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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日のカルパッチョ 1580 さすがこの季節の金沢ですね。 お刺身並みの分厚い寒鰤がタップリ。 魚の下には大根と人参のピクルス。 鰤の...
...□コハダ(握り) □もどり鰹(握り) □炙りノドグロ □ノドグロの骨のお出汁 □氷見のアンコウの肝 □アラ(握り) □大根に練り梅と大葉(口直し) □カワハギと肝の握り □白子の揚げだし □ウニ □あおさのお椀 □鉄火巻 □穴子握り...
...■北陸の珍味盛合わせ ■◆ サラダ・冷菜 ◆ ■しゃきしゃき大根とツナのサラダ ■根菜とじゃこの温玉サラダ...■のどぐろ塩焼き ■ぶりかま焼き ■イカいしる焼 ■源助大根とメギスのつみれ鍋 ■ふぐ唐揚げ ■かれい唐揚げ...サラサラといただきます。 お刺身の中に隠し味でお漬物(大根?)が入っていて ポリポリとした食感と酸味が...
...お出汁が酒のあてになります。 ■大根 ■車ふ ■バイ貝 ■赤巻 ■玉子 ■ちくわ ■こんにゃく...そこまでだった。やや生臭さあり ■オススメされたぶり大根。美味。鰤最高。安い。 ■茄子揚げ浸し。控えめな味付け。良し。...新鮮でプリプリ。 おでんは、品のある優しいお出汁が沁みた、大根が柔らかく『どうしたらこんなに沁みるんだろう〜』って位トロトロ...
...食前の林檎酢ジュースから始まり、メインのステーキは、サーロイン&ヒレが150g、大根と胡麻素麺のサラダ、エリンギのマリネ、付け合わせのも...
...「打木赤皮甘栗かぼちゃ、さつまいも、大根(げんすけだいこん)、二塚からしな、加賀太ぎゅうり、金時草、加賀つるまめ...500円増で特盛りも出来るとの事です。 また、一品料理の「ブリ大根」も大根が厚く...
...パン、漬物が3種類などです。もう2,3品あったような気がします。 サラダ系で、トマト、玉ねぎスライス、レタス系、キャベツ系、だいこん系がありドレッシングはフレンチ...
...お重に用意されたお料理の他に 揚げ物は揚げたて後出しして運ばれてきました 煮物は源助大根風呂吹き 大きな大根でしたよ~~繊維質も少なめ お造りはがんどとヒラメの昆布〆め コチラでは「ぶり」に成長する前段階のものをそう呼ぶんだそう...
...白米か週替わり?日替わり?ご飯か選べ、私はお魚系茶飯をいただきました メインがぶり大根だったのですが、ぶりが柔らかく味も丁度いい 茶碗蒸しも包み込まれるようなおいしさ...想像していたより品数が多くてびっくり。(写真) はまぐり潮煮 ハマグリ以外には大根...
...でも『かに面』だけと言うのも何だかオーダーしにくので、単品の『大根』『厚揚げ』と共にオーダー♪ でも、でも、わかっているんです‥冷凍の物だと‥ 香箱蟹の季節に金沢に行かないとダメな事は‥ お店は簡単なイートインです。 まずは単品の『大根』と『厚揚げ』が来ま...460円 (ちくわ、こんにゃく、えび団子、玉子、大根...
...5分ほどで炊き立てあつあつのが到着!! 釜めしの上にはのどぐろがたっぷり、岩海苔もかかっています。 おつけもの(大根・青菜・梅干し)と、...
...3人で、サイドメニューで、ぶり大根、ぶりのアラ煮、カニみそ、近江町コロッケ、もずく酢を注文。...私が頼んだのは、2600円の海鮮丼(華)そして ぶり大根(郷土料理)海鮮丼は、お魚は身が厚く ぷりぷりしていてとっても美味しかったです。 ぶり大根も臭みもなく一品物も美味しかった のは...
...寒ブリ・ブリ大根が美味い。 今年も、2月に入り冬も終わりかけ、寒ブリを食べに...お刺身を 醤油に浸すと、脂が浮きます。そして、ブリ大根、大根にブリと醤油のうまみ が芯までしみて...
...高すぎるて、手を出す気にもなりません。しかし、いい八百屋さんが在りましたので(画像参照:北川食品)、そこで、金沢蓮根、切り干し大根、金沢...
...お刺身の定食 鰤の照り焼き定食 ノドグロのお刺身 鰤大根 を注文しました。 定食のお魚料理は、とても脂がのっていて美味しかったです。 初めてのノドグロのお刺身は、 思っていた以上に淡白で、さっぱりした味でした。 そして、何よりも気に入ったのが鰤大根!!!...2人で行ったのですが、がんどぶりの刺身、ブリ大根...
...近江市場にきて中華か!と一瞬思うたがもとより中華大好きなので迷わず。 頼んだのは点心ランチそれにメニューにありました大根もち。お昼ビールも。 ちまきも餃子たちも、それぞれが本格な味で驚く。大根餅も正統なもの...
...ニシンを挟みカブの代わりに 大根を使った大根寿司を食べていたようです。 ------byお店のご説明--------- ってことで両方買いましょ。 ■かぶら寿し 1個、2個と個数で購入。 ※カブに鰤を挟んで漬け込んでいます。 同じカブでも、京野菜とは違ってシャキっとしてます。 触感は好きなんですが、米麹の風味が強い。 ■大根寿し グラム単位で購入...
...*(料理)今日のランチは?各税込870円。 ・メイン魚(カレイの唐揚げと野菜天、切干大根の煮物、粕汁、うどん) ・メイン肉(豚肉と白菜の...
...■メニュー 2015-12 ■スパゲッティミートソース ■大根サラダ 和風おろしスパゲッティセット@カフェアロマ...悪くは無いですヨ。 これにミニサラダが付きます。 大根とサラダ菜ですね。 食後のドリンクはコーヒーをチョイス。...スパゲッティには、サラダが付いてきました。大根サラダできちんと野菜も補給...
...マハタ ■香箱カニご飯を披露する大将 ■源助大根は加賀野菜の代表格...ガスエビ、甘エビのお造り』 『能登牛のウニのせ、鴨ロース、源助大根、洋梨のコンポート』 『氷見のブリしゃぶと鱈の白子...炊きものは源助大根を炊いたもの...
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