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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 68 件
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...すでに先客がおり７番目のポジションで並ぶことに成功しました。
11時ちょうどにオープン。順番に食券機で食券を購入します。
今回はつけそば大盛でつけ汁はゆず塩、限定メニューである魯肉飯もポチっとしました。
店員さんに食券を渡してカウンター席に座ります。お水はセルフとなります...
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...間違いのの無い醤油を念頭に、それ以外にするかどうか、毎回選択に悩んでしまう券売機前。
絞り出すように私の選んだ塩。具だくさんの塩ベースのつけ汁。表面からはわかりませんが、中には持ち上げると、かなりの量のチャーシューも入っています。これがホロホロ状態に煮込まれていて、麺をつけて食べてるうちに...
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...
麺量は300gで十分ですが、もっと食べたくなりますね。
次につけ汁だけを。
鯖節らが効いてそうな香味油のコクに淡い甘辛酸のバランスは絶妙で、艶っぽい旨味と鶏豚なベースも軽やかにバランスが良く。
このまま飲んでも、ウメェ…
そして、麺をつけ汁に浸して。
つけ汁の旨味はタップリだが、ツルッとした麺肌で、つけ汁の持ち上げは穏やか…
そこを補うのが、つけ汁にも旨味を供給しているタップリの挽肉です。
麺をつけ汁内で掻ん回すと、拾い上げた挽肉と共に満足度が上がります。
具はつけ汁にチャーシュー、柚子皮、メンマは、ネギ、挽肉です。
豚肩ロースチャーシューは...
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...8:10分に到着、既に満車で待ちが5組ほど。15〜20分待ち。
辛味噌つけ麺を選択。(デフォルトが確か300g)
綺麗に麺線が整えられ、つけ汁はアツアツで具材も豊富。
麺の喉越しが良し。辛味噌つけ汁の方は少しジャンキーな感じで最高に旨し。
店員さんのご対応も良し...
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...味噌同様モヤシを中心とした熱々野菜がしっかり入っているため、麺がつけ汁に乗る(^_^;)。
そこでちょっとだけつけ汁がついた麺を食べると毎回「やっぱ一直美味すぎる」と思う。
ちなみに辛味噌とは、肉そぼろが良いよ辛く、それを避ければ普通の味噌。
この辛味噌そぼろが結構辛いので少し注意。
食べ進めると登場するモヤシが激熱の激熱々で良い∠( ﾟдﾟ)／。
そしてルーロー飯。
5ミリ角の味付けチャーシューが乗ったもの。
器自体小さく、思ったより少量だが味は確か。
ただ次また頼むかと言うと、逆に小ライスでつけ汁を堪能するほうが良い。
また来ます...
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...人待ちくらい？でしたが、思ったより回転は早く30分程度で着丼。念願のビジュにありつけました。
太麺は、ややヤワ。もっちり目。
つけ汁は甘辛醤油で、ざっくり言えば東池袋系大勝軒から酸味を抜いて、もう少し砂糖を引いた感じ。
全体的な印象として...
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安くはないしいつも混んでいるけど何を食べても美味しいつけ麺専門店
...香り良くとても美味しい。
麺量は大盛りにしたので450gと思われますが、そこまで多くは感じず。
現在は450gではないのかも知れません。
つけ汁は「つけそば 味噌」のつけ汁に辛肉をのせたものと思われます。
丼を覆う巨大なチャーシューがインパクト大。
辛肉は辛味と旨味のバランスがちょうど良く、味噌ベースのつけ汁とも良く合います。
「つけそば 味噌」同様、チャーシューの下には挽肉野菜炒めが入っているのでボリューム的にも十分。
130...
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...小麦を感じる味わいと弾力のある食感がポイントになっています。味噌のスープは、甘味のある私の好きなタイプ。厚めのチャーシューを中心に、具材いっぱいのつけ汁が豪華です。
連れは美味しいけど、シンプルに塩が良かったかなぁ…などと感想を漏らしています。初めてだったんだから...
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あっさりとしながらも深みのある味、「つけそば(ゆず塩)」を頂きました
...
つけ汁は、熱々の「ゆず塩味」。たっぷりのゆずの皮の他に、ネギ、かいわれ大根、ゴマがのっていて、つけ汁の中には大きなチャーシューがドボンと沈んでいます。
つけ麺のつけ汁というと、豚骨ベースで魚介系ダシがたっぷりの「またおま系」の味をイメージしますが、一直さんのつけ汁は、全く異なるあっさり系の爽やかな塩味スープです。ネギやかいわれが沢山入っていて、シャクシャクと美味しく頂けます。
濃厚な「またおま系」のつけ汁も大好きですが、一直さんのつけ麺は、あっさりとしながらも深みのある味で、何度食べても飽きの来ない美味しさだと思います。
つけ汁の中のチャーシューは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 一直
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
029-241-1330 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤塚駅から3,350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター席…5席、ボックス式テーブル席…4名がけ3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台分程 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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アクセス方法を教えてください
赤塚駅から3,350m
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このお店の口コミを教えてください
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