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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■豚肉とキノコのご飯 ■煮穴子の炊き込みご飯 ■【おでん単品】 カツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でお作りいたしました...美味しい甘エビです‼️ ◎おでん 出汁は、昆布と鰹が効いています...
...たっぷりの大根おろしと薬味で召し上がれ♪ ■鰹タタキと新玉ねぎのオニオンスライス 初鰹のシーズンです！食べ応えのある鰹タタキをたっぷりお野菜と一緒に召し上がれ♪ ■胡麻だれ鰤...能登の真フグを使用した、旨味たっぷり自家製フグの唐揚げ。 ■鰹竜田揚げ 香味ポン酢 ガツン！とうまい初鰹の竜田揚げ...
...たっぷりの大根おろしと薬味で召し上がれ♪ ■鰹タタキと新玉ねぎのオニオンスライス 初鰹のシーズンです！食べ応えのある鰹タタキをたっぷりお野菜と一緒に召し上がれ♪ ■胡麻だれ鰤...能登の真フグを使用した、旨味たっぷり自家製フグの唐揚げ。 ■鰹竜田揚げ 香味ポン酢 ガツン！とうまい初鰹の竜田揚げ...
...さらに一年間ぬか漬けにする。 ■岩のりの佃煮 磯の香りが口いっぱいに広がります。 ■クリームチーズの酒盗和え 塩気の効いたカツオの内臓の塩辛とフレッシュなクリームチーズが良く合います...
...セパージュ：シャルドネ 80%、シュナンブラン 20% ●かつおのたたきサラダ 角切りっぽいかつおのたたきが、たくさん入ったサラダ。かつおのたたきがなかなか美味しい...
...いわゆる金沢の名物料理系も多いため、メ少し距離感のある間柄の人で、鰹相手の希望が「金沢料理を色々美味しく味わいたい！」というとき用のお店にしています...
...バルディビエゾで乾杯です。これが、リミテッド。 ボトルで2500円、 わあ！良心的過ぎです！！ アミューズで出された鰹のカルパッチョ、 目の前で豪快にサクを切っていました。 ねっとりと旨味の乗った鰹に期待でワクワクします...
...治部煮ができるまで、蒟蒻、がんも、はんぺんに、焼き豆腐を。 ここのおでんは、透明感のあるだし汁ですね。 鰹と昆布の出汁がよく効いています...
...鯵と 金沢ならではの味を堪能。 金沢1人旅で寿司を堪能！ 1人予約で入りました。 お好みでいきましたよ。 カンパチ、のど黒、かつお、鰯、...
...呑兵衛には堪らないお店ですよ！ お魚もお肉も新鮮ですし、抜群の火入れで提供してくださいます。 麻婆白子は鰹出汁がベースになっており和と中の合わせ技一本です( ´∀｀) お酒のラインナップも増えていて嬉しい限りです！...
...2度、日替わりをいただきました。 刺身はカツオを中心に4種あるものの、やはり少なめです。甘エビも地物でない感じです。カツオは少し鮮度が落ちていたようでした。 煮物などの副菜も家庭的な味だと感じますが...ホウレン草の御浸し ■【2013/6】ランチ・平日日替わり定食800円・刺身(ｶﾂｵ､甘エビ...
...おそらく鰹出汁ベースの薄めの醤油味で金沢おでんらしい味で美味です...澄んだ黄金色で美しい。上品ではあるがしっかりとした味付けで、鰹や昆布の風味が良い。 「赤巻」は富山名物の蒲鉾...継ぎ足しで作られてゆくその味は 昆布と鰹の出汁と秘伝の技で...
...つまんでみました。 けど、高菜は結構辛くてギブです 笑 いままでに食べたことのないつけ麺にしました。 つけダレは鰹ベースの和風仕立てです...
...石で焼いて食べるとまたウマイ！ 風味が出る。 珍味だな～ ・生ゲソ酒盗石焼 こいつも珍味！ ゲソにカツオのわたの塩辛である酒盗がいい具合に絡んでて...
...今日も飲み過ぎ、にしのりんでした！ 入った瞬間にダシの匂いがして、いい香りで食欲をそそります。メインのおでん、ちくわもカツオ出汁がきいて美味しいです...
...うなずくしかない。ひらめ、バイ貝、カツオ、ボタンエビ たまらないラインナップ。堂々としている、...タイ、イカ、のどぐろ、香箱蟹、迷いかつお、うになど 一通りいただくが、いずれも美味しい。 特に、能登の方で取れた季節外れのカツオ...
...必要にして充分。 カツオも決して血気盛んというわけでなく...コハダ いくらとうにのミニ丼 アナゴ たまご あと別途でカツオのたたきの刺身をいただきました。...我慢しどころかと。 マグロやカツオなどは間違いなく 石川でもトップクラスなのでぜひ...
...） 麺は太いです。 もやしもたっぷり。 チャーシューもバーナーであぶってくれます。 おまけにうまみ調味料とかつお調味料をたっぷり入れてくださいます...
...濃口醬油×鰹出汁の関東風おでんが頂けます！ ●食べれていないですが...それほど醤油とかつおだしが強くはなかったです。 追加で頼んだのは、つみれと赤巻です...追加で大根としのだ巻を。 大根は厚切りで出汁しみしみ。 関東の鰹ベースの出汁ではなく...
...野菜はししとうの緑、薬味の大根は白、しょうがが黄、ノリが黒、追いかつおはピンク？ 器の中にいろいろな色があってみるだけで楽しい。 そして肝心の味が素晴らしい。 まず出汁なのだが、かつおを感じる上品な味付けながら旨味を感じる。 この出汁だけでお酒が飲めるような美味しさ...カマス、しめさば、ふくらぎ、甘えび、カツオ...
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