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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「悦凱陣」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 30 件
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...
夜の部は2回転。1ヶ月半前に電話したところ、20時15分以降ならということで予約しました。
日本酒は香川県琴平町にある丸尾本店の地酒「悦 凱陣」を揃えているとのことで、料理に合わせてお願い。
最初はめかぶと蛸から。幼少のころからめかぶは食べ慣れてますが、ぶつ切りのめかぶは初体験!面白い食感でこんな食べ方もあるのか、と感心。
その後も松葉蟹やオコゼの各部位などが提供され、至高のひととき。「悦 凱陣」との相性たるや抜群です。
つまみ数店のあとは握りがスタート!どのネタも十二分に旨いのですが...
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もちろんですが大皿に乗っての握りの登場なんで味に関しては本来(カウンター)で食すのとは違うと思います。
日本酒は悦凱陣1種類の勝負です。
次回はカウンターに行ってみたいと思います...
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...スグに食べてしまったこと。あっ、写真撮り損ねた〰︎(笑)。
お酒もお任せでしたが、マイレビ様方も書かれている通り、提携していると言う悦凱陣の純米吟醸が供されました。そうそう、このお酒の麹を使っているというアイス、これも絶品でした。あと、銘柄等は分かりませんでしたが...
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日本酒の冷をお願いして
出て来たのは…
悦・凱陣(黒澤 亀の尾)
た、高そうだ…
グラスに注ぐと色があり(黄色)
見た目が古代酒みたいや…
米の真ん中の味がしなくて濃ゆい
美味い?と言われると
でしょうけど(全く口にあわない)
料理は順調に出てきます
私的に酒ありきのコースなので
とりあえず進まない
とっとと凱陣をヤっつけて
お代わりは銘柄を指定してみまひょ
ねーがん!!
日本酒は凱陣のみ(まじかー)
悦・凱陣(赤磐雄町)
た、高そうだ
これに関しては精米歩合5...
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...ビオワインと悦凱陣がたんまり飲めるということで有名な香川の高松にあるお寿司屋さんです。この日は昼間に悦凱陣の蔵元を見に行ってきましたので期待も準備もばっちりです...鮪と出してくれた冷えた赤ワインや、その後の握りに合わせて店主が選んでくれた悦凱陣の数々など、お酒のつまみとしての握りという面白い楽しみ方もできた...
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...戸内の太刀魚大蒜漬挟み
◇虎魚のカマ赤だし
◆虎魚煮切りで
◆虎魚ポン酢で
◇シャーベットに悦凱陣
頂いたドリンク
■生ビール
■凱陣山田錦
■凱陣黒澤亀の尾宮城熟成
■凱陣純米燗酒
◾️仏ヴィニョブル・デュ・レヴール アルティザン
◾️余市ノラポン・ブラン2019
中川さんと言えば、何と言っても香川の銘酒「悦凱陣」でしょう、
琴平町に御座います、有限会社丸尾本店さんで醸される美味しいお酒!
丸尾さんは...加えて店主はワインにも造詣が深く、
お店での提供は勿論なのですが、最近お店の隣に悦凱陣と
ワインを専門に提供するお店を作る程...
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シャリ・ネタの温度が絶妙♪
直ぐに食べてもらいたい!というお品は、自分はパクっと
友人のお品を写真で待ち構え!笑
デザートは、
悦凱陣とアイスのマリアージュ♪
どのお料理も素敵でとても楽しめました...
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ここでしか食べられない至福&極上の旅寿司再び 瀬戸内の幸と丸尾本店の酒を堪能しました
...店舗も閉まっていて悦凱陣は購入できませんでした。残念です...
以下、飲んだ酒は全て悦凱陣ほか丸尾さんです。
最初は金比羅大芝居ですね...
しかも、悦凱陣の遠野亀の尾なんていう4年に一回くらいしか仕込まない酒が普通に出てくる寿司...
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... 地のものが次々に登場、あれこれおつまみと赤酢のお寿司、全部で20品ほどをいただく。人生で寿司ベスト3の1つかもと思いました。香川のお酒「悦凱陣」に惚れ込んだ大将の酒選択にも酒器にも納得。ここに来るため高松に通いたいくらい。大満足...
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...魅力のひとつでした。
あとは、皆さんのコメントにもあるように、日本酒がおいしい。
気付いたら飲まされてる、というと語弊がありますが、
「悦 凱陣」の種類が豊富で、色々な種類のそれを試したくなるし、
マリアージュしていただけるので、とても楽しめます。
なんだろう...
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...爽やかさがある感じ。味噌に合わせてくるのが素晴らしい♪
【握り】
■前半+日本酒:悦凱陣 純米酒 讃州雄町 BY19
…10年ほど寝かせた古酒。色味も黄色く、熟成感があって、雄町の力強さが最高♪前半の濃厚系の握りと合わせて♪
■後半+日本酒:悦凱陣 純米吟醸 山田錦 BY29
…後半の淡泊系の握りと合わせて、吟醸酒で軽やかに♪
【デザート】
■アイス+日本酒:悦凱陣 燕石 純米大吟醸 山田錦
…いつも通り...相変わらずの人気です。
カウンターに座りまして、大将にツマミをワインで、握りは日本酒=悦凱陣でペアリングお願いしました。こういったお願いが出来るのも...
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...甘みを増幅させる。
■ほうじ茶
【日本酒】
■悦凱陣 無濾過 純米吟醸(香川)
冷。
■悦凱陣 無濾過生 オオセト 純米酒(香川)
熱燗。
ガリの辛味が消えて不思議。
■悦凱陣 無濾過生 雄町 純米酒(香川)
熱燗。
平成27年仕込み...
■渡蟹(瀬戸内)
こんもりチョモランマ。
■秋刀魚
「悦凱陣 丸み 雄町」と合わせると、秋刀魚の味と香りが大幅に増幅する。
このスーパーサイヤ人効果がマリアージュの醍醐味だ。
■トロタク(アイルランド)
悦凱陣がトロの脂でまろやかになる。
日本酒が主役...
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店名 |
寿司 中川(なかがわ)
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
片原町駅(高松)から428m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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備考 | |
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108m
162m
167m
178m
179m
...お米の硬さも最高の赤酢。
日本酒は 「 悦凱陣」が沢山ありました
日本酒の他にもワインもあるようです
色んな最高の食べ方でいただきました...