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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■仔羊のロースト 1800円〜 ■鴨のコンフィ 柔らかくオイルで煮込んであります...ソースが美味しかったです それと鴨のコンフィ♪ 外がパリパリでお肉は柔らかかった（＾＾...あくまでランチのみで無評価にしました。 1軒目使いに 鴨のコンフィは身もぎっしり肉厚でおいしかったです...
...■二人前 ■【当店名物料理】 ■アボカドコロッケ ■サワラそで漬け(お造り) ■イワシの梅煮 ■煮穴子の蓮蒸し（郷土料理） ■鴨治部煮（郷土料理）...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...
...味と香りをお酒のお供に。 ■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。 ■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。 ■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...
...■鴨の冶部煮 古くから伝わる石川県の郷土料理...■生牡蠣の酢のもの ■カニ雑炊 ■のど黒焼 ■鴨治部煮とはまぐりのつきだし ■ごりからあげ...ぶり・まぐろ・かじき ■白子ポン酢 ■ホタルイカ酢味噌和え ■鴨の冶部煮...
...この３つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。 ■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...
...自分だけなんだろうか？ 鴨、しいたけ、たけのこ、お麩等が煮られ、とろみをつけてあります。 意外と器が大きくボリュームがあります。 鴨のくせも少ないです。 のどぐろ焼は金沢の代名詞となりつつある魚...切り身 大きなサイズを切り身にしている為、脂乗りが違います ■鴨治部煮 金沢の郷土料理...
...食べ比べ出来るのは外食ならでは、貴重です。 スティルトン、濃厚でやはり一番好きだなあ、、 ●鴨胸肉のステーキ1フィレ 鴨肉にハマり始めた連れがひと口食べて嬉しそうな表情...
...タイミング見て覗きにいきましょうか 治部煮は、鴨のシーズンではなかったのでかしわ。鴨のシーズンは、合鴨ではなく天然鴨との事...
...まずは治部煮、甘めの味付けのとろとろの餡に柔らかく甘い脂のついた鴨肉、それに生麩にしいたけなどワタクシの大好きな具がいっぱい、本当にコレ...
...) さてさて、オーダーです。 葉書が届いていた周年プランをお願いしました。 ◎『真鯛のカルパッチョ、鴨のロースト、加賀太きゅうり冷製』 ...
...治部煮とは、鶏やカモを煮込んで、あんかけにしたもの。 太目のうどんに甘辛餡が絡んで...ハゼの仲間だそうですね。犀川の上流の方でとれるそうです。 鴨の治部煮 うまい！加賀市のばん亭さんのもうまかったですが、こちらのもなかなか。 食べるなら絶対鶏ではなく鴨です...
...まったく役立たずなブログで申し訳ございません。 カモ。 かな？ 氷見うどん？ でもそれは富山か。 ま、そんな感じで北陸編の始まりでございます。 ごちそうさまでした。 鮮魚は良いが、煮魚、焼き魚が少なかった 鮮魚は良いが、煮魚、焼き魚が少なかった 鴨肉は古か...意外にも揚げた四角い生麩の下から鴨肉が沢山出てきました...
...リゾットと他に数品を注文しました。 まずは、京鴨モモ肉のグリルが運ばれてきました。 一緒に盛られた胡桃の香ばしさが合う。 バルサミコ酢が、鴨の味に奥行きをもたせています。 私、鴨...
...この為に高速飛ばして足運べます！ ■塩漬け鴨胸肉 塩気があるので脇のトマトで口直し ■チョコの塔アイス添え 680円 ■スペイン産 生ハム セラーノ 990円 ■塩漬けカモ胸肉のあぶり 980円 ■ドリンクなど ■ピルピルあーっぷ...・スペイン産 生ハム セラーノ 990円 ・塩漬けカモ胸肉のあぶり 980円 ・チョコの塔アイス添え 680円...
...松茸にガス海老入りの豪華版 ■金沢名物の治部煮。分厚い鴨ロースがたっぷりに加賀れんこん、生麩、椎茸とボリュームたっぷり...800円 ■鴨と蓮根の重ね焼き 980円 ■いいだこ煮 780円...お通し（アユ） 刺身盛り合わせ：タコや赤西貝が美味しいですね 鴨ロースわさびソース：鴨が食べれてリッチな気分...
...■生ﾊﾑ、カモ、牛の盛り合わせ ■ファアグラと鴨の手打ちパスタ ■生ハム サーモンなど ■牛肉...ここでのおすすめは ・前菜の盛り合わせ 特に鴨のスモークリコッタチーズ添え...
...■薄めのプリン層が絶妙…クリームブリュレ鑑定士よります ■鴨胸肉のロティ ■前菜…鶏レバーのムース(lunch)...クミンでしょうか？スパイスが効いていて、これまた美味。 鴨のコンフィはたっぷりのフライドポテトのうえにダイナミックに骨付きのもも肉が乗った姿で登場。 香ばしくてこれも美味しい！ フライドポテトも大振りで良かったです。 そもそもはフォアグラを取った後の鴨のち...
...水の入ったピッチャー(壺？)もカワイイ♪ ◎レンズ豆とハム？のスープ 優しい味わいだ！ ただ塩分が多く感じる方もいた。 ◎鴨？ 鴨の柔らかい！ 熱の入れ方？ ソースはとても美味しく優しい。 聞くと鴨と野菜のソースだそうです...
...数ある「ミンライ」さんを発見した〜 沢山のレビューを拝見していると、、、 んんんん？もしかして行っているカモカモと！！ アルバムをチェック☑️ おおおおおおー やっぱり伺っていましたよ！ 北陸に異動になって...
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