タヴェルナハンバーグ
（Taverna Hamburg）食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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...円＋税
レアレアハンバーグ100g、ステーキ80gになります。サラダは目の前でチーズ削ってくれてそれだけでお得感あります。
ハンバーグはさわやか方式のレアハンバーグを自分で鉄石で焼くのですがレアレア柔らかすぎて持てません。でも焼くと凄くおいしいです...
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大型連休中に訪問しました。
早めの晩ご飯ということで17時に伺いましたが、待ち時間なしでした！
（ご案内いただいた席は、18時15分から予約が入っているようでした。）
注文してから15分程度でお料理が到着しました。
レアレアハンバーグは、とろっとろ、ふわっふわ、ジューシーでとても美味しかったです！
（トロトロすぎて焼石に載せるのが難しいくらいでした笑
一方、ステーキは、嚙み応えがあり、じっくりとお肉感を味わえました。
パンもほのかに温かく、お肉やバターとの相性が抜群でした。
P.S.
ちなみに、お手洗いは1階にありそうな雰囲気でしたが、実際には3階にありました。...
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...お味も本当に美味しかったです！
お腹ぺこぺこで欲張りモードだったのでハンバーグとステーキのセットにしました。
ハンバーグはレアレアというだけあって中はほぼ生の状態でしたが、自分の好みで調節できてより美味しくいただけました。
ステーキもとても柔らかくしっかり脂の甘さもあるのにしつこくなく絶妙なバランスでした。
欲張ってハンバーグステーキセットにしましたが、次回行くなら個人的にはがっつりハンバーグをいただきたいと思っています。
常陸牛の甘みや美味しさがぎゅっとつまったハンバーグとそれを引き立てるソースが完璧でした...
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...時半頃来店。2時間程度待って入れました。レアレアハンバーグ200gを。サラダには削りたてのチーズをトッピング。今まで食べてきたハンバーグの中でダントツに美味しく待った甲斐がありました。削りたてのチーズもたっぷりで本当に美味しかった...
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ランチ限定10食の常陸牛レアレアハンバーグ＆常陸牛ステーキセットにチャレンジ！
...これだけでも幸になっちゃいます。相方にも少し分け与えて。未食の方は、是非、是非。
ハンバーグは前回同様の皮付きユッケ。生肉の甘みが主張を控えたソースと絶妙の相性。私は必要なしですが、肉を食べた感の風味が欲しいという方は、一口量をペレットで少し焼けばお好みになるでしょう。食べ比べるのも、風味の変化が理解でき、造詣を深めるのに良い機会と思います。
ステーキもハンバーグと同様に箸だけでの切分けを試みましたが、レアーでの提供でしたので無理、ナイフの助けを借りて一口大に。レアー好きには、ハンバーグ同様な生肉の風味と、レアー特有の噛み応えが堪りません。より柔らかく食べたいという向きには...
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...一面水色のじゅうたんのようでとても綺麗でした。その帰りに寄ったのがこちらのお店。
・さっぱり大根おろしのぽん酢醤油ハンバーグ
・スープ
・ライス＋ドリンクセット
・自家製ジェラート ミルキーミルク
・渡り蟹のトマトクリームパスタ
大根おろしとぽん酢醤油で食べるさっぱりとしたハンバーグ。肉肉しいというよりかはふわふわなハンバーグでとても食べやすかったです。一緒に添えられてくるサラダがたっぷりなのも嬉しいポイントです...
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オーダーメニューは私も夫も前回同様に夫がプラスで生ハムサラダをチョイス。そして前回気になっていた［渡り蟹のパスタ］をシェアしました。
ここのハンバーグやっぱり美味しい！本当にレアレアで、レアだからこそお肉の旨み味わえます。
そして［渡り蟹のパスタ］はアメリケーヌソースがとても良く絡まってこれまた美味しい！お肉料理にはライスがちゃんとついてきます。私はパスタを食べる為ライス少なめにしましたがきっとハンバーグがレアレアで食べやすいからこの頼み方で食いしん坊夫婦やっとお腹いっぱいになりましたw
今回もとても美味しかったのですが、、...
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レアハンバーグは今まで食べたハンバーグで1番美味しかった！ハンバーグランキングTOP更新
平日お店到着は
11:30
Openして大して時間が経っていないにも関わらず既に50分待ちと言われ呼び出しアラームを渡され車でドラマを観ながら待つ。
大体１時間程して呼び出し音が鳴り店内に。
店内は広くて綺麗！
この広さで１時間待ちって凄いなぁ！！
●常陸牛のレアハンバーグ 2,068円
●天使エビのラグーパスタ 1,738円
●ベーコンとアボカドのガレット 1,265円
●ランチドリンク ＋200円
●削り立てチーズサラダ変更 ＋110円
●生ハムサラダ変更 ＋220円
一つ一つが結構ボリュームがあり
デザートにクレープを食べようと思っていたけどお腹いっ...
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常陸牛レアレアハンバーグ&ステーキ(3278円)、常陸牛霜降りロース変更(1100円)、ライス＋ドリンク(418円)、自家製ジェラート(638円)
...とても情報量が多く楽しいお店
ワンプレートにのった野菜はワインビネガーが効き酸味が強くさっぱりな味わい。
ハンバーグは、ひき肉のような食感がない、ネギトロタイプ。脂は控えめで表面のみ焼いている。味付けはほぼない。
滑らかな食感や鮮度はとても良いが、和牛の赤身特有の味の濃さや旨みが不足している。
また醤油ベースのたれも塩味が控えめで
みりんを足した様な薄味のためハンバーグと合わせても肉の良さを引き出せていない。
ロースは肩ロースに近いのだろうか、柔らかいが脂身はなく赤身とほぼかわらなかった...
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...茨城県にあるハンバーグの店。内陸の方へ向かう前に腹ごしらえとして訪問。ランチタイムギリギリに入店したが行列ができていたので30分ほど待った。10人ほどの行列が出来ていた。ハンバーグレストランで行列というのはすごい。3階部分で待った。ただ席を見てみると空席が目立った。空席があっても客を通さないシステムは理解不能。
ようやくカウンター席に座ってからオーダー。常陸牛のレアレアハンバーグを選択。表面が強火で炙られていて、自ら焼き石の上にそれを載せて中に火を通すスタイル。レア牛カツのハンバーグ版ということだろう。程よくレアな食感が残るのでトロトロとした味わいになる...
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...ジェラートを頂きました。
レアハンバーグは、表面をカリッと焼き、中は柔らかく少し冷たい感じでした。
でも、ユッケ感ある新しいハンバーグで虜になりました！
シーザーサラダは、チーズが沢山かかっていて美味しかったです...
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店舗基本情報
| 店名 |
タヴェルナハンバーグ（Taverna Hamburg）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ハンバーグ、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
029-306-7677 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤塚駅から3,556m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 50台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月5日 |
| お店のPR |
常陸牛100％のレアレアなハンバーグが絶品！ カフェ風の店内で気軽に贅沢気分を満喫
超レアな名物のハンバーグを求め、遠方からも訪れるほどの人気レストラン【タヴェルナハンバーグ】。挽きたての新鮮な常陸牛でつくる、その『レアレアハンバーグ』は、肉本来の旨みと甘みが口いっぱいに広がる逸品です。目の前でチーズをたっぷりと削ってくれる『シーザーサラダ』や『カルボナーラ』もおすすめ。食後にはこだわりのスイーツやハンドドリップコーヒーなどがゆったりと楽しめます。開放感に溢れた店内は、アン... |
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