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Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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インスタレーション テーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム＠金沢 ～ 味とテクスチャーが錯綜する美しい均整 ～
◆出色の一皿 フォアグラのムースのワカメ巻き
先ず、その円筒形の異形が愛らしい。
ワカメはスムースに均一に仕上げた海苔のシートのようで、
フォアグラのムースはそのパリッと固めのシ...
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一軒家レストラン・ミシュラン2つ星・お皿と盛り付け、大きなカウンターキッチンと遊び心のあるメニューたち、北陸という生産地にこだわり、シェフの人柄が伝わってきます。金沢に行く際には必ず行くリストにランク...
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ランチは、食べログでネット予約して訪問。
なんと、平日ランチ限定コースでは、売上げの10％を能登の被災地に寄付されるそう。
素晴らしい！
少し小路に入ったところに、かつて洋裁学校だった趣きの...
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食べログ★3.94
・2021年 フレンチwest百名店
【Installation Table ENSO L'asymetrie du calme】
さんにお伺いさせて頂きました、
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金沢のフレンチと言えば外せないお店の1つがここエンソさん！私はそう確信しています。
・・・・ところでこのお店。インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム・・・名前が長すぎて、逆にエンソと短く略されて覚えられてしまうパターンかと思いますが、それはシェフの意図すると...
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金沢野町『Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥカルム）』さん
北陸の食材にこだわるフレン...
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お店の正式な名称は「Installation Table ENSO L'asymetrie du calme(インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム)」。
とても一発で...
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金沢市池田町にある二つ星の一軒家レストラン『Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）...
お店からの返信
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
2024/01/07
parisjunko様
この度は数あるレストランより、Installation Table ENSO L'asymetrie du calmeをお選びいただき誠にありがとうございます。
たくさんのお写真と細やかな料理の説明をいただき、料理とサービスを楽しんでいただけたご様子でスタッフ一同の励みとなります。
もしご要望や改善点がありましたらお気軽にお知らせください。今後のサービスの参考にさせていただきます。
またのご来店を心よりお待ちしております。ありがとうございました。
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【Installation Table ENSO L'asymetrie du calme】美しさあるイノベーティブではあるが、味覚への訴えが強すぎて後半は食べ疲れ。
本日訪問したのはInstallation Table ENSO L'asymetrie du calme。
Installation Table ENSO L'asymetrie du calm...
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元は旧洋裁学校の明治時代の建物をリノベ
してオシャレな空間に｡お店までの少し
入り組んだ細い道過ぎてほんとにここ？
という感じの立地でした。
随所に芸術性を兼ね備えた演出とお料理｡
メニ...
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新規オープン店舗の開拓シリーズ。
誰かに書かれる前に書いてやるのさ。
天ぷらの小泉さんの隣にあるフレンチのお店です。
店名のENSOは塩のENに素材のSOから。混ぜるな危険の塩素ではない...
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2021年度ミシュラン二ツ星に輝く実力派のお店である。場所は香林坊から徒歩で10分弱の片町の外れの方にあった。細い路地に面しており、かつて洋裁学校であった建物の1階の突当りにこちらのお店は構えているの...
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美しく美味しいお料理に感動の連続。能登を中心とした北陸の食材でイノベーティブ料理。
金沢・犀川の近くに佇む一軒家フレンチです。
建物は、明治期に建てられた元洋裁学校だった一軒家を改築したもので、レトロな雰囲気がとても素敵でした。
全14皿（デザート２皿含む）のシェフおまかせコ...
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金沢駅から車で南へ10分ほどのところにある【ENSO(エンソ)】。
洋館に入ると、懐かしさを感じる空間。
明治時代に建てられ、昭和の初めに洋裁学校に改築した建物だそうです。
店内に入ると白と...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-1772 |
| 予約可否 |
予約可 当店ではシェフのお任せコースのみでご用意致しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅からバス１０分 野町駅から866m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810533948878 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル１４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
原則として１２歳以上とさせて頂きます |
| ドレスコード | 男性の半ズボンやサンダルなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月13日 |
| 電話番号 |
076-208-4052 |
| 備考 |
系列店情報 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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「Installation Table ENSO L'asymetrie du calme」へ
約一年ぶりの再訪ですが…
お店の方が覚えて下さってたのは嬉しいビック...