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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...柑橘や紫蘇、大葉等の香りの強いものと鮨ネタ(特に白身)を合わせることには、...6貫目:カワハギ 今回の寿司ネタの中で、私にとっては一番馴染みの薄いネタ。...リは小ぶりで粒がしっかりしているという表現が適切なのでしょうか。寿司ネタも舌触りがよく感動したのを覚えています...
...イカ、甘えび、右は何でしょうか?カツオ?醤油のジュレがけしてあります。 イクラには金箔が乗せられています。 梅貝。金沢の鮨ネタの代表です...
...がのっていましたが違和感なくむしろ一体感さえ感じる味付け。さすがです。 ○能登甘えび…生ではない甘みを感じるひと手間入れた鮨ネタ。プリッ...
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