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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...美味。これはいくらでも食べれてしまう危険な食べ物。 「アワビの肝リゾット、木の芽」…鮑の身と肝の入ったリゾット。ほほぉ〜、これ好きなパターン。...貝の肝を用いたリゾット風のひと品。硬めのシャリと濃厚な肝の風味が良く合う。木の芽(?)の青っぽい味わいも的確なアクセントです...
...余すことなく甘海老を使ってます! ◯岩牡蠣 能登の岩牡蠣。通常の倍の期間の8年物。牡蠣には玉ねぎとホエー。木の芽が散らしてあります。仕上...
...蓋裏膳・・・生麩二色田楽、木の芽味噌、田楽味噌、つぼ「汲み上げゆば・お刺身生麩細切り・揚げ花麩・濃口あん・山葵」 麩久箱・・・小鉢「車麩・人参・三つ葉・胡麻味噌和へ・木の芽」...
..."いしる"のトラウマ払拭に繋がる経験です。 次は"ごり佃煮"。カジカの甘露煮だけど、木の芽が効いててお通しの代わりに最適。ちなみに"ごり...
...●カマスの棒寿司 香ばしく焼かれたカマスの上に、木の芽と昆布が乗ってて 割と大きめに切られた棒寿司でしたねん♪ 早速食べてみると、 脂がしっかりのってるけど木の芽が入ってるから 口あたりがさっぱりで...■穴子、定番やけど買ってしまうわぁ♪ ■カマスの押し寿司♪ ■木の芽が入ってるから後味さっぱり~♪...
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