片町の鴨に関するお店

...■仔羊のロースト 1800円〜　■鴨のコンフィ 柔らかくオイルで煮込んであります...ソースが美味しかったです それと鴨のコンフィ♪ 外がパリパリでお肉は柔らかかった（＾＾...あくまでランチのみで無評価にしました。 1軒目使いに 鴨のコンフィは身もぎっしり肉厚でおいしかったです...

...■二人前　■【当店名物料理】　■アボカドコロッケ　■サワラそで漬け(お造り)　■イワシの梅煮　■煮穴子の蓮蒸し（郷土料理）　■鴨治部煮（郷土料理）...

...豆腐のしっかりした味が気に入りました。 それから、治部煮も美味しかったです。 鴨肉が最高。ずっと噛んでいたくなります。 そして…ワインが飲みたくなり笑 牛フィレや...刺身はとても新鮮で脂がのっていておいしかったですね。 金沢の郷土料理「鴨の治部煮」は...

...味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...

...■突き出し　■シロとささみ　■せせり　■モモ　■Ryoコース　■女子会コース　■紅茶鴨のあっさり鍋　■料理人が丁寧に仕上げる自慢の一品、...

...■はまぐり酒蒸し　■鰤しゃぶおろしポン酢　■カサゴ　■アスパラ天ぷら　■新玉葱揚げ出し　■山菜天ぷら　■ブリ柚庵焼き ■鴨ロース　■牛す...

...ハチノスは小さく４切れ。 その他はアスパラのグリエと鴨の胸肉マスタートード何とか。 鴨肉は柔らかくジューシーで美味しい!...次は鴨肉のローストのサラダですが...

...味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。タレを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります...

...3,400円～　■今日の豚 2,800円～　■今日の鶏 2,400円～　■今日の鴨 2,800円～　■今日の羊 3,200円～　■今日の魚 2,800円～...コウイカがとても新鮮。レモンの酸味は弱めかな。 青森県産銀の鴨のもものコンフィ 火の入れ具合が絶妙...

...もっちりした食感と甘味のある脂身が特徴 フクースナ！(美味しいの意味) 【郷土料理の治部煮は必食】 鴨肉、麸、里芋、しいたけなどを甘い醤...

...味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...

...■鴨の冶部煮 古くから伝わる石川県の郷土料理...■生牡蠣の酢のもの　■カニ雑炊　■のど黒焼　■鴨治部煮とはまぐりのつきだし　■ごりからあげ...ぶり・まぐろ・かじき　■白子ポン酢　■ホタルイカ酢味噌和え　■鴨の冶部煮...

...【イラスト⑧】鴨 尾長鴨のロースト、鴨骨のソース...

...この３つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。　■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...

...自分だけなんだろうか？ 鴨、しいたけ、たけのこ、お麩等が煮られ、とろみをつけてあります。 意外と器が大きくボリュームがあります。 鴨のくせも少ないです。 のどぐろ焼は金沢の代名詞となりつつある魚...切り身 大きなサイズを切り身にしている為、脂乗りが違います　■鴨治部煮 金沢の郷土料理...

...■能登牛ステーキ　■厚揚げ焼き　■ほっけ　■のどぐろ塩焼き 3500円　■逸品料理　■能登黒もずく酢　■金時草の酢の物　■鴨の治部煮　■...

...食べ比べ出来るのは外食ならでは、貴重です。 スティルトン、濃厚でやはり一番好きだなあ、、 ●鴨胸肉のステーキ1フィレ 鴨肉にハマり始めた連れがひと口食べて嬉しそうな表情...

...■大将　■元気なスタッフたち　■鴨の治部煮（あい鴨・加賀蓮根・えびいも・しいたけ・すだれ麩）　■のどぐろの塩焼き...【その他】あまおう大福、豆苗、ラディッシュ、花人参　■鴨の治部煮/茶わん蒸し...

...ゆっくり飲みながら，自家製のスモークチーズや鴨のスモークをいただく． これだとチャージ1000円は高くない．...１杯目としては大正解。 突き出しのチーズ、スモークの鴨、ドラゴンフルーツとパインを少し甘く煮たもの...お通し ：クラッカー、チーズ、スモーク鴨...

...柳八目とはメバルの種類ですね。こちらも美味 蒸し物（鰆の蒸し物） 蒸した鰆を潮仕立てのようにしてます。 焼物（鴨、筍とキノコ） 鴨の低温ローストこれもおいしいけど...