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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 77 件
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なんだかたくさんトッピングされていて、楽しくなってきますね。
スープは鶏の旨味がガツンとくる清湯醤油。清湯ながらも鶏が濃いんです。これ相当量の鶏ガラをぶち込んでます。合わせる醤油ダレは、地元の柴沼醤油を使ってるそう。油は鶏油かな?かなりオイリーな構成。
そこに大量の大根おろしと、梅肉を加えて、さっぱりと食べさせます。豊潤な鶏の旨味、大根おろしの辛味、梅の酸味が一体となった味わいは、他にはあまり無いですね。
麺は『菅野製麺』製の平打ち中太縮れ。この麺なかなか美味いです。みぞれと醤油スープがしっかり絡んできます。
チャーシューは薄めだけど、柔らかくて美味いです...
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◆特製 塩ラーメン 980円 税込
先ず見た目が綺麗で食欲をそそります。
さてスープから…更にウマくなってる。
塩だけどあっさりではなく、しっかり味がある。
鶏ガラや香味野菜の出汁をしっかり取ってるのかな...
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...
色々な具がある方が美味しいのですが、小食ですし、ラーメンはやはりスープと麺が主役なのでそれを味わうためです。
先客は1組だったので、5分ほどで着丼しました。
綺麗な中華そばです。
具はチャーシュー、玉ねぎ、海苔、穂先メンマ、カイワレ、それにワンタンです。
デフォの中華そばにワンタンは嬉しいですね。
チャーシューは事前にバーナーであぶっています。
この一手間も嬉しいです。
まず、スープから。
鶏ベースのスープなんでしょうが、うま味と塩味が強いスープです。
麺は平打ちで、ちょいちじれています。
こしがある麺です。
というより固めです...
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この時期なのでオープンと共に入店。
ワンタン麺を食しました。
ワンタンもローストポークも
美味しい✨
スープもあっさり、
麺は平打ち。
連れ達は海老味噌ラーメン、
特製中華そばを頼んでました。
どれも美味しいみたい...
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...鶏チャーシュー2枚、ワンタン2枚、カイワレ、海苔、岩海苔、生玉葱、ゆで卵は半分
スープは見た目薄そうながちゃんと出汁が効いて旨い。
ワンタンは具たっぷりなワンタンで生姜が強め。皮メインよりやっぱ具がしっかりあると良いよね♪
麺は多加水の平打ち中太で少しウェーブかかってスープをひろいツルシコ♪
菅野製麺所の麺で聞くの忘れたので大盛で体感300㌘、デフォだと150㌘かな
今日はサイド付けなかったけど
スープを飲み干し完食~
なかなか満足できる一杯でした♪(^-^)...
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肝心の麺自体は細めの平打ち、これがスープと良く絡みます。
塩スープはキリッとさっぱりしてて、いきなりガツンと来るわけではありませんが、しっかり出汁が効いて飽きが来ないので、ついつい飲んでしまいます。
このスープこそ、ふとまたあのラーメン食べたいと思わせる秘訣だと思います。
まぜそばやつけ麺もあり、更にミニキーマカレー丼300円なんかメチャ気になる...
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...刻み玉ねぎとワンタンたっぷり。
かいわれと白ゴマが特徴でしょうか。
メンマがないのはワタクシ的にはちょいと残念・・・。
スープを一口…うーん…美味いっ!醤油はやや控えめに感じます。
鶏のうまみが際立った感じのキリッとした芯のあるさっぱりしたスープですかね。
本当に美味いです。
続いてワンタン…おお、こちらも良いです!餡は多めで、味付けもしっかりのタイプです。
硬めコールの縮れ麺もなかなかです。ほんの少しピロピロ系でしょうか。
ただ、スープとワンタンの印象と比べると平均的かもしれません。
かいわれのシャキシャキ感は良いアクセントになってます...
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ネギやメンマはありませんね。
小さな油玉と白胡麻が浮かぶスープは透明な清湯。
コクのある鶏出汁はサッパリしているけど深みがある。
醤油味なのにスープの色が透明で醤油色はわずか。薄口醤油がメインのようです。
それでキリリとした塩味なんだろな...
でもそれより、鶏ベースの旨味がしっかりしていて、かつスッキリしたスープが旨い。
トッピング無しのデフォルト中華そばで、ラーメンの旨さを味わうのがいいな。
そうそう...
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...円
+煮卵
鶏ガラが効いてる。
やはりココの塩は別格。
煮卵絶妙。
ワンタンツルツル。
平打ち麺はスープと良く絡む...
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...最近のらーめんの流行りなのか、玉ねぎのみじん切りがトッピングされているのですが、
これも、濃厚系のラーメンには合うと思いますが、
すっきり系のスープとのバランスはいまいちだなあ、と毎回思います。
次回は「たまねぎ抜きで」とお願いしてみようかな...
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...
煮干しラーメンを食べてきました。
煮干しの風味が凄く強くて、
スープひと口で煮干しと分かるほどです。
鶏と豚のチャーシューがあり、
それぞれ味がしっかりついていつつ
しっとりとしてとても美味しいです...
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...美味しいスープに歯応えのある麺。大層美味しかったです...
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...いいスープです。出張途中で立ち寄りました。今度はゆっくりと味わいたいです...
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店名 |
中華そば JUN-CHAN
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0298-28-7949 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
つくば駅から1,097m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏側6台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...腹ペコだったので、
ミニチャーシュー丼も付けました。
特製塩は、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、
ワンタン、味玉、岩のりなど豪華です。
スープは旨味たっぷりスッキリしながらも
すごく美味しい、平打ち麺とすごく相性よく
大好きなラーメンです。ミニチャーシュー丼は
ちょっと淋しいかな...