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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13477人
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貯まる・使える
...地元の旬のものだそうで、ジューシーで甘味が強い。さりげなく配置されたハマグリも上手く、その出汁を用いたソースも上々です。 甘鯛のウロコ焼きにラタトゥイユを重ね...
...『 甘鯛と焼きナス 』 皮目パリパリ、中身ジューシーな甘鯛を魚介のスープと一緒に頂く1皿...■南瓜ニョッキ。キノコゴルゴンゾーラソース ■甘鯛と焼きナス...
...■繊細な美意識と圧倒的な味に驚くスペシャリテ！ 『海土パフェ』 ■和×洋の技と趣向が美しく調和した傑作の一皿『甘鯛うろこ焼き』 ■よもぎ...
...感がUPしますね～お次はアツアツの蓮根のすりながし…中は大好きな甘鯛ちゃんと肉厚の椎茸 まずは甘鯛ちゃん＆蓮根を木のスプーンですくってパクリ（＾ｕ＾）本日２回目の鳥肌ですぅー 想像よりも柔らかい食感の甘鯛の身が蓮根のとろとろ～と相まって満足感が高いですね～...
...5人前 ■揚げ物 ■天ぷら盛合せ1.5人前 ■肉料理 ■甘鯛西京焼き ■造り盛合せ 1人前 ■白身カルパッチョ...豪華絢爛オードブル（3人～４人前） 【焼物】のど黒塩焼き、甘鯛ゆうあん焼き、かれい一夜干し、高級うなぎ蒲焼き...あとは画像を中心にお楽しみ下さい。 「揚物 甘鯛柿の種揚げ」 「蒸物 松茸土びん蒸し」 「純米酒 天狗舞」...
...何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます 生ハム まあ普通 甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい！甘鯛の松皮焼みたいなので イタリアンの技法であしらわれてます。...やはり油と塩の使い方が弱いせい？ もっと大胆に使っても良いと感じた。 甘鯛以降は比較的味わいのバランスやワインなどのお酒とも相性が良い味わいの強さ...
...■源助大根と牛肉赤味噌煮込み ■鱈白子小鍋（11月～2月まで） ■太刀魚とアスパラ酒盗焼 ■甘鯛蓮蒸し ■穴子羽二重蒸し ■肉サラダ ■蛤真丈 ■鰤粕汁（11月～2月まで） ■自家製 大根寿し（11月～2月まで） ■アマダイの壷焼き...
...ポテトサラダも、自分で混ぜるタイプでお子様も楽しめるんじゃないでしょうか 天ぷらも何種類も食べましたが、甘鯛の天ぷらが美味しくて感動！ また...
...今回は2階個室にて。とてもゆとりのある空間で落ち着いて食事がいただけます。 山芋 雲丹の饅頭 甘鯛と枝豆豆腐 お椀 あら えび刺し 鱧フライ アスパラ ベビーリーフ 八寸 どじょう蒲焼 山芋醤油漬け 空豆 椎茸 からすみ...
...吸い地の味の透明度が非常に良かったです。 手前は甘鯛ですが、別のところに甘鯛の揚げてある鱗があります。香ばしく とてもおいしいです。甘鯛も松茸の碗とあい...
...好き好き大好きです！ 能登末廣 冷酒で！ 18:51 アマダイ焼き かぼすでいただきます。 19:14 うなぎ白焼き...甘えび 甘鯛昆布締め 中トロ 赤烏賊 鰤 いくら 鯵 雲丹 穴子...めちゃくちゃ柔らかい食感。 旨味が濃くとても美味しい。 ❸甘鯛昆布締め こちらもとても柔らかい食感...
...ガリは別添えでたっぷりと。 このあたり無くなると即補充されます。素晴らしい。 ◆白甘鯛 大好きなグジでスタート。そこまで脂が強くなく、た...
...何これっていう感嘆の意がこみ上げてくるスタート！！ ☆甘鯛 ザクフワフワでジューシーで飲める！！ 鱧に続き唸るエアリーな食感ときちんと素材の旨味や香りを感じる天ぷらです！！ ☆銀杏 サクッともっちり苦味がグッド！！ 甘鯛のお供に良きパートナー。...■ぎんぽ ■天ばら ■醤油 塩 生姜酢 ■造り ■アマダイのチリ蒸し...
...しかも表に看板無し ■店内 ■バイ貝とガスエビ ■甘鯛と蛤の潮仕立て ■真鯛ふぐの白子ポン酢 ■マス柚庵焼き ■日本酒 ■生ホタルイカしゃぶしゃぶ ■マグロホホ肉 ■黒毛和牛すき焼き ■ハートランド生小スタート ■シマエビ、甘エビ、ひらめ ■甘鯛素麺...めちゃ旨です。歯ごたえやうま味は、食べた人しか分からない。 甘鯛は...
...■内観 ■お刺身盛合せ ■海鮮まんじゅう(ほたるいか) ■海鮮まんじゅう(桜えび？) ■自家製揚げ立て揚げボール ■甘鯛味噌焼き ■鍋 ...
...ナッツ入りのバゲットを挟んで 相方の魚料理は甘鯛のソテー ウロコが立ってて、サクサク お供のとうもろこしの揚げたヤツが 甘〜い ソースは確かホワイトアスパラだったと思う 甘鯛の身がふわふわなのは言うまでもないね♡...新玉ねぎのフランとフォアグラ・ソテーは素材の組み合わせ、甘鯛のソテーはうろこパリパリの食感を活かした調理方法...
...続いては 甘鯛の若狭焼き 。甘鯛の若狭焼きは、鱗がついたまま焼く調理法ですが...■お造り ■竹葉の純米無濾過吟醸 ■沖鱒 ■甘鯛の若狭焼き...
...■蒟蒻 ■内観 ■店主 ■茄子とピーマンの天ぷら ■がんも ■甘鯛と加賀胡瓜 ■大根漬け ■鼈のおじや ■牛蒡釜飯...◆鳥腿、鳥捏 ◆蒟蒻 ◆茄子とピーマンの天ぷら ◆がんも ◆甘鯛と加賀胡瓜 ◆鼈のおじや ◆牛蒡釜飯 ◆大根漬...その他、金沢らしい加賀野菜を使った「甘鯛と加賀太きゅうり」...
...ブラマンジェも甘くて夏らしくて、ピクルスの野菜はコリンキーというカボチャの一種 ■アマダイ( *´艸｀)パリパリの鱗〜〜ここの代表作！と思っています ■フォアグラとマンゴー...言ったらいい感じで主要なやつを盛り合わせてくれました♪ やはり…アマダイの皮のパリパリ美味しい！ お野菜も珍しいのをこだわって使っているようで...
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