江刺の白身に関するお店

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 新茶家

奥州市 / 日本料理、うなぎ

4.13

30

2405

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • -
江戸時代から続く岩手県の料亭。7代目の若き料理長は東北の素材と京風の味付けに新しさをプラスして...
岩手県奥州市の「日本料理新茶家」さん。1850年創業の老舗の料亭です。 各部屋からは日本...by ファイブペンギンズ(1015)

...一方の車海老はブリプリの食感で、海老のいい香り。 それにしても白身は、面白い。 南マグロは、軽い風味のからしで。 ☆炊合せ...関産の天然物の『楤ノ芽(タラノメ)』、向付には放血神経締めされた白身の『鱸(スズキ)』に新潟産の『墨烏賊(スミイカ)』と黒鮪(クロ...新茶家 』さんの作られた折詰の中には『牛肉の鋤煮(スキニ)』や白身だけを固くして黄身はとろりと柔らかい修行先の『 瓢亭...

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