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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ノンアルシャルドネスパークリング ■スープパスタ ■鮑のX.O.醬炒め ■お魚甘酢付け胡麻和え野菜...⚫︎ノンアルシャルドネスパークリング ⚫︎スープパスタ ⚫︎鮑のXO炒め(このお皿が一番お気に入り)...赤、フルボディ、仏 ■おすすめ料理 ■アワビと鮮魚のワイン蒸し ２色ソース...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13488人
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貯まる・使える
...⭐︎ムール貝 ムール貝（富山）と吟醸豚の豚骨スープ オリジナルモーリー麺 （石川県羽咋市） 真菰茸 黒鮑茸 ムール貝 葱 . ⭐︎オマールエビ オマールエビ スナップエンドウ パプリカのエスプーマ ケッパー プチバジル...
...■バゲット ■白身魚のグリエ アメリケーヌソース ■魚介のグリエ盛り合わせ バタートマトソース （帆立・エゾ鮑・白身魚） ■オーストリア...
...オリーブオイルソース掛け 意外にあうもんですね。 鮑の肝和え すごくうまいです。アワビには肝のソースが合いますね。（カットですが）...■パン ■茶碗蒸しみたいなトウモロコシのフラン鮑を蒸したスープで...
...メニュー板を眺めていると、「サザエ」があります。 貝類系で好きなものが「サザエとアワビ」 今日は「つぼ焼き」に。 小ぶりなサザエが二個。...
...ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ、能登アワビを炊いたやつ肝も…全て冷たく冷やして…青い紅葉と蓮の葉が夏の演出...■季節の八寸 ■絶品ウニ黒巻き !(^^)! ■初めの3品 ■アワビのおすし...
...■かれい一夜干し ■煮物・蒸物 ■煮物盛り合わせ ■鮑(あわび)蒸し煮 ■甘えび天/穴子天 ■ごり唐揚げ/どじょう唐揚げ...【煮物】新じゃが、桜ますオランダ、さくらふ、山うど、菜の花、あわび 【酢物】若さぎ南蛮漬け...
...旨い。 昆布の力、甘い。 8 アジ 9～16 煮鮑、サザエ壺焼き、シマ海老、キンパチ鯛、のどぐろ昆布〆、ｺﾊﾀﾞｼﾝｺ、トロ、鮪天身ヅケ 17～19 にぎり ・・・ 鮪赤身漬、 するめいか（真イカ）、 こはだ、 のどぐろ (昆布〆) 20 蒸鮑ｱﾜﾋﾞ 肝...
...■グリッシーニ ■いちじく天ぷら❔なす 生ハム ゴマソース ■ホカッチャ ■オクラの花 モズクなどネバネバ系 冷製パスタ ■アワビ なす 肝...
...■鯵利休焼き ■能登牛炭火焼き ■能登豚塩麹焼き ■鶏もも串焼き 1本 ■本日の魚串焼き ■ノドグロ塩焼き ■鮑ソテー ■■- 揚げ物 ...
...こちら、結構高めのネタなんかも仕入れていることが多いので、 ボタンエビとか、ウニ、アワビ、いくらとかある時は頼んじゃいます！ 個人的には...
...清潔な店内で金沢を堪能できます。 気軽で気さくなお店 リピートします。 ランチで。 ノドグロ、鮑、カジキ、鯖、鯵と 金沢ならではの味を堪...
...焼いてあるので香ばしくて旨みが閉じ込められています♪1200円 あわび茸 ：アワビのような食感のきのこで食感が非常によかった♪鰹節と刻みねぎ...■フグと白子の刺身 ■焼きタケノコ ■内観 ■だし巻き ■あわび茸...
...「12周年記念感謝コース」には「鮑プラン」と「海老プラン」があったので...メニューはステーキが殆どでお値段高目、鉄板焼きのアワビ・ほたて・赤イカやフォアグラもありました。...次はいよいよ焼きに入ります。鮑と海老それに付け合せの野菜が鉄板の上に乗せられます...
...まずは新潟のあの久保田で有名な朝日酒造の純米吟醸酒「呼友」。すっきり淡麗の純米吟醸でした。 お次はあわびの握りと赤貝。 小柱の小さな軍艦...
...この時点でなかなかお腹いっぱいなのだが、なんとメイン料理を4品追加注文する。 魚→カサゴとアワビ、バイ貝。オリーヴオイル。カサゴぷりっぷり。アワビやわらかーい...
...今回は 後者を予約しました。先付は「ずいきと蒸しアワビ」です。髪の毛のように細い刻み海苔がかかっています。蒸しアワビは、独特の臭いが気になりましたが味はおいしいです。酒は竹葉の大吟醸からスタート...まずは、エビスの生ビールから 最初の料理は、蒸しアワビとずいき玄米のお出汁で 大ぶりのアワビと玄米の香る出汁に悶絶 次にイワシの〆たのと...
...なんと、1本１万円！！ 金沢らしく金箔で巻かれてます笑 外側が金箔で豪華なら、具もボリューミーかつ贅沢な中身♪ のど黒に蒸しアワビに本ズワイにイクラに漬け鮪に… とにかく豪華( ☆∀☆) 年に1回ですし話題にもなるので...
...純粋無垢」辛口のキリッとしたお蕎麦に合うお酒です♡ ■和風モダンな店内。落ち着いた大人の室礼です。 ■とろろそばも美味しそう〜あわびも〜(´艸｀)♡...
...1人8000円。 衝撃でした。 2015最後にこんな名店に出会えたことに感謝です。 5/20 仲間5人で予約。アワビやおどり、フグの白子ポン酢など海の幸をふんだんに美味食感を堪能しまし 5/20 仲間5人で予約。アワビやおどり...
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