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口コミ・お店の情報に「ズワイガニ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 77 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...金沢と言えばのどぐろ！アクアパッツァで旨みを存分に味わってください！ ■殻付き牡蠣グラタン ■濃厚紅ズワイガニのトマトクリーム ■ニョッ...
...カウンターとテーブルとあり この日は 「ズワイガニのサラダ」 ズワイガニ寄せをカブでサンド...パンは焼きたての熱々で出てきました。 ズワイガニと芹のロワイヤル ズワイガニがいっぱい!! 中に入ったユリ根が歯ごたえを加えリズミカルに...
...■ゴルゴンゾーラソース おつまみラビオリ ■フライパン フライドポテト ■Allegro フライドチキン （半身） ■紅ズワイ蟹コロッケ アボカド一緒に...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13410人
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貯まる・使える
...甘いのが嫌って方もいるのかなあ。 蟹の椀物を意識したスープ。 ズワイガニの洋風しんじょうの入った毛ガニで取ったコンソメベースのスープ...マカロンから頂きます。 ■蟹 蟹のコンソメにズワイガニの真薯風 蟹味噌の泡と蟹のオイルで！...鱒の皮を素揚げしたものもお皿に参加。 「蟹」金沢が誇るズワイガニ...
...って、全く書いてあるメニューからとは違います。 ホタルイカの酢味噌和えは順番通りですが、次の料理はまさかのズワイガニ！まぁカニは美味しかったですが… カニはタグ付きですが...
...■カニ汁 ズワイガニをふんだんに使った贅沢な味噌汁。 ■竹の子昆布煮...プリプリで濃厚、ポン酢で頂きました。 ■香箱ガニ 香箱ガニ（ズワイガニの雌のこと）は初めて食べました。 出汁が効いた蟹酢は...この時期の金沢といえば香箱ガニ。 ズワイガニの雌で小ぶりながら安くて美味しい...
...ホタルイカを山菜と酢味噌、胡麻油と塩でお楽しみください。 ■冬季限定 香箱蟹 10月〜12月末までの金沢名物のズワイガニのメス！プチプチの食感と濃厚な内子を楽しめます...
...・ノドグロ雲丹巻きスペシャリティ ・まつたけ蟹の真薯金沢の芹 ※味付けはお塩のみ ・4日熟成ブリ辛味大根 ・オスのズワイ蟹 蟹味噌塗ってる ・香箱蟹 身と内子を半分ぐらい堪能したら酢飯入れて混ぜて味変 これが絶品 ・アオリイカ 能登の塩で...
...およそ、20年ぶりの金沢。当時は ズワイガニなど敷居が高く、手の届かない存在でしたが...こちらを初訪問。 関西に住んでいたことがある私にはズワイガニを食べるのは普通のことであったが...いざ金沢！ 加能ガニとは、石川県内で水揚げされたズワイガニのオスのことで...
...モチモチの胡麻豆腐に柚子の香りがとてもいい！ ✴︎お造り 車鯛昆布締め、烏賊、甘海老、寒鰤 北陸産の新鮮なお刺身！ ✴︎ズワイ蟹の洗い 甘くて美味しい〜 ✴︎焼物 鰆炭火焼き ✴︎口直し 料理長手打ち 十割そば 紫大根 ✴︎小鍋 蟹しゃぶ...
...それは蟹です！！！ でも意外と金沢市内でズワイ蟹を食べられるところって無いんですよね。。。あってもとっても高価...香箱かに 出ました！香箱！ メスのズワイ蟹ですね。自分の住んでいる愛知ではほとんど食べることのない蟹です...お一つずつ紙袋をお付けいたします』 ■香箱かに&ズワイガニ...
...都内ではどれくらいのカニを食べられるんだろう。 ３月20日でカニのシーズン終わりましたが超久しぶりにお店で加能ガニ！ 今年のズワイガニ漁は３月20日で終了。 先日、新聞に今シーズンの加能ガニの水揚げ量が過去最高となったという記事が出ていました。 また、ＴＶでは石川県産ズワイガニの雄の最高ブランド「輝」の今季の水揚げは16匹だったというニュースが流れていて...
...ご家族で経営されている割烹。 伺った時期は、有名な甲箱ガニが奇跡的にある時期。 ※北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には...
...繊細な料理を出すお店は、まさにお酒の器の口当たりまで繊細に考えているものだなと思いました。 この日は味の詰まったズワイガニ。 味が濃いか...
...北陸のズワイガニを食べるのは恐らく今期最後となりそうですので7000円のコースを...というところも。 例えば香箱がにのミニちらし。 香箱はズワイガニの雌の金沢における呼称。せこがに...口の中でほぐれて、質のいい脂が広がりました。 コースの最後はズワイガニの巻き...
...■手取川 夏限定辛口 生酒 ■コハダとアワビ ■鯛とズワイガニ ■クロムツ炙りとガスえび ■店内 カウンター席...アカフグ エンガワ 烏賊 赤海老 鮃昆布 トリガイ ズワイガニ 中トロ 大トロ ウナギの海苔巻 しゃりは赤酢飯でいいねぇ！...手取川をお願いし お奨めをにぎってもらう。 こはだ 鮑 鯛 ズワイガニ くろむつ炙り がす海老 烏賊 中とろ ばふん雲丹...
...金沢に帰省した際に 寒くなって来たので金沢市のもつ鍋で人気店の 金澤うさぎ片町本店さんにお邪魔しました 蟹が解禁ということでズワイガニ 香箱蟹などカニを美味しく頂きました 明太子もつ鍋がオススメという事で頼みました 東京でも食べたことがありましたが...
...胡麻和え ◇魳のたたき ◇鱈の焼き白子 餡掛け ◇香箱蟹 ◇ズワイ蟹の茶碗蒸し ◇喉黒 焼き ◆アオリイカ ◆ガスエビ ◆赤鰈...⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) 土佐酢ジュレも良き！ ▶ズワイ蟹の茶碗蒸し 白菜の摺り流しをかけて。...■獅子の里 純米吟醸無垢 ■炙りノドグロ ■ズワイガニ蒸し寿司...
...ワサビ醤油でしたが塩がほしかったかな。 ・紅ズワイ、蟹はお正月に柴山ゴールド堪能したので、まあまあかな。...塩 で…とのことでしたが、私は塩だけで頂くのが好みかな。 ■本ズワイガニ これが、本日のメイン！ せっかく冬の北陸に来たのだから...・新湊産ベニズワイガニ 新湊での紅ズワイガニの漁期は9月から翌年5月末までです...
...■まるで肉 ■寫樂 ■能登牡蠣ポン酢 ■プッリプリ♪ ■獅子の里 ■紅ズワイガニのだし巻き玉子 ■あんも掛かっている。 ■中にも紅ズワイガニがぎっしり ■長芋の炭火焼き ■プリプリ♪ ■味しみしみ...450円 高いけどその価値は十分にあります！ こんなにたっぷりの紅ズワイガニを使っただし巻き玉子なんて食べたこと無い！ ◎『獅子の里超辛』650円...
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