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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...まだ解禁までに数日早く少々残念な思い。 毛ガニを注文すると4000円の『毛ガニ』が ありますが尋ねられお願いしました。 茹でた『毛ガニ』で甘くミソも何とも言えない味...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13445人
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貯まる・使える
...蟹の椀物を意識したスープ。 ズワイガニの洋風しんじょうの入った毛ガニで取ったコンソメベースのスープ、更に蟹味噌、蟹のオイル。 これは分かりやすい美味しさ。蟹×蟹×蟹という感じの濃厚さ。 でも臭みとか嫌な感じは無いです。 毛蟹の風味溢れるスープにフワフワとし...梅山豚のラグー ぶたの角煮のフレンチ風みたいな感じ 能登毛ガニとキノコのクロケット 毛ガニ感はちょっとわからなかったが非常に濃厚 石黒農場...
...マキグチヴィンヤード・アンウッデッド・シャルドネ（宮崎県） ・毛ガニ・・・毛ガニのビスクです。 タキザワワイナリー ケルナー２０２２（北海道）...梅貝とキャロットラペのサラダ カシューナッツ 八朔 ▪️毛蟹 毛蟹のスープ ロワイヤル ▪️鱒 鱒のコンフィのスモーク...
...5種盛りのセット(1980円)もご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。 ■のどぶたの土手焼き串 ■元祖 毛ガニのかに面 香り高い日本酒のアテとしてもピッタリ...
...コース料理の内容がめちゃくちゃでした！ 金沢旅行の一軒目は毛ガニやのどぐろや河豚の白子が食べれるという事で「魚吟」さんを予約して来ました。...カニはタグ付きですが、完全に使い回しっぽいです。 この時点で店員さんに毛ガニは？と聞くと今日はないとの事… お鍋はハマグリの酒蒸しで...
...蓮根て摩り下ろたらこんな美味しくなるのですねー。 ◯最後の締めは毛ガニの釜飯 きゃー！こんな贅沢な釜飯ありますでしょうか！ 土鍋で炊かれたご飯と毛ガニをほぐしたのがたっぷり詰まっているなんとも贅沢なご飯です...
...■おちょこかわいい ■最初の盛り合わせ ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ...■木箱からお好きな食材をお選び頂きます ■チョイスしたお魚から出来上がる一品 ■毛ガニの冷たい前菜...
...豆腐、ごはん、みそ汁 ■イワシフライセット イワシフライ、若鶏唐揚げ、豆腐、ごはん、みそ汁 ■石川県産毛ガニ(時価） ■毛ガニいくらセット 石川県産毛ガニ...
...少なめ600円 ■お寿司も握ります（＾ω＾） ■お魚お肉などは全て炭火焼きです^ ^ ■店主は8人兄弟！！ ■毛蟹などご要望があればどんな食材でも仕入れて ご提供させて頂きます...
...■白えび（富山県産）と甘長とうがらしのペペロンチーノ ■生ハムとトレビスのクリームパスタ ■ニョッキゴルゴンゾーラ ■毛ガニ（石川県産）のトマトソースパスタ...
...ホウズキやお摘みの梅クラゲも美味しい。 ■百合根まんじゅう。女性に人気だそうです。ほっこり甘いの美味しい。 ■毛蟹。味が濃くて美味い ■...
...イカ、そして鯖を少しずついただく。生ビールで乾杯。そしてすぐに清酒に移る。（最もリーズナブルだと思った立山を冷で） 続いて、毛蟹。僕の手...
...まろやかな甘み。 車鯛の昆布〆。香りがとてもいい。 メスの毛ガニ。メスの毛ガニは基本的に通年禁漁なので、一般流通はしない珍しい握りです。...かな？と感じたがビ－ルとピッタリ。次は、「毛ガニの酢の物」これはもう...
...昆布締めは歯応えも良くどちらとも美味しかったですね。 次もお刺身から岩蛸を注文しましたが、これはちょっと硬かったかな… 毛ガニの身は蟹味噌を混ぜて一緒に食べましたが...
...エビの頭 車海老 墨イカ そら豆 ホタテ 野菜のサラダ 蓮根 海苔の天ぷらの雲丹添え ネギ 芽キャベツ 椎茸 毛蟹 ハタハタ 白子と紫蘇 天バラ 天丼 黒ゴマのアイス 池月 純米 竹葉 純米 池月 うすにごり 加賀鶴 純米吟醸 黒部峡 吟醸...
...筍と併せて食べるのが新鮮でした。 ○あん肝 ねっとりとして美味しいです。 ○毛蟹 出汁が薄ら香ります。 ○河豚白子とそら豆 そら豆が良いアクセントになります。...000円は大満足です。 【本日のおまかせ】 ・もずく ・岩牡蠣 ・毛蟹 ・蒸し鮑 ・平目 ・ひらまさ ・くろむつ ・金目鯛 ・のどぐろ ・赤烏賊 ・赤身...
...凄い脂で美味い！ これは歴代最高の鰯でした。 10.毛ガニ★★★ なんと石川県の毛ガニとの事。 やっぱり毛ガニはミソがウマいね...
...こちらもコリコリしつつ うまかったです。 キス 普通にうまい 毛ガニ 知らなかったですが毛ガニは夏が旬なんですね。とてもおいしいです。 ネギトロ...白髪ネギ、ニンニクとの相性が良く、いい仕事をしていました。 ⑥毛ガニ 七尾産...
...縞鯵 新玉とマッシュルームの春巻(アッツアツでパッリパリ、パラダイス) 一口毛蟹(輪島の毛蟹、この時期でもしっかり甘味があって美味) 蛤のお吸物...ふろふき大根、蓮根とイベリコ豚のきんぴらはひっくり返るぐらい美味い！！毛蟹チャーハン...
...肴はヘシコ 軽く炙ってあるから香りが良かった 酒もすすむ 職人さんの勧めで毛蟹を追加注文した 注文が入ってから香箱みたいに擂り粉木で身出ししてくれた 思っていたよりも大きな毛蟹やったけど身出しは食べ易いから速攻で完食した その日の焼き魚は八目 これは思っていたよりも小さかったけど身がプリプリですごく美味や 満足できた おまかせで握りを注文した 一貫目は蟹 さっき毛蟹を1匹も食べとるわ笑 なんやかんやで1人10000円くらい 毛蟹を食って寿司も食って10000円なら良心的な会計かもしれん...
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