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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コース料理で「月替りの田村会席」である。 順番に、突き出しの豆腐、毛がにの「酢の物」大きな栗が入った「茶碗蒸し」、松茸や秋の旬の味覚が入った「土瓶蒸し」である...
...■酢の物。飛魚のヌタなど。 ■水菓子。 ■締めの雑炊は鶏雑炊。浸かりすぎたくらいの漬物の酸味がいい。 ■松茸の土瓶蒸し これぞ、東茶屋 ...
...菊のお浸し 貝出汁 ○無花果 えび 鰺 子持鮎 まつたけ 黒無花果 落花生 松茸春巻き 子持ち鮎甘露煮 甘海老のお造り玉子とたたいたオクラ...空腹が落ち着いた瞬間です。 お椀は甘鯛に松茸...
...もって菊 【酢の物】蛸煎り煮、鯵酢締め、梅貝酒蒸し、金時草、蛇腹胡瓜、酢取り茗荷、合わせ酢 【食事】零余子飯蒸し、松茸、ちぎり梅 【香の...
...蛸、銀杏、ぬかご、うずらきくらげ。 ■わたりがにの茶碗蒸し ■お吸い物・松茸とうにしんじょうの土瓶蒸し ■お造り・能登まぐろ、あおりいか、たい昆布しめ。...飲み物がいつまでも来なかったり、料理説明も全くなかったり、せっかくの松茸が冷めていたりと...
...お椀は合鴨のツミレにマツタケ。わおー、蕎麦屋でこんなにしっかりとしたお椀、しかもマツタケを起用するお店は世界でもココぐらいでしょう。マツタケはエリンギのように気前の良いサイズで思わず笑みがこぼれる...
...食べながら美術館を楽しんでいるみたいです。 秋なのでもちろん、松茸。土瓶蒸しや、松茸ごはんも出てきましたが、とても美味しかったのが、松茸の天ぷら...
...鰻の旨みと香ばしさが、薄〜い衣を纏った揚げ栗と一緒に食すと口の中で絶妙のハーモニーを生み出します! 更にメインには松茸と能登牛の一口ヒレステーキの鍋です...
...初冬あたりがベストなんだろうか。 とても大満足です。 7名で伺ったので、ご飯2種(栗・むかご・里芋ご飯と松茸ご飯)出して頂きました。 デ...
...特に印象に残ったものは、『ポルチーニ茸と利平栗と炙り松茸のポタージュ』です。 利平栗の甘さに加え、ポルチーニ茸と松茸の香りと食感が何とも言えない美味しさで、何杯でも頂けそうな美味しさです。 また...大葉のソース、梨と生姜のソース、モッテ菊のソース 『ポルチーニ茸と利平栗と炙り松茸のポタージュ』 この日一番印象に残った一品です...
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