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「つくね」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 26 件
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...予約して訪問です。
ビールからはじめます。
名古屋コーチンは、そで、ちょうちん、つくね、ささみをいただき、タタキもポン酢で食べました。
とにかく、お通しから美味しい。
焼き鳥は素材の味を活かしていて...
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...窯の中のような個室に。
本当に人気店なんですね。満席です。
中々のロックを注文して、焼き鳥(名古屋コーチンです)を注文。せせりと手羽元、つくねに皮を!
この焼き鳥は鶏に味があるので、塩味も濃くなく、鶏肉の美味しさが際立ちます。
売り切れがあって、いただけないものもありましたが...
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...とりあえず生ビールといくつかの焼き鳥をオーダー。程なくしてきました〜
お通しもオリジナルな感じでとっても良いです。焼き鳥はレバー・もも・つくねを。レバーともも肉が最初に来ました。全てたれ味。なんとも言えぬ切れ味の良いけど程よい甘さのたれ味です。
レバーは口に運ぶとトロッととろけて幸せな気分になります。もも肉はしっかりとした歯ごたえが楽しい一品です、その日に仕入れた鶏肉をさばいているそうなので、歯ごたえがすごいですね。
それからつくねは思っていたよりふわふわでした、こちらもたれ味。
お刺身もオススメとのことで、カツオのお刺身をオーダー。お値段以上ではあります...
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...2,000円/2人
◆お通し
◆特上釣り鯵刺し
◆出汁巻玉子
◆タコ唐揚
◆鳥ももタタキ わさび
◆はつもと×2
◆つくね×1
◆ちょうちん×2
◆そり×1
◆そで×1
◆かしわ もも肉×1
◆皮×1
◆砂肝×1
◆せせり×1
◆ささみ×...
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...ちょっとパサつき感がありますかね??
かしわもも肉☆
1本だけ来ました。熱々で美味しい❗
つくね☆
卵付き。これはキンカンです。
んー旨い‼️これは何かのスープを練り込んでますね...
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...お任せを聞いてみたところ・・・
焼き鳥系 なかでも つくね ということでした
基本的に何でもおいしいですよということ
ということで 気になる のどぐろの刺身 焼き鳥 つくね 卵焼き をオーダー
さっそく のどぐろのお刺身が・・・
うーん 脂がのっていておいしい
なんでも こののどぐろは 一本釣りなんだとか
網で取ったものは傷がつき 鮮度が落ちてしまうとのこと
そういった意味で おいしいんですよ~ とのこと なるほど~
そして焼き鳥 名古屋コーチンらしく 歯ごたえと肉のうまみが最高
備長炭で焼いているのもいいですね
で つくねです 卵を絡めて食べると最高においしい
肉があ...
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...
僕は基本お任せで頼みたくなるタチなので、お通しのポイントは結構重要。
串を「正肉」を中心に一通り注文。基本全部"塩"。タレは"つくね"だけらしい。
目の前に焼き台がある絶好の席。店主の焼きを拝見しながら出てくる焼き鳥に期待。
期待通り、絶妙な焼き加減...
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...■ささみ
■かしわ もも肉
■かしわ むね肉
■つくね
■鳥ももタタキ わさび
■石鯛刺(千葉)
■のどぐろ刺(茨城)
■行者にんにく天ぷら(山形)
■新じゃが唐揚(茨城)
水戸駅南口にあ...
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...レバ刺しが美味しかった記憶があったのですが、再訪の時も最初に注文しましたが、僕の舌に間違いはありませんでした(笑)
卵の黄身を付けて食べるつくねも絶品で、同行してくれた友人もそのおいしさに唸っていました。
またゴルフでこちら方面に伺った時は、ついつい寄ってしまうかもしれません...
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...
焼き鳥は手羽先入りのお任せ3本で。手羽先、せせり、むね肉でどれもジューシーで肉質も良く美味しいです。
他にはマグロの中落と鶏つくねと茄子の揚げ出しを頼みましたが、揚げ出しはダシにトロミを付けており変わってます。
お酒はハイボールは濃いめで自分好みですし...
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...
魚や1品料理もありますが、ここはやっぱり鶏料理が好き(*^.^*)
レバーや砂肝刺し、また串焼きならきんかんが添えてある「つくね」や「そり」がジューシーでとっても美味です。
でも、希少な部位だけに売り切れが多いので...
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...素材の良さが目立ちますね。特に鶏刺しはコリッという歯ごたえだけではなくて、ちょっとした粘度もあって良いお酒のアテになりました。
【つくね】
玉子をといていただきます。ここから焼鳥編がスタートですが、焼鳥は一本一本のボリュームがかなり。少食の女性なら3〜4本で十分かも知れない量です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://ridgewoodpearl.blog45.fc2.com/blog-entry-1244.html
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店名 |
山久(ヤマキュウ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、鳥料理、焼き鳥 |
予約・ お問い合わせ |
029-228-3680 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR常盤線水戸駅南口から 徒歩10分 水戸駅から497m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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33m
127m
242m
283m
351m
...かつ脂が非常に乗っていて良い香りがする美味しい鶏です。
手羽元、ねぎま、せせり、とり皮、つくね、もも肉、をオーダー。こちらのお店は座敷とカウンターですが...そこに旨味がちゃんと残されています。
もも肉は柔らかさと旨味のバランスがよく、つくねは付け合わせの卵の黄身をつけて濃厚な味わい。
焼き鳥については安定のクオリティです...