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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...グツグツに炊いた山椒スープは一度飲んだらハマる事間違いなし! ■野菜創作|つまみ ■幸せになれる煮たまねぎ。-桜海老とトリュフオイル- 煮たまねぎの甘みと桜海老が程よい塩味。トリュフオイルとの相性が◎...
...■★トリュフ入りオムレツ ■★野菜のグリエ レモン風味...・・・・・━━━━━━━・・・・・ ◆前菜盛り合わせ ◆トリュフ入りオムレツ ◆帆立のグリエ粒マスタードソース...個人的には、燻製カレー&ガーリックライス < トリュフライスが好きでした...
...燻製パプリカパウダーとアンチョビのSalt特製ポテトサラダです。 ■黒トリュフのフライドポテト 香り高い黒トリュフとポテトの相性は抜群です。 ■Main dish ■福井県産キジハタのポアレ...⚪︎鱈白子のコンフィー バケットメルバ添え(950円) ⚪︎黒トリュフのフライドポテト(650円) 季節限定の牡蠣が食べられるsaltさん...
...お料理は見た目も綺麗なんですが、味もとっても美味しいです。焼きトマトが入ったカプレーゼと黒トリュフのクリームパスタが特に好きでした。コー...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13640人
貯まる・使える
...タラの白子に三週間熟成したマッシュルームのソースとたっぷりのトリュフをかけたもの。何気に前菜のキャビア、前のお皿のフォアグラ、このトリュフと三大珍味が網羅されています。この一品、今日一の品でした...まず、スナック二品で、トリュフのマシュマロと蓮根餅です...
...■ちぢみ法蓮草と温玉、玉ねぎとトリュフのソース ■フォアグラと蕪 (Dec. 2015) ■(Dec...りんごのドレッシングが爽やか ■レンコンとトリュフのマッシュして揚げたやつ...ゴルゴンゾーラソース ■ミスジ ■香箱ガニのリゾット ■トリュフのアイスと洋ナシ...
...■■コース ■寿司 9 貫コース 前菜・平目トリュフ・逸品・鍋物・寿司 ■寿司 12 貫コース ( 名物治部煮付き ) のどぐろなど特上なお寿司を味わえる。前菜・平目トリュフ・治部煮・逸品・鍋物・寿司 ■のどぐろしゃぶしゃぶ付き寿司...ワインも食事に合わせて出してくださいます。 平目のトリュフがけは...
...■シーザーサラダ ■サーモンのカルパッチョ ■トマトとストラッチャテッラ ■トリュフ香る!4種のキノコのサラダ ■バジルのカプレーゼ ■季節の果物とストラッチャテッラ ■ブロッコリーのアンチョビオイルがけ ■ゴルゴンゾーラのポテトサラダ ■パスタ ■トリュフの濃厚カルボナーラ ■溶岩チーズパスタ ■温玉のせ能登牛のボロネーゼ...■カマンベールチーズのアヒージョ ■シーザーサラダ ■ウニクリームリゾット ■トリュフの濃厚カルボナーラ...
...石川県らしさが満載で、漁夫の利と言いますか、石川県だからできるコースなのではないでしょうか。 1回目の訪問では、黒トリュフが、リゾットに...
...イタリア・アッシジの赤ワインも香りが良く楽しめました。 オードブル、チーズ、ピザ(トリュフ)を頂きましたが、このピザが最高でした。カリッとして...)。 お腹もいっぱいだったので食べ物はほとんど頼んでいないが、唯一頼んだトリュフのピザが笑えるくらい美味しかった...
...■オリジナルカクテル オリジナルカクテルは1,000円〜。 メニューに無いカクテルもお作りします。 ■トリュフオイル枝豆 ■加賀れんこん...
...割に遅くまで営業しています。 ウインドー沿いに各種パイが充実のラインナップ。 注文は「いちじくのパイ」、「トリュフソースの卵サンド」。 前者はジャリッとしたいちじくの食感が好きです。 もちろん砂糖もたっぷりですが甘くて美味しい。 後者は卵たっぷりで美味しい。 トリュフソースは特別感慨ありませんでしたけど...
...能登牛サーロインを薪焼き したものに黒トリュフ&百合根&黒トリュフソース&ミルク ティーのソース...■液体(~_~;) ■厨房が見渡せます。 ■筍 海老 トリュフ 春野菜...
...珍しいものを発見(○_○)!! ドイツにもピザみたいなものが。 勢いに任せ、トリュフとポルチーニ茸のフラムクーヘンを。 まずは、白ビールから。 スッキリしていて、飲みやすいですね(^_^) 苦味も少なくて。 続いて、フラムクーヘンを。 生地がパリッとしていて、好きなタイプのピザ。 トリュフの風味とポルチーニ茸の食感がよくて。 チーズともよく合います。ピザですから...■エルディンガーヘーフェ、ディンケル880円 ■ミュンヘナーヴァイスヴルスト ■トリュフとポルチーニ茸のフラムクーヘン...
...チョコケーキとショートケーキとシュートリュフ。 チョコのほうは、底にしいてあるスポンジがもっちりしていて良かったです。 ショートケーキは桃が旬でみずみずしい。 シュートリュフは210円でお得感あり。生地がもちもちしてて...■サンニコラ ■kaga ■チョコのアイス ■シュートリュフ...
...予約必須です。 料理はとてもおいしかったです。 特にトリュフのパスタは細麺でトリュフの味が濃厚で、最後に食べても余裕で食べれる美味しさでした。...この日はタヤリンをいただきましたが、食感もよくトリュフソースと抜群にマッチしてます! もちろん...
...●焼き物 ウナギのかば焼き トリュフのせ ふんわりウナギに黒トリュフを「これでもか」というくらい シャカシャカとすりおろして、のっけ盛りにしてくださいます。 たれ味のウナギにトリュフなんて・・・と思うのですが...
...めちゃくちゃおいしい 中は少しレアでもうまたこれも 進むやつです ⚪︎百万石椎茸とトリュフマッシュ(1430円) とっても大ぶりな百万石椎茸‼︎ 下にトリュフマッシュ?‼︎ え‼︎なんと贅沢なお料理なんでしょう! 一緒に行った友達が、トリュフマッシュだけ おかわりしたのだとか‼︎ わかるー...
...・なす ・シャインマスカット など 日本酒を替えます ◎『常きげん 風神 純米吟醸』 ◎『A5能登牛いちぼとジロール茸、サマートリュフ掛け』 これはね凄かった! なんてったってA5能登牛の柔らかく凄い脂の旨さ! 能登牛の旨さを最大限に味わせてくれる一品だ! ジロール茸も旨い。 サマートリュフは残念ながらやはり香りが薄い。まあ、サマートリュフだから仕方ないけどね...
...(もうこの時点でだいぶおなかいっぱいです) ●牛ロースステーキ 焼き加減素晴らしくないですか、??(o´艸`) トリュフ塩と大根おろしソースの2種類でいただきました...
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