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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■(200mlとっくり) ■三笑楽 純米酒（日本酒度+1） ■立山 純米吟醸酒（日本酒度+3） ■明るい農村 熟成古酒 本格芋焼酎 （鹿児島県霧島市） ボトル（720ml）・・・6,700円...
...春菊と熟成ロゼバルサミコのソースは蟹の身の甘さを引き立ています...雪中キャベツと雪中にんじんの、雪の中で熟成された お野菜と糖度がまして甘味のあるものに。...ナスタチウムって、トトロの葉っぱみたい ④熟成ジャガイモのニョッキマッシュルームの ソース...
...家族に知らせて全員で訪問することにしました。 電話で予約の時から期待に胸が高鳴りますよ。 通常のコースに熟成肉で+1,000円のコース。 前菜が三品、まぐろの生姜煮となまこと何か。 これはしほがまの大将は腕をさらに上げたな。 トリュフの香りがこんなにすごいの初めてだ。 熟成肉も+1,000円なら注文しないと損です...
...■加賀鳶 藍 純米大吟醸 大 ■白州 ■スペシャルリザーブ ■加賀梅酒五年熟成 ■白ワイン フルボトル シャブリ ■赤ワイン フルボトル メドック ■白ワイン...びっくりするほど美味しかったです！大吟醸酒を10年以上蔵内でゆっくりと熟成させ...
...金沢パトロール２ー② 先月に引き続いての 金沢パトロールの２軒め 先ほど鮨屋さんで 「冷おろし」金沢の酒蔵が取り組んでいる 熟成年イチ出荷の日本酒を飲みすぎたので もうだいぶ酔っています 勢いで発注したのは スパークリングワインのボトル...
...大阪北新地・ 日本酒 紫 で「特別純米 長期熟成8年」を飲んでいた。 今回飲んだのは、酒米の王者「山田錦」を全量使用し55%精米...一人客用に、全体に少な目の量で提供してくれました。 ◎柳ざわらのあぶり…熟成感...
...バーボン樽とシェリー樽を使用して12年から15年熟成させました。 【ダブル 1100円（税抜）】 グラス...〈スコットランド〉 厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。重厚で華やかな香りが特徴の...1200円(税抜) 熟成ベーコンとアスパラ...
...なんか適当に赤が欲しくなってソムリエさんと相談して決めたのが１９９３年のコート・ド・ボーニュ、８７００円です。２０年位熟成しているので興味本位でチョイスしました。丁寧にパニエで抜栓してくださいました。 色は枯れた良い感じで香も割と残っています。熟成ギリギリの所まで来ていると思います...
...梅干しの3品。 焼いている時は何だか分からなかったのですが、梅干しを焼いたものは初めていただきました。 メインの肉は適度な熟成感があり、...
...香ばしいのは勿論なのですが、噛み締めていくと熟成されたお肉の様なほんのりナッツの香りがしてるのです。 ワインが進む進む！堪りません！ 勝...
...廃線となった「のと鉄道能登線」のトンネルを貯蔵庫として整備して、酒の保管、熟成を進めたものを製品化したのだとか。...甘海老の甘みに糀の熟成された旨みが加わるのだから美味しくて当然だけど...
...烏賊とマグロとハマチを。 シャリの酢の利かせ方も丁度良い、チョット驚いたのは刺身寿司だと思うのだがその美味しさに熟成された旨みを感じた、...
...お代わりするとき｢あれ？麦でしたよね！｣って！・・・ ｢ウイスキーでしょ、さっきのは！｣ って言ったら ｢あれは麦ですよ(笑)熟成の！｣ って、 ウイスキーの樽で熟成させたんだろうなぁ～(*^o^*) 店内の壁に掛かっているメニューの中の『ちょうちん』を一度は食べたい(≧◇≦)...
...ええ塩梅で腸詰の皮が分厚くて美味し！ ★粗挽きにしたイベリコ豚に黒胡椒などを加え 豚の小腸に詰め２ヶ月かけ長期熟成させたもの ・チーズ盛り合わせ(三種) 今回の食事で納得出来なかった品です メニューになかった物をオーダーしたんです...
...■ハムの盛り合わせ 1650円〜 ■本日のチーズもり 1650円〜 ■■デザート ■酒粕風味のパンナコッタ・7年熟成味醂のソース ■焼き...
...■ダイヤモンドアイスでお水 ■特注樽 ■特注樽で熟成させたTALISKER ■お通し ■マティーニ ■マンハッタン...は､４人用のテーブル席があります｡テーブルの足には､ウイスキーの熟成樽を使われています｡オーナーバーテンダーの､用村さんは､ バー...おいしかったです！ 金沢に行ったらまた行きたいです。 特注樽で熟成させたTALISKER 絶品！ twitter ID :...
...このお造りなんですが、途中であることに気がつきました…。 そう、お造りと言えばの「醤油」を一度も使わなかったんですよね。魚は熟成もされている感じで...
...特別純米 お燗で呑むなら黒帯がオススメですよ！ ということで、黒帯をお願いいたします！ 芳醇な旨味が広がりキレもしっかり！ 熟成感のある味わいはお燗にぴったりですね！ さて...
...アラ ★★ 悪くない。脂ノリは悪くないし、熟成感もあったが、伸びず。やはりこの魚は鍋向きか。。。 鮃昆布〆...かなり旨みと甘みを引き出しております）、眞子鰈や鮪の熟成感等から判断するに...さて本日は、「のどぐろ」に加え、鮃（熟成された旨み...
...これは四川省、郫県で３年間熟成された特級豆板醤で中国では最高級品として重宝されてるとのこと。芳醇な香りとコク、旨みが感じられ、その後.....
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