寿司 中川
（なかがわ）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「車海老」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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...太刀魚。今まで食べた太刀魚で、最も美味しかったかも。いただいた全品の中でも、最も印象に残りました。残念だったのは、海老味噌と共にいただいた絶品の車海老握り。何が残念だったかと言うと、手渡された後、あまりに美味しそうだったので、スグに食べてしまったこと。あっ、写真撮り損ねた〰︎(笑)...
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...
キジハタです。
●サヨリの酢橘〆
最高。
●甘海老の塩とうがらし
おそらく新潟のかんずりです。
●地物の車海老
●地物の蒸し金目鯛
●淡路島の雲丹
●ホタルイカ
シャリの間にイカわた！
●ねぎトロ
海苔で巻いて手渡しで。
●地物の穴子
塩...
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...肝/胡瓜との巻物
白子の寿司飯のリゾット
瀬戸内の手長蛸/菜の花
にぎり
赤身の漬け
トロ
スミイカ
鯵
車海老
のどぐろ
ニンニクチップス
鰯
トロタク
地元の原木椎茸
お椀
粕汁
デザート
お米のアイスクリーム/醤油...
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...
○瀬戸内のイカ柚子塩
○瀬戸内のサヨリ
○瀬戸内のキス
○甘海老 塩と唐辛子
○瀬戸内の車海老
○瀬戸内の本カマス炙り
○トロタク
○瀬戸内のエボダイ
○イクラ
○新米のアイス
...
脂が多めの物はとけてくちどけを楽しめました。
『イカ』『車海老』『エボダイ』は味が濃くとても美味しかったです。
大将もとても気さくな方でとても居心地が良く...
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...
◇瀬戸内の蛸
◇蛍烏賊と潰した蛍烏賊の肝
◇虎魚の造り
◇牡丹海老刺しと湯引き
◇烏賊刺し
◇瀬戸内の愛鰹焼
ココから握り
◆車海老
◆漬け鮪
◆中トロ
◆トロたく
◆烏賊
◆瀬戸内のアイナメ
◆瀬戸内の皐月鱒軽く蒸し
◆瀬戸内の太刀魚大蒜漬挟み
◇虎魚のカマ赤だし...
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【寿司 中川】地産地消に拘るコース自体は美味しいが、雰囲気が悪い。
...は熱めで中トロはふっくらとして脂身の旨味ある美味しさ
イカ
なめらかな食感の美味しさ
甘海老
適度に滑らかな美味しさ
瀬戸内車海老
熱めのあっさりした美味しさ
汁物
瀬戸内シャコ
あっさりして食感の美味しさ
瀬戸内皐月鱒
トロたく
沢庵のサクッ...
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ここでしか食べられない至福＆極上の旅寿司再び 瀬戸内の幸と丸尾本店の酒を堪能しました
...お寿司の続きです。
◎シラサエビ シラサエビって釣りに使う小さいのはよく見かけますが、これだけ大きいのはなかなかお目にかかれません
その辺の車海老（笑）より段違いに美味しいです 釣りに使うのはもったいないよ（笑）
○小鰭 強く締めていなくて温かいシャリにとてもよく合います
◉炙りノドグロとニ...
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...雲丹と鮑(生の黒胡椒、肝が美味い、燗酒の肝酒をいただいた)、マナガツオの焼き、福井のもずく、ここから握りで、トロ、イカ、鯵、キスの炙り、車海老、ワタリガニ、甘鯛、トロたく、小鰯で20,000円少し。ワタリガニの握りが一番印象に残った...
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...東京で食べればいいんです。
旅寿司は本当に楽しくて美味しいです。
今回特に印象に残ったのは白砂海老（しらさえび）です。
車海老よりもひと回り小さいのですが、甘みは車海老より強く、身の弾力もありました。
海老の味がはっきりとしていて、温度の高い舎利とよく合いました。
比較のためにと車海老も握ってもらいましたが、白砂海老の旨みの強さがよくわかりました。
中川さんが握るお寿司と悦凱陣（特に燗酒）は抜群に相性が良いので...
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...温度変化や食感の違いによってもネタを引き立たせるテクニックや配慮に敬服しました。
そんな中でも今日は特筆すべきネタを２つ。
まずは車海老。
熱々に茹でた車海老の殻を剥き、胴のところで半分に切って頭の方と尾の方で２貫提供されました。シャリが見えないくらいに大きな身は、厚くて食べ応えも十分、食感もプリップリ...
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...
■大変美味しいと感じたもの
＜つまみ＞
平目（塩と酢橘）
平目縁側
本ししゃも…味も食感も最高でした
＜握り＞
鯖（生）
車海老2種（湯引きと茹）
＜デザート＞
林檎のシャーベット
■美味しいと感じたもの
＜つまみ＞
墨烏賊
雲丹
鰆（皮の炙り添え）
...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司 中川（なかがわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
片原町駅（高松）から428m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
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