口コミ一覧 : 丸長

筑波大学敷地に隣接した数店舗が集まる場所。つくば駅からはかなり離れているので徒歩は時間がかかります。車で行っても駐車場に停められるかの懸念あり。なかなかの人気店です。

○つけ麺中盛

壁のメニューには、レギュラーのつけ麺と特大の記載しかないけど、中盛もあります。ツルツルっと抵抗なく胃袋に滑り込んでいく丸長のつけ麺は、特大だって問題なしなんだけど、今日のところは中盛で。

最近流行りのドロドロしたつけ汁ではなく、少し酸っぱみのあるピリ辛のつけ汁。刻んだネギとチャーシューが入っていて、麺と絡んでめちゃ旨い。個人的な見解を言わせてもらえば、これぞホンマモンのつけ麺だと思います。

...

月曜仕事前晩ごはん、この日はつくば市は春日・我が地元にあって嬉しいつけ麺の名店『丸長』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ

丸長さんに関しては前回訪問時のレビューを見て頂ければうんちく語ってます（笑）

とにもかくにもつけ麺・ラーメンの歴史と共にある名店です(^ ^)ノ

18:30頃の訪問でテーブル席は結構埋まってましたが、カウンターは空いてました！

つか相変わらずカウンターは2席のままなんですね、コロナも一応あけたから席増やせば良いのに。

周りの殆どがつけ麺食ってる中、焼飯とピーマン肉炒を注文（笑）

つけ麺の名店でついに麺すら食わないと言うね（笑）

注文か...

...お店の前の駐車場に車を停めて店内に入ります♪
店内に入ると時間が遅いので先客は少なく、空いている席に座り、壁に貼ってあるメニューを見て『つけ麺 特大750円』を注文して待ちます♪

そんなに待たずにつけ麺 特大が来ました♪
見た目はシンプルですね♪麺が多く感じますね(^_^...

　つくばの有名店ついに来ました。今日も歩いて。11時40分。もう食べ終わって出てくる人がいる。店の中広い。カウンター席に案内されます。カウンター2席しかないけど。
　つけ麺を注文しました。隣のお客さんは特盛を頼んでます。あとから来た女性は中盛。って事は量が少ないのかなあ。しばらくすると、出てきました。普通サイズでも充分な量だと思います。
　つけ汁は、チョットピリ辛です。辛味無くても良いのになって感じですね。
　うん、おいしい。この味はどこで食べてる味だろう。思い出せないけど、どこかで食べた味に似てる。スープ割りとかしなくても堪能しました。...

私に、つけ麺の美味しさ、手打ち麺、自家製麺の価値、それらを教えてくれたお店の１つ「丸長」さん。
それは以前、茨城新聞社から発売された茨城のおいしいラーメンという雑誌の中で、丸長の御主人は、
「スープも麺も手作り。出来合いを仕入れたりしないからこそ、同じ味を30年（現40年以上）続けられる。続けていくことは大変だけど、男の意地と根性だね…。」
というような事を語ってらっしゃいました。
私はその記事に感銘をうけ、お蕎麦屋さんに限らず、ラーメン屋さん、うどん屋さん、パスタ屋さんでも、手打ち麺や自家製麺のお店を意識するようになり、また好むようにもなりました。
なんといっても手間が違うし、電話...

...駐車場が満車です。他の店舗もありますが、相変わらず人気が高いですね。

つけ麺特大の卵入り900円税込を注文です。

少し濃いめのスープと生卵が良い感じに融合して、美味しいかったです。ご馳走さまでした...

1572 rev

つくば市の老舗つけ麺店「丸長」
毎日手打ちする麺、30年変わらぬ材料を使った時代に流されない味で人気を持続しています

お昼時に1人で入店
注文は
・つけ麺 メンマ入り〜850円

デフォのつけ麺が650円だから、メンマは200円て事になるのかな

配膳は10分少々
つけ汁のvisualが渋い、レトロ感がありますね
醤油ラーメンのスープのようなつけ汁に、メンマがどっさり、今時のつけ麺のスープと比べるとシンプルそのものです

麺量は普通盛りですが、思ったより多めに感じました
では頂きましょう
手打ち麺は、思ったより柔らかいですね
30年変わ...

...円
「つけ麺 ワカメ入り」800円
「つけ麺 メンマ入り」950円
「つけ麺 チャーシュー入り」950円
「つけ麺 特大」850円
「替え玉」200円
「ラー麺」700円
「チャーシュー麺」950円
「ギョーザ」400円
「ライス」20...

昨年の夏の麺活は、永福町系大勝軒系の埼玉県内のお店６店舗を、一日で一気回った。
今年の夏の麺活（９月になっていますが）は、
「丸長のれん会」のお店を２日間に分けて行きました。まずは１日目
★①丸長 坂戸店坂戸店②丸長宮原③丸長伊勢崎④岩崎屋（スピンオフ）

そして折角、群馬県に行くので、帰りに太田の焼きそば人気店岩崎屋さん
へも行こうと考案。すべて鉄道・バスで巡りました。

丸長を巡る旅　本日は２日目
・白河そば（牛込柳町　東京都）
①丸長勝田台（千葉県）
②丸長つくば（茨城県）
・キッチン南海 つくばクレオスクエアQ't店
　※キッチン南海コンプリターなので。こちら...

　いやぁ、久しぶりです( ^ω^ )

　これまで何度奥さんのことを口説いて来ようとしたことか。その度「温かいラーメンが食べたい！」と拒否されてきましたが、なんとか今日、強行突破です٩( 'ω' )و

娘「ドンキに行きたい♫」

　ということなので、つくば方面で何か食べようということになり、

娘「何でもいいけど、軽いものがいい！」

　それを聞いた奥さんが

奥「ラーメンにしよ(^-^)v」

私「じゃあ、丸長にすっか！」


　とダメ元で言ってみると

奥「まあいいよ！」

　とのこと。また来る途中

奥「昨日冷麺だったし、あったかいラーメン...

つけ麺 ワカメ入り【元祖手打ちつけ麺 丸長】@茨城県つくば市。つけ汁は、熱くはない人肌程度の温度のもので、たっぷりのワカメと唐辛子の粉末が少量浮いている。ワカメの風味豊かな香りに、甘みはなくシャープな酸味とピリッとした辛みが効いてて、瑞々しいツルモチ食感の太麺を豪快に啜ってしまう美味さだ。歴史の貫禄を感じるつけ麺だった。しかし、終始入れ替わり立ち替わりが激しく、根強い人気をうかがえた。...

本日はつくば市春日の『丸長』さんにお邪魔しました(^ ^)

丸長さんと言えばつけ麺が有名ですね‼︎

元々は丸長の創業者の1人・青木勝治氏がつけ麺をまかないで出していて、同じく創業者の1人・坂口正安氏が丸長から独立し『栄楽』で働いていた時に、後の東池袋大勝軒のつけ麺の神様・山岸一雄氏がその下で働いていて、やはりまかないで食べてたつけ麺をその後中野大勝軒時代に『特製もりそば』としてお店で出した事から始まったつけ麺文化(^ ^)♪♪

しかし、そんなつけ麺と同じく、丸長さんはラーメン文化にも大きく貢献しています‼︎

元々は浅草『来々軒』から始まったラーメン文化とされているが...

平日13時半頃にお伺い。
駐車場には数台県外ナンバーの車が。遠征組でしょうか。

数年ぶりにお伺いしましたが、すんなり入れました。
こちらでは、ラーメンではなく、つけ麺だろうと毎回決めてはいるものの、ワカメ、メンマか悩みましたが、つけ麺チャーシュー中盛りにしました。

やや酸味があるつけ汁にツルツルの麺がよく合います。
まだ暑さが残る時期で食欲が落ちていたり、何なら二日酔いでも食べれちゃうくらいのサッパリさ。

麺の喉越しもよく、つけ汁もしょっぱ過ぎずに、スープ割せずに飲めちゃいます。
久しぶりでも、安定のつけ麺でした。

ご馳走様でした。...

もう創業でいうと30年以上になるのではないかと思います。歴史あるつくばのつけ麺屋さん。

もともと東京の上池袋にあった丸長の支店としてオープンし、現在に至るようですね。

まぁ系譜そうであったとしても途中で変わってしまうお店もあると思いますが、こちらのお店は、昔ながらのつけ麺を守り続けているお店ですね。

今回の注文は、つけ麺の生卵入り700円。注文後、1,2分ほどでつけ麺の到着。はや〜〜。

お昼時に過ぎてますが、まだまだお客さんが入る中でこの素早い感じも正直嬉しい。

手打ちを謳っている麺は、ツルツルシコシコで、とっても食べやすいですね。

またスープもあっさり醤油...

昨日、久しぶりに食べに行きました。実は昨日の前に二回トライしたのですが、訪問時間が遅いためか、早めに閉店した後で撃沈してます。

やはり別格な旨さです。以前と違いメニューを絞り、つけ麺、ラーメン麺、餃子だけに集中！。旦那さんの負荷を下げる為か？麺カット機を導入したようにも思えますが、味は変わらず、鉄壁でした！。

また行きますので、いつまでもお元気でお願いします。...

目当てのラーメン店にふられたので、「近くのラーメン店」と検索。
丸長さん見っけ。行ったことないけど知ってますよ。
つけ麺の有名なお店ですよね。

砂利の駐車場は満車。ちょうど1台出たのでラッキー。
店内は満席。ちょっと待って小上がりの座敷席に案内される。
女子と相席。すでに食べ終えていたのですぐに帰ったけど。(^_^;)
テーブル席かカウンター席がよかったけど仕方ない。
どちらか空いたら移動しようかな。
回転がよく、席はどんどん空くのだけど、後客もひっきりなしなので移動出来ない。

いただいたのは体に気をつかって「つけ麺 ワカメ入り」750円。
「ワカメは大盛にしま...

2022.5.10

つくばエリアでの業務途中でこちらへ。
本当は近所にある味噌ラーメンの「さごはち」さんが目的だったんですけど、2連続で臨休にブチあたり(ﾉｪ･､`)
相性悪いのかな…なんて思いつつ第2候補の「丸長」さんに来てみました(￣^￣)ゞ
正午前の到着でしたが意外にも(いや失礼か)店前には5人ほどの行列が(・_・;)
人気店なのは知っていましたが、この辺りは競合店がたくさんありますからね。その中で行列を作れるのは素直に凄いこと。

店内構成はカウンター2席･小上がり4席･テーブル5卓くらい。1人なので相席で良ければ～と促されましたが、そこは後続のグループ客に譲ってカウ...

...つけ麺特大　850円
チャーシュー　200円

酸味の聞いた甘めの味付けの澄んだスープに、ツルツルモチモチの麺がほどよく絡みました...

昭和22年に荻窪で創業した「丸長」は、数多くの暖簾分けのお店を輩出しているが、ここつくば市の「丸長」もこの系統である。
比較的古い時期に、荻窪「丸長」から阿佐ヶ谷で独立した「丸長」（創業当時の屋号は「栄楽」）で修業した人が上池袋（現在の信州中野丸長）で独立を果たすがこの時代につくば丸長の店主はこの上池袋で修業をしている。
この地に創業したのは昭和52年と、この系統にしては比較的新しいお店だ。

丸長も元々は中華そば専門であったが、荻窪創始者メンバーのうちの故坂口正安氏が中野に独立したときに屋号を「大勝軒」とした。（のちに代々木上原に本店を移し、中野は支店に変更される）
ここ「中野大勝...

2015/7/3 再訪問
久しぶり。
餃子とつけ麺(超特大)を注文。
もちもち麺がいい。
一味を麺の上にフリフリ、
半分くらい食べたら麺の上に酢をちょとかける。
相変わらず旨かった。
餃子も昔っぽい味。好みの味。

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つくばにあるつけ麺の超有名店。

今のようにつけ麺がメジャーでない時代からの有名店。
自分も丸長がつけ麺の基準になっていて、今流行りの
濃厚スープに魚紛入れました的なものは苦手。

麺はもちもちで風味もある。甘く酸っぱいあっ...