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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さらに一年間ぬか漬けにする。 ■岩のりの佃煮 磯の香りが口いっぱいに広がります。 ■クリームチーズの酒盗和え 塩気の効いたカツオの内臓の塩辛とフレッシュなクリームチーズが良く合います...
...■豚肉とキノコのご飯 ■煮穴子の炊き込みご飯 ■【おでん単品】 カツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でお作りいたしました...美味しい甘エビです‼️ ◎おでん 出汁は、昆布と鰹が効いています...
...■【だし巻き卵】 ■一番だし巻き卵 昆布と鰹で毎日仕込む「一番だし」で作る、ふわふわだし巻き卵。...■カキみそ焼き ■からすみ入りポテトサラダ ■お店 ■鰹のたたき ■からすみが乗ってるポテサラ ■衣が固すぎる牛カツ...好きw ●刺盛小(5種盛) 1280円 矢柄、鮪、鰹...
...セパージュ:シャルドネ 80%、シュナンブラン 20% ●かつおのたたきサラダ 角切りっぽいかつおのたたきが、たくさん入ったサラダ。かつおのたたきがなかなか美味しい...
...大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれ・肉いなり・蛸団子の盛り合わせです。 ■【だし巻き卵】 ■一番だし巻き卵 昆布と鰹で毎日仕込む「一番だし」で作る...
...いわゆる金沢の名物料理系も多いため、メ少し距離感のある間柄の人で、鰹相手の希望が「金沢料理を色々美味しく味わいたい!」というとき用のお店にしています...
...バルディビエゾで乾杯です。これが、リミテッド。 ボトルで2500円、 わあ!良心的過ぎです!! アミューズで出された鰹のカルパッチョ、 目の前で豪快にサクを切っていました。 ねっとりと旨味の乗った鰹に期待でワクワクします...
...しあわせな香り❤️ 中には銀杏、鱧、松茸さまが入っており、もうこれ以上言うことないです おいしい ⚪︎お刺身 (鯨、赤いか、鰹炙り、白身...
...バイ貝・赤貝・タコ・〆サバに至ってはヌタ和えしてもらえるらしいんですよ。他にもカツオの酒盗、サバの糠漬け、ふぐの糠漬けなどなど・・・酒好きには天国過ぎませんか?!...◎『刺身盛り合わせ』 ・鮪 ・甘海老 ・鮃 ・鰤 ・蛸 ・鰆(加治木) ・鰹 もう少し量が欲しかった1800円なら ◎『白子酢』...
...さりげなく添えられた春の花 「ききょう」の美しさとそれにも劣ることのない刺身たち 。 甘海老・ぶり・たい・まぐろ・かつお。すべての刺身が...
...2度、日替わりをいただきました。 刺身はカツオを中心に4種あるものの、やはり少なめです。甘エビも地物でない感じです。カツオは少し鮮度が落ちていたようでした。 煮物などの副菜も家庭的な味だと感じますが...ホウレン草の御浸し ■【2013/6】ランチ・平日日替わり定食800円・刺身(カツオ、甘エビ...
...料理も安定感があり地物の魚を美味しく食べさせて頂きました。 鰹、鰆、鰤など派手さはありませんが...ビジュアル的にも面白いです。味もかつお節そのものと、かつおの出汁が効いていますが...百合根の飯蒸し ■せりと柿 原木椎茸の白合え ■【お造り】迷い鰹 鯖 鮃...
...菊芋チップス。これも能登野菜だって。 ◆煮麺・・・香箱蟹の煮麺。これ旨かった。なんと出汁はイノシシでとっているらしい。鰹で出汁とったらあまり愛称がよくなかったそうで猪にしたんだって...
...なんといってもタマゴが分厚い。。ライスは昔ながらのケチャップライス。 上にエビフライやカツオフライがのっていて、ケチャップ、タルタルソー...
...人気店でよくある混んでる事が多いですがマスターは嫌な顔ひとつせず段取りされ料理の腕も含めて天才肌です。お勧めです。 カツオのたたき!って! 美味しすぎる 今回は2回目の訪問。 裏メニューの餃子が目的。 注文は カツオのたたき! よだれ鷄 餃子 花巻 ザーサイ 坦々麺 ホタテの香港風 何よりカツオのたたきにびっくり! ジャスミン茶に漬けて...
...必要にして充分。 カツオも決して血気盛んというわけでなく...コハダ いくらとうにのミニ丼 アナゴ たまご あと別途でカツオのたたきの刺身をいただきました。...我慢しどころかと。 マグロやカツオなどは間違いなく 石川でもトップクラスなのでぜひ...
...治部煮ができるまで、蒟蒻、がんも、はんぺんに、焼き豆腐を。 ここのおでんは、透明感のあるだし汁ですね。 鰹と昆布の出汁がよく効いています...
...石で焼いて食べるとまたウマイ! 風味が出る。 珍味だな~ ・生ゲソ酒盗石焼 こいつも珍味! ゲソにカツオのわたの塩辛である酒盗がいい具合に絡んでて...
...呑兵衛には堪らないお店ですよ! お魚もお肉も新鮮ですし、抜群の火入れで提供してくださいます。 麻婆白子は鰹出汁がベースになっており和と中の合わせ技一本です( ´∀`) お酒のラインナップも増えていて嬉しい限りです!...
...・・・猫舌なんで一口ではいかず、半分ぐらいにしましたが(笑) 中がとろ~っとしていて、これは美味しい! ソースとマヨネーズ、かつおぶし、...
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