盛岡大通のホッキ貝に関するお店

...・チゲ鍋：タラと野菜沢山のチゲ鍋 ・お造りの盛り合わせ：マグロ・ヒラメ（エンガワも）・しめ鯖・北寄貝 ・イベリコ豚とジャガイモスライスの焼き物：塩と昆布が敷かれ黒こしょうで味付け ・網焼き：ホタテと野菜 ・川エビ...

...を開けますと中は五つの仕切で分けられており上段左手には『金目鯛(ｷﾝﾒﾀﾞｲ)』､『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』､『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』､『蛸(ﾀｺ)』に『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の赤身ブ...■鰤カマ焼き　■揚げ出し豆腐　■ふぐ　■たこ唐　■刺身盛り　■玉子焼き　■金目鯛､北寄貝､帆立貝柱､蛸､鮪 赤身...

...この日も店主に酒肴として適当に見繕ってもらい、螺貝、鮪の赤身、中トロ、北寄貝、鮪トロと間八 の脂身をアテにビール、日本酒と呑み継ぎました。 刺身で供された中で螺貝や北寄貝等は活貝から外し作られたものであり食感も鮮度も普通に戴け...鉄火巻　■特上にぎり(四人前)　■納豆巻　■店舗外観　■螺貝、鮪(赤身、中トロ)、北寄貝...

...海鮮あんかけ焼きそば1100円税込。麺は揚げていて軽くこげめが入っている本格派。海鮮はえび・ほたて・ホッキ貝・イカが各2個で、単価以上の...

...6.北海道のつぶ貝☆＊ 7.青森の赤貝 8.三陸のホッキ貝身 9.三陸のホッキ貝紐☆ 10.愛媛の養殖本マグロ中トロ 11.房総の子持ちシャコ...豪華な食材だらけで、しかもどれも新鮮でした！ 特に鮑、ホッキ貝は甘くて...

...■琥珀色で美しい・・・(*^_^*)　■鰤のヅケ♪　■色んな物をちょっとずつって嬉しい(*^_^*)　■ホタテと北寄貝のお刺身♪　■生姜...

...■金目鯛と山菜の炊合せ。　■烏賊の塩辛。　■香の物。　■〆はツルシコの稲庭うどんで、、、　■鮃と鮃の縁側。　■軽く湯霜にされた北寄貝。　...

...【銀鱈の西京焼】、 【地鶏つくね焼】、【前沢牛の炙り焼】、【炙り穴子】、【炙り北寄貝】、【なすのチーズ焼】 と云ったオススメマークのつい...

...蟹と鱶鰭の銀餡仕立て　■揚げ物、海老真蒸湯葉巻き、舞茸、銀杏　■蒸し物 白子、北寄貝、和牛　■鰤の照り焼き　■御作り五点盛合せ　■先付け、湯葉の梅肉餡　■カウンター席...鱈の白子、北寄貝...

...好物の『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』の造りをオーダー｡昆布締めは余分な水分を抜き身に軽く昆布の香...北海道苫小牧産の肉厚の通称『黒北寄(ｸﾛﾎｯｷ)』と呼称される『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』の造りの２種類の貝類とともに味わいます｡北寄貝も帆立貝も鮮度抜群で活ものならではの歯応えと甘みを味わいつつグラ...

...ホタテのサラダは、お刺身が乗った、レタスの千切りサラダ 生臭さが全くなく、おいしくホタテをいただきました。 お刺身は、北寄貝とまぐろとカンパチでしたが...

...り､『寒鰤(ｶﾝﾌﾞﾘ)』の五点盛に軽く湯霜(ﾕｼﾓ)にされた『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』という内容｡當日は2月2日､124年ぶりに立春が2月3日の為...百岡店主に一任しておりました｡席に着くと『海蘊(ﾓｽﾞｸ)』と『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』の酢の物､『葉山葵(ﾊﾜｻﾋﾞ)』の醤油漬､目には青葉山ほと...

...くして先ずは『造りの盛合せ』が供されました｡その内容は『螺貝』､『烏賊』､『蛸』､『北寄貝』の四品が舟盛で三陸で水揚げされたものだという『鉢鮪』は別の器にて単品にて供されました｡『螺貝』は鮮度も良くコリコリとした食感と甘みを味わうことが出来､『烏賊』も歯応えが一番あるエンペラーの部分だけが供されダブルで小気味良いコリコリ感が愉しめ『蛸』は桜煮風に柔らかく煮込まれたもので噛みしめると旨味が口の中に広がり『北寄貝』も程良い身の弾力と甘みが味わえるものでした｡『鉢鮪』は生鮪と思しきもので脂の載りは...

...お二人でも十分かな、と思います。 今回は、盛り合わせで、イカ・煮タコ・カツオ・マグロ・ホッキ貝・〆サバです。 食べ応えがありました。 焼...

...ルも存分に愉しんだ頃合いで小腹を満たすために鮨へと移行します｡『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』のにぎりから順に『筋子巻(ｽｼﾞｺﾏｷ)』､レア気味に締めら...純米酒　■烏賊の下足と獅子唐の天ぷら　■浜千鳥 純米酒　■北寄貝...

...ﾋﾞ)』に『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』､更には『車海老(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』をオーダー｡目の前の置かれ...みます｡『漁師の活貝焼』3種､5種を筆頭に『鮑(ｱﾜﾋﾞ)』に『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』､『帆立(ﾎﾀﾃ)』､『蛤(ﾊﾏｸﾞﾘ)』､『栄螺(ｻｻﾞｴ...

...メニューやお店の装飾など眺めながら待っていると、ドリンクと共にAmuseとして、『北寄貝』、『牡蠣』、『雲丹』をメインとした3種の創作料...