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2 お店からのメール
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆ デザート ガトーショコラ マスカルポーネチーズのアイスとフルーツ添えとクレーマ・カタラーニャの盛り合わせでした。 ガトーショコラはしっとりとしていて、少しビターな味わいと深みのある甘さが良く、マスカルポーネチーズのアイスのさっぱりとした適度な酸味が味を引き締めていました。...■【特別メニュー】アロス×タカマッツオコラボの「ガトーショコラ マスカルポーネチーズのアイスとフルーツ添えとクレーマ・カタラーニャの盛合わせ」...
...これに秋刀魚の幽庵焼きを合わせるセンスも独創的です。付け合わせは白和えかと思ったら、イチジクとシャインマスカットをマスカルポーネチーズであえたものでステーキにはぴったりでした...
...■マスカルポーネとはちみつ クラッカーにマスカルポーネチーズとはちみつを塗ってお召し上がりください。黒ビールやワインにとても合います。 ■アボガド in サーモンロール アボガドをサーモンで巻いてオリーブオイルと胡椒で味付けしました。まったりとしたアボガドと味とクセのあるスモークサーモンが相性◯です! ■チーズ in サーモンロール マスカルポーネチーズをサーモンで巻いた前菜です...口当たり最高のマスカルポーネチーズと味の存在感が強いバジルとスモークサーモンが相性◎です!...
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