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1~20 件を表示 / 全 117 件
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お通し3品中央の鶏レバーのウスターソース煮、
臭みが無く食べやすく苦手食材2つの食材組合せは意外な結果。
蟹茶碗蒸しに鮪の刺身と来て〆は蒸したて里芋を塩味で。
そして今年の福来みかん七味唐辛子が...
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3人で訪問し勧められた鮪テールステーキその他を注文。
お通し代わりの大きなコロッケ……これだけでお腹いっぱい。
じゅうじゅうあんかけはいつもの旨さ、
鮪テールステーキ思った以上に良い味、
炭の...
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お通しポテサラ、茄子と獅子唐炒め、冬瓜、
この3品だけで大満足でした、マスターの料理はほんと旨いよね。
炭火熾してるなと思ったら串焼きが全種類か?って勢いで出て来ました、
今週より20%肉量...
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お通し鮎の甘露煮:頭も骨も丸ごと食べられた
海老の真薯フライ:海老の旨味がふっくら
じゃが芋団子:中には豚ひき肉、崩して餡と絡めて旨いよこれ
平目フライ:自家製タルタルが旨さ引き立てる
と、
...
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手作り餃子がお通し(?)で、
極厚とんかつが衝撃の旨さ、
(厚みのわかる写真撮り忘れ…)
試作品のタルタル唐揚げサンド、
そして和牛舌元と和牛腿肉の炭火クリスタル焼き(若干意味不明)、
美味...
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いつもの揚げ出し豆腐の出汁は例の「塩漬け茸」入り、
茸苦手なのに旨いと感じるのだから間違いないよね。
鱧とお通しもいつもの感じ。
https://krankheit.hatenablog.c...
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鶏白湯スープに炭火焼きもも肉、
低温調理の胸肉が入り塩漬け茸が相俟って、
奥深ーい味わいでした。
https://krankheit.hatenablog.com/entry/2022/10...
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焼き鶏を頼んだら炭を熾して、
切り出して串刺しして焼いてね、
改めて歓迎してくれるお持て成しに感謝の夜でした。
https://krankheit.hatenablog.com/entry/...
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カウンター席に座るといろいろ出て来ます、
たまにはお勧めメニューから選びたいような。
出汁巻き卵は久し振り、
出汁が良いからおいしいね。
https://krankheit.haten...
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久し振りに名物「じゅうじゅうあんかけ」出してくれました、
出汁の旨味が具材にまとわり熱々、
食べ終わりの「お焦げ」も毎度の楽しみ。
https://krankheit.hatenablog....
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ちょっと祝い事で予約入れたのが功を奏し、
豪華なお通しは揚げた米茄子に鴨や海老と出汁マリネなアスパラガス、
この一皿で満足出来るほどの味わいでした。
写真の通りそれぞれ美味しいのはいつものことで...
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鶏肉は各部位を低温調理して焼き目付け、
スープは鶏がらと米のとぎ汁で煮出したそうで、
旨さの塊みたいな鶏鍋でした。
https://krankheit.hatenablog.com/entr...
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マスターが捌いた鰺のフライ旨い旨い、
炊き合わせの出汁の利いた奥深さでお腹も心もいっぱいでした。
https://krankheit.hatenablog.com/entry/2021/12/...
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https://krankheit.hatenablog.com/entry/2019/09/22/102137?_ga=2.178758764.996033532.1569051199-339271...
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お通しの海老が海老味噌と海老パウダーで濃すぎるくらい、
軍鶏の親子煮は歯応えと旨味と出汁でご飯欲しくなる、
皿うどんは時間差膨満感に襲われました、旨かったけどまいった。
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鮪山かけ(自然薯)、蛍いかと湯葉、板わさ、
稚鮎とたらの芽天ぷらに海老フライ、
金目鯛の煮付け、白子入り茶碗蒸し、
〆は蟹雑炊という豪華なコースでした。
通っているとこんな日もあるよ。
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蛍いかのお通しは先週と同じですが、
鶏、刺身、ずわい蟹、牛さんが次々に。
2品目の鶏ときくらげ炒めの味付け何使ったのかわからないけど、
とにかく美味かったのは間違いない。
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
太鼓判亭 本店(たいこばんてい)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、ラーメン、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0296-57-5767 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新治駅から1,189m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB) 電子マネー可 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1995年2月22日 |
初投稿者 | |
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30周年記念メニューが決まったそうです、
その中から「京風おでん\1100」を頂きました。
大きな飛騨コンロには備長炭が2つで保温が程良く、
鰹出汁のあっさりした汁は最後まで美味しく飲み干しまし...