寿司 中川
（なかがわ）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「ワイン」を含む口コミ
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...
種類が違いますが鳥取も甘いタイプで、
驚きはなかったのですが、純粋に白味噌が美味しいです。
⑳ 甘味
この日は訪問前に他所でワインを飲んできていたこともあり、
ビール数杯と日本酒1合程度で、25,000円程度におさまりました。
握りはもっと少ないのかなと予想していたので...
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...そうそう、このお酒の麹を使っているというアイス、これも絶品でした。あと、銘柄等は分かりませんでしたが、私からのリクエストで供された白ワイン、これもお寿司とよく合っていました。
お昼の讃岐うどん巡りで正直お腹が膨らんでいたこともあり、ちゃんと食べ切れるのか途中少し不安でしたが...
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新米のアイスクリームはちょっとアーモンドのような香ばしさがたまりません。さっぱり系よりはどっちかというと濃厚かも☺️
周りがワインだらけで相方もワインなら少し飲めるのでワインで開始したものの最後は日本酒に移行。
やっぱり日本酒の方があうなぁとしみじみ。。...
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...
そんなお酒が、中川さんではコレでもかと頂けますので、
この日も最高でした、加えて店主はワインにも造詣が深く、
お店での提供は勿論なのですが、最近お店の隣に悦凱陣と
ワインを専門に提供するお店を作る程。
料理に使用するネタも地物多めで、虎魚の造りは内臓迄余す事無く
頂けるのが嬉しく、当然ながら酒が進みます。
途中、店主お勧めのナチュールオレンジワインも提供頂き、
流石の拘りを感じる料理にマッチしたワインでした！
又、握りが始まりますと、テンポ宜しく提供されますので...
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...もう長く通わせていただき、最近ワインと和食のマリアージュにはまってます。
さて本日はまず乾杯のビールからスタート
·子フグ
·わたりがに
·白子
·クエの昆布締めとウニ
·ししゃもと柿の白味噌漬け
·まぐろ
·トロ
·いか(塩)
·さより
·さわら
·赤貝
·とろたく
·しめさば
·甘エビ
·新ものいくら
·巻物
·卵
·新米のアイスクリーム
っと大満足のラインナップでワイン一本あけてしまいましたf(^^;
どれも最高に美味しかった☆
個人的にやっぱり一番好きなお店です...
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次いでグルジアの白ワイン。
初めて口にします。
グルジアのワイン？大丈夫？
まあお味はいたって普通に白ワインです。
辛口ですが若干酸味が気になります。ワインとして飲んで美味しくないとは思わないでしょうが、
お寿司と合うかと言われるとちょっと個性が強い気がします。
変わったワインで...ワイン仲間の友人の家で昼からワインを飲んでそのままお店へ。
12時過ぎからシャンパーニュのマグナムを...
お値段はワインを2本空けたにしては安い方だと思います...
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私はこの店に伺うと、つまみはワイン、握りに入ると日本酒でお願いします。まず最初のワインはお馴染みオレンジワイン。しっかりとした酸味とポン酢、蓮根おろしがとてもよく合う。
ぬおー、出てきた瞬間に拍手喝采。雲丹、鮑、椎茸にシャリが入っていて、丼スタイル。
口に入れた瞬間、海が爆発。とりあえず雲丹と鮑を合わした、という東京の映え狙いの店とは似て非なるもの。鮑の食感、肝の濃厚さと雲丹の相性、椎茸の清涼感に赤酢の酢飯と文句の言いようがない。映えではない必然性を感じます。そしてボリュームもたっぷり。2品目にして、幸せの溜息が溢れ出す。
ワインを飲んだのですが...
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...フルーツの甘さが大人の甘さに昇華する。
個人的には案外ブランデーが好きかも★
ワインはナチュールワインなんですね。
白ワインは濃厚ながら甘さは控えめでお寿司やお刺身との相性もばっちりです
赤ワインは口当たりははじめ少しスパイシー、後はライト～ミディアムボディの飲みやすくて赤身や醤油ともあうワインだと思いました。
美味しすぎて幸せいっぱい...
今回は初めて凱陣ではなくワインをお願いしてみました(^o^)
いつも美味しい料理とお寿司を食べさせてくれる大将
大将とお話...
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お米のアイスクリーム。
連れはここから５～6巻食べたんじゃないかなぁ。
大将はかなりのワイン好きで、遅くまで居座ってしまいました。
ジンジャーエール、ワイン数杯、日本酒
鮨追加して3...
大将がなんだか楽しそうな人！
カウンターに座り、つれはワイン。
おつまみからスタートです。
なんかお隣を見ると、盛りがいいｗ
来ました...
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...一見さんOKどころか当日予約で入れました。大将が賑やかです。
日本酒のラインナップもさることながら、ワインとも上手に合わせて出してくれます。料理も、お寿司も。
かなりなグルメとお見受けしましたし、発想も非常に柔らかく、人当たりが朗らかです。
デザートのアイスには、その場の思いつきで日本酒和えとワイン和えを別々に供してくれました。ここでマッチする銘柄を出すのが凄いですね。
鮨屋ならでのマリアージュというものを、日本酒でもワインでも演出する。
和の雰囲気を壊さず、軽やかに。
お客を何組か同時に、このレベルで相手が出来るのも素晴らしいです...
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司 中川（なかがわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
片原町駅（高松）から428m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
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料理はどれも素晴らしく、
瀬戸内の幸を堪能しました。
個人的にはタチウオの焼きが絶品でした。
お酒は白ワインをいただきましたが、
ワインリストがなく、食事にあわせて
おすすめのものを提供してくださいます。
次回はカウンターでいただきたいです。
ごちそうさまでした...