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口コミ・お店の情報に「地魚」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...金箔で有名な金沢らしくイクラに金箔のってます☆ おまかせで9貫やねんけど、金沢の魚も食べたいとリクエストしたら、地魚の「キンパチ」も入れてくれました☆ ノドグロ（アカムツ）の塩焼きが美味すぎた！！魚とは思えない程の脂のノリ☆...
...全部記憶出来なくて思い出せないし、順番もあやふやだけど、お許しを〜 アジ 九条ネギ→この取り合わせのぬた和えは初めて。❤ 地魚の刺身→魚の名前忘れ。てへぺろ〜！ アカイカ→なんとも、美味しい。 ほのかな味付けは、複雑でなんとも表現出来ないけど、アカイカの素材の良さを活かす味わい！しょっぱなから、こんな美味しい鮨食べた事ないなぁ〜❤ アラ→初めて聞いた地魚の名前...
...築100年の古民家をリノベーションして、おばんざい、地魚・地酒をメインしたお店です。本来なら夜に訪問してみたいお店ですね。...せっかくの金沢訪問だったので、地魚の「のどぐろ」の塩焼き(半身)を注文です...
...オーナーは著名なソムリエとのこと。 古びた鉄階段を昇ると２階は落ち着いた個室が３室 料理は能登の地鶏、加賀の地養豚、七尾湾の地魚に加賀野菜と徹底して地元の素材を活かしたフレンチでした...
...また，地魚が豊富なこの地域の昔ながらのお店では，必ずしも用意されていない煮蛤などが仕込まれていることにも，その流儀が見てとれます......
...やはりこの価格設定と自由度の高さ、敷居の低さに係る魅力には抗えない。地酒も地魚も多いので、「金沢で良い鮨屋ない？」と東京の人間に聞かれれ...
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