りなんだとか
網で取ったものは傷がつき 鮮度が落ちてしまうとのこと
そういった意味で おいしいんですよ～ とのこと なるほど～
そして焼き鳥 名古屋コーチンらしく 歯ごたえと肉のうまみが最高
備長炭で焼いているのもいいですね
で つくねです 卵を絡めて食べると最高においしい
肉があ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山久（ヤマキュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、鳥料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-228-3680 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常盤線水戸駅南口から 徒歩10分 水戸駅から497m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 00:00
[金]
17:30 - 00:00
[土]
17:30 - 00:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ常盤線水戸駅南口から 徒歩10分
-
このお店の口コミを教えてください
茨城県は水戸市においてトップレベルの評価並びに人気を誇る名古屋コーチンを主体とした焼鳥屋。
本当に人気で、平日夜遅めの時間帯に突撃しましたが運良く2席だけ空いていたというレベルであり、本来予約しないとまあまず入れないです。
実際その後も何組かお断りされていました。
愛知の提携養鶏場から毎日産地直送で新鮮な名古屋コーチンが届けられるので、もちろんメインは焼鳥なのですが、メニューを見ると...
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...
僕は基本お任せで頼みたくなるタチなので、お通しのポイントは結構重要。
串を「正肉」を中心に一通り注文。基本全部"塩"。タレは"つくね"だけらしい。
目の前に焼き台がある絶好の席。店主の焼きを拝見しながら出てくる焼き鳥に期待。
期待通り、絶妙な焼き加減...