丸長
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「つけ汁」を含む口コミ
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「信州中野丸長」出身で創業46年 優しい甘辛酸の「つけ麺 生玉子入り」
...
ホールスタッフが女性なのも含め、ラーメン店と言うよりは食堂的な雰囲気です。
「つけ麺 生玉子入り」800円
ザクっと盛られた麺に小鉢のつけ汁。
つけ汁が熱々では無いので、生玉子は火が通らず生です。
麺は平打ちのちぢれた太麺。
そのまま食べるとモチモチで小麦の甘さがあります。
つけ汁は優しめの甘辛酸。
パンチはないものの、モチモチ麺との相性は抜群です。
つけ汁の中には短冊チャーシューとメンマ。
短冊なるとも入ってますが、「目白丸長」に比べると少しだけです。
生玉子を溶かすとよりコクが増す感じ...
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...その第１弾は、つくば市は筑波大学のお隣に位置するつけ麺の名店。
◯つけ麺チャーシュー入り・特大
今流行りのドロドロつけ汁系とは一線を画す、ピリッと辛味と酸っぱ味のつけ汁。加えてちょっと太めでもちもち麺の組み合わせが、老若男女に大人気のつけ麺店です。
今日は贅沢にチャーシュー入り。なおかつ特大をお願いしました...
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...ラーメンではなく、つけ麺だろうと毎回決めてはいるものの、ワカメ、メンマか悩みましたが、つけ麺チャーシュー中盛りにしました。
やや酸味があるつけ汁にツルツルの麺がよく合います。
まだ暑さが残る時期で食欲が落ちていたり、何なら二日酔いでも食べれちゃうくらいのサッパリさ。
麺の喉越しもよく、つけ汁もしょっぱ過ぎずに、スープ割せずに飲めちゃいます。
久しぶりでも、安定のつけ麺でした。
ご馳走様でした...
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...チャーシューつけ麺中盛り玉子入り￥1,050−を頂きました。
甘めでピリ辛なシャバ系のつけ汁ともちもちの麺が、よくあい、美味しく頂きました。
チャーシューも肉肉しく噛みごたえがあり...
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...ツルツルっと抵抗なく胃袋に滑り込んでいく丸長のつけ麺は、特大だって問題なしなんだけど、今日のところは中盛で。
最近流行りのドロドロしたつけ汁ではなく、少し酸っぱみのあるピリ辛のつけ汁。刻んだネギとチャーシューが入っていて、麺と絡んでめちゃ旨い。個人的な見解を言わせてもらえば、これぞホンマモンのつけ麺だと思います...
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...つけ麺チャーシュー入り中盛￥1,000−を頂きました。
シャバシャバで甘辛なつけ汁、噛みごたえの良いチャーシュー、麺と同じ太さのナルト、メンマがもちもちの麺と良くあい...
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...特大は1050円。
一度にかなりの麺を茹でるようで、最初のロットで配膳。
これこれですよね～。
これが、丸長さんのつけ麺です。
つけ汁にはチャーシュー、メンマ、きざんだナルト、ネギ。
もも肉チャーシューはちょい固めだが肉の旨みが充分です。
きざんだナルトも良いよね～。
唐辛子が入ったつけ汁はシンプルなだけに、だましが効かないスープ。
自家製麺も旨いよね～。
スープ割りをお願いしましたが、割りスープを入れると辛さが引き立ちます...
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...と思いきや全くそんな事もなく。
複雑な節系のベースにカエシ･酸味･辛味の黄金比が食べ手を最後まで飽きさせません(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
つけ汁丼のフチに4枚貼り付けられた大判のチャーシューもかなりのハイレベル。
厚さ1㎝クラスのそれは決して硬い…という事ではなく...
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...つけ麺 ワカメ入り【元祖手打ちつけ麺 丸長】@茨城県つくば市。つけ汁は、熱くはない人肌程度の温度のもので、たっぷりのワカメと唐辛子の粉末が少量浮いている。ワカメの風味豊かな香りに...
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それゆえ個々のお店で全く違う感じ方のするつけ麺となっており、これがまた面白い要素。
ここつくば丸長のつけそばは、麺はどちらかと言えば太い方で、つけ汁の調味料は辛味と酸味が比較的強めで甘味が控えめである。
私は何度もつけそばを食べているので今回初めて”ラーメン”をいただいてみた...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸長（まるちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
029-851-6014 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス『つくば』駅からバス「筑波大学循環左回り」「筑波大学中央行き」に乗車し『平砂学生宿舎前』下車、徒歩5分。 つくば駅から1,841m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター2席 ４人テーブル４卓 ６人小上がり３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 砂利。12台程度駐車可。同敷地内にあるテナントとの共同となります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1978年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:30（L.O. 20:30）
[日]
11:30 - 15:00（L.O. 15:00）
18:00 - 20:30（L.O. 20:30）
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...あとから来た女性は中盛。って事は量が少ないのかなあ。しばらくすると、出てきました。普通サイズでも充分な量だと思います。
つけ汁は、チョットピリ辛です。辛味無くても良いのになって感じですね。
うん、おいしい。この味はどこで食べてる味だろう。思い出せないけど...