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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...『 甘鯛と焼きナス 』 皮目パリパリ、中身ジューシーな甘鯛を魚介のスープと一緒に頂く1皿...■南瓜ニョッキ。キノコゴルゴンゾーラソース ■甘鯛と焼きナス...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13648人
貯まる・使える
...地元の旬のものだそうで、ジューシーで甘味が強い。さりげなく配置されたハマグリも上手く、その出汁を用いたソースも上々です。 甘鯛のウロコ焼きにラタトゥイユを重ね...
...感がUPしますね~お次はアツアツの蓮根のすりながし…中は大好きな甘鯛ちゃんと肉厚の椎茸 まずは甘鯛ちゃん&蓮根を木のスプーンですくってパクリ(^u^)本日2回目の鳥肌ですぅー 想像よりも柔らかい食感の甘鯛の身が蓮根のとろとろ~と相まって満足感が高いですね~...
...5人前 ■揚げ物 ■天ぷら盛合せ1.5人前 ■肉料理 ■甘鯛西京焼き ■造り盛合せ 1人前 ■白身カルパッチョ...【煮物】新じゃが、にしん、あやめふ、あさり 【酢物】甘鯛南蛮漬け、梅ラッキョ、玉ねぎ 【揚物】鳥の唐揚げ、五郎島天...山うど、あさり、あやめふ、えんどう豆 【酢物】甘鯛南蛮漬け...
...何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます 生ハム まあ普通 甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい!甘鯛の松皮焼みたいなので イタリアンの技法であしらわれてます。...やはり油と塩の使い方が弱いせい? もっと大胆に使っても良いと感じた。 甘鯛以降は比較的味わいのバランスやワインなどのお酒とも相性が良い味わいの強さ...
...1人で行っても楽しめる本格日本料理。 いただいたのはこちら! 先付 お造り盛り合わせ うなぎ巻き 加賀蓮根と甘鯛の蓮蒸し 能登 のど黒 丸茄子とハモの揚げ出し 笹カレイ イカいしる焼き(サービス) さんま うなぎ山椒煮飯 しんさくプリン...
...好き好き大好きです! 能登末廣 冷酒で! 18:51 アマダイ焼き かぼすでいただきます。 19:14 うなぎ白焼き...甘えび 甘鯛昆布締め 中トロ 赤烏賊 鰤 いくら 鯵 雲丹 穴子...めちゃくちゃ柔らかい食感。 旨味が濃くとても美味しい。 ❸甘鯛昆布締め こちらもとても柔らかい食感...
...ポテトサラダも、自分で混ぜるタイプでお子様も楽しめるんじゃないでしょうか 天ぷらも何種類も食べましたが、甘鯛の天ぷらが美味しくて感動! また...
...吸い地の味の透明度が非常に良かったです。 手前は甘鯛ですが、別のところに甘鯛の揚げてある鱗があります。香ばしく とてもおいしいです。甘鯛も松茸の碗とあい...
...■源助大根と牛肉赤味噌煮込み ■鱈白子小鍋(11月~2月まで) ■太刀魚とアスパラ酒盗焼 ■甘鯛蓮蒸し ■穴子羽二重蒸し ■肉サラダ ■蛤真丈 ■鰤粕汁(11月~2月まで) ■自家製 大根寿し(11月~2月まで) ■アマダイの壷焼き...
...■豚足、自家製生ハム、ポークの詰め物、ガレット ■マダイ、ソイ、アマダイ ■胡桃のタルト、スワンのミント・シュー、赤ワインゼリーフルーツ添え ■珈琲...ガレット。色々なソースとの組み合わせが楽しい一皿。 メインは、マダイ、ソイ、アマダイ...
...しかも表に看板無し ■店内 ■バイ貝とガスエビ ■甘鯛と蛤の潮仕立て ■真鯛ふぐの白子ポン酢 ■マス柚庵焼き ■日本酒 ■生ホタルイカしゃぶしゃぶ ■マグロホホ肉 ■黒毛和牛すき焼き ■ハートランド生小スタート ■シマエビ、甘エビ、ひらめ ■甘鯛素麺...めちゃ旨です。歯ごたえやうま味は、食べた人しか分からない。 甘鯛は...
...今回は2階個室にて。とてもゆとりのある空間で落ち着いて食事がいただけます。 山芋 雲丹の饅頭 甘鯛と枝豆豆腐 お椀 あら えび刺し 鱧フライ アスパラ ベビーリーフ 八寸 どじょう蒲焼 山芋醤油漬け 空豆 椎茸 からすみ...
...ナッツ入りのバゲットを挟んで 相方の魚料理は甘鯛のソテー ウロコが立ってて、サクサク お供のとうもろこしの揚げたヤツが 甘〜い ソースは確かホワイトアスパラだったと思う 甘鯛の身がふわふわなのは言うまでもないね♡...新玉ねぎのフランとフォアグラ・ソテーは素材の組み合わせ、甘鯛のソテーはうろこパリパリの食感を活かした調理方法...
...■外観です ■能登健康鶏 能登塩焼き 柚胡椒添え ■能登さば浅〆 ■甘鯛酒蒸し ■天然岩かき ■冷やしトマト オニオン付け ■白海老 唐揚げ ■ばい貝...食べてみたかったんです。 とろみのある鶏の煮物 まあまあ のどぐろ塩焼き 甘鯛とあじを足したような旨味!美味しい! 能登牡蠣 焼きで...
...⚪︎イサキ (握り・巻物) ⚪︎赤いか ⚪︎マツカワガレイ ⚪︎朝どれアジ ⚪︎甘鯛昆布締め ⚪︎黒ムツ ⚪︎縞鯵 ⚪︎のどぐろ ⚪︎マグロ赤身 ⚪︎サゴシ...鰤 あかいか 小肌 土佐の戻り鰹 新物いくら あら 甘海老 太刀魚 鮪漬け とろ 甘鯛昆布締め かます 雲丹 ホッキ貝 のど黒 鯛の味噌汁 穴子 氷見の朝取れしめ鯖...
...白:蓬莱柿(ほうらいし))、ドライプラム、オリーブ油 ■⑤ 帆立、甘鯛、胡瓜、オクラ、インゲン、ケッパー+ピクルスのタルタル、紫蘇のエスプーマ掛け:登場時 ■⑤ 帆立、甘鯛、胡瓜、オクラ、インゲン、ケッパー+ピクルスのタルタル...白:蓬莱柿(ほうらいし))、ドライプラム、オリーブ油 ⑤ 帆立、甘鯛...
...いぶりがっこがまずでてきまして、 じゃこご飯、甘鯛あらの汁物 このじゃこご飯も、汁物もまた甘鯛?と思ったけど、おいしかったです。...フレッシュ感あり爽やかでふくよかさもあり飲みやすい *輪島の甘鯛と菜の花のお椀 仕込み水と甘鯛の骨だけでとった出汁は最高味✨✨...
...サラダは普通かな。皆さんに好評のそら豆のスープは、素材の味をうまく出しています。 若い子には味が薄く感じるかも。 甘鯛のポワレが今日の中では一番おいしかったです...
...②奥能登しおサイダー(751円) ① パエリアは、ホタルイカとふぐと甘鯛の3種類から選べました。勿論、こちらのスペシャリテだと言うホタル...
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