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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...)』の鰤しゃぶの二段構えの向付と続き焼物には御當地のブランド黒毛和牛の『奥州牛(オウシュウギュウ)』のシャトーブリアンを備長炭を使...な脂の甘みと旨味を堪能させていただきました。焼物には地場産の黒毛和牛の『奥州牛(オウシュウギュウ)』のフィレ肉の炭火焼に大粒の銀杏...ジャージー牛は岩塩と甘味噌ダレで戴く。和牛と遜色のない肉の脂の旨味が甘味噌タレと非常の良く合う...
...ニュー江刺』の5Fの広めのツインルームの部屋にルームサーヴィスで届けもらいいただきました。本當は御當地のブランド『黒毛和牛』の『江刺牛(エサシギュウ)』のステーキ弁當と行きたいところでしたが流石に弁當に2,700yenを支出することに躊躇してしまい今回は1ランク下の『ステーキ弁當』1,836yenを買い求めました。こちらの弁當に使われている牛肉も輸入牛ではなくその味わいから国産の黒毛和牛種の『A2』か『A3』ランクのリブロースのステーキと思われるものでした。ガルニにはエリンギと赤と黄色のパプリカのソテーに...
...■エビの玉子ソースがけ ■ねぎたっぷりミネストローネ ■県産和牛小肉のシチュー&デリプレート ■サラダ(タコサラダ、ホタテサラダ、冷製エビチリ) ■県産和牛小肉シチュー ■ハムチーズサンド ■パエリア ■キャロットラペ...■モッツァレラとカンパーニュ ■本日のデリ3品。 ■黒毛和牛のハラミ...
...百回行けば百期百会ですが??? これも黒毛? ある晩のこと、ふらりと訪問すると青森の黒毛があるよとのこと。黒毛は黒毛でも和牛ではなくツキノワグマです...
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