口コミ一覧 : お好み焼 山田屋

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お店は少し古めですが、昔のお好み焼き屋さんって風情があるような気がしました。
お好み焼きはお勧めの「やまだ」を注文しましたが、その前に焼き鳥も注文～
焼き鳥はタレを選択したら、大正解！
タレがめちゃ美味い！
こんなタレの焼き鳥はなかなか食べてみたことがなかったです。
で、お好み焼きもボリューム満点で、鶏肉が大量に入っていました。
外はカラッとしているのに、中はフワフワで、まるで大きなたこ焼きって感じ(^^♪
まして...

...かなり前に訪問したのは内緒です
地元のコアなお店

隣が鶏肉の精肉販売店
お好み焼きの店内と窓で繋がっている
窓から手がニュッと出て生肉を届けたりもするちょっとしたホラー感もある

たまに透明のポリ袋に生肉を詰めて…お隣から配達...

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山田焼き。
こちらでは基本的に店員さんが焼きます。
かしわ肉が沢山入ったお好み焼きです。
かしわ肉を焼いてから、お好み焼きにするのでは無く、新鮮なかしわを包み込む様に生地の中で焼いていきます...
小さな頃には良く連れてきて貰いました。
こちらはお好み焼き店兼、かしわ肉の取り扱い店です。

九州では鶏肉を刺身で食べる習慣があるらしく...

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今までお好み焼きでは経験の無いトロっとしてフワっとした食感，
大阪のたこ焼きっぽい感じですが，お好み焼きなんです。
オリジナリティー感もあり，けっこうウマい！...高松市香西西町の “ お好み焼き・鉄板焼き やまだ ” さん。
正確には「山田屋」さんだと思います。
フォロワーの桜の人さまのアップで久しぶりに伺ってみました。
高松市ではお好み焼きふみやさん
と共に２大巨塔ではないでしょうか...かしわ店（鶏肉の専門の肉店）を営業しており，
かしわ肉専門のお好み焼き店なのです...

...久しぶりの訪問

地元に近いし小さい頃から来てるので
お好み焼き＝山田屋って感じです。

精肉店ってこともあり鶏肉各部位が食べれるのも魅力の1つです。

お好み焼きもこの店オリジナルな焼き方で
外はカリッと中はもっちり感　中に入ってる鶏肉の量も多くて大好きです。

お好み焼き専門店って感じより鶏肉専門の鉄板焼屋さんって感じかな。

キャベツ焼き・おでん・焼きそばetc...
どれも満足できる味です...

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年に１度は訪問したくなります。
お好み焼き、そばともにカシワがふんだんに使われています。
人気の「やまだ焼き」は焼き上がりに時間がかかりますが、
ボリュームたっぷりで、おすすめです。
また「皮とキャベツの鉄板焼き」のような
カシワを中心とした鉄板焼きメニューも豊富です。
おでんもカシワを使ったものがあります。
「皮のおでん」は僕の好物です。
お店の人が忙しい時はお客さんが積極的に手伝ったり、
ホントに家庭的なお店です。
昭和のホームドラマを見ているような感じですね。
市内中心街の「ふみや」と並んで、高松のお好み焼きの２大巨頭と言えますね...

...店員さんが子どもに油が飛びにくい端っこの席を案内してくれました。
途中、テーブル席が空くと、そっちに案内してくれました。
お好み焼きは、個性的な焼き方をしていて見入ってしまいました。
生地は柔らかく初めて食べるのだけれど、家庭的で、どこか懐かく感じ、時々食べたくなる味でした...

...「お好み焼き　やまだ」を訪問。ひょっとすると「山田屋」という表記が正式なのかもしれない。鶏肉店が営むお好み焼店だ。お好み焼きの他にも、鮮度のよい鶏を使ったメニューがあれこれ。九州人の自分を魅了する。
　お店は古びた感じ。お客さんは多く、活況を呈している。
　調理用鉄板に面したカウンターテーブル席に着いた。

　お好み焼きの「もつ玉」（470円）をいただいた。
　野菜、肉類...非常に面白くおいしいお好み焼きだった。

　大声で大笑いしながら語りあい飲食する常連さんたちが醸す庶民的で楽しい雰囲気...

...とても魅力的w　次回のお楽しみに。

■2014年6月
土曜日19時ごろ、三人で。「お好み焼き行こう」と関西出身者に案内されて。
住宅地風の古くからあるエリアの路地にある地域密着店。カウンターとテーブル席。
当日も賑やかに盛り上がる若い人、カウンターで仲良く召し上がる家族、など色んな人が色んな楽しみ方で賑わってます。

元々鶏屋さんなんですね。鶏系メニューが豊富。せせり焼き、ささみキャベツ焼きを摘みに生ビールをくいくい。
せせりは一本そのままです。嬉しいw
お好み焼きは鶏モツ入りのやまだ焼きを。表面はかりかりした豚肉、生地はトロトロというかペナペナして柔らかい...

...そして香西のやまだや　香川のお好み焼き２大メジャータイトルをついにとる日がやってきた。

実は一回下見に来た。場所がわかんないのでグルグル回って。駐車場もわかんない。
店はあいにくしまっていたのでスルー。
時間がかかる、混んでるという噂を聞いたので、今回は１時間の空きを設けた。

駐車場は、香西寺の社務所のおじさんに聞いた。フェンスんとこだ。
停めて店内で確認。「ちゃうちゃうそのトナリ」おっちゃんテキトーに教えんなよ。
って置きなおしに行く。

戻ってきても当然、お好み焼きは焼けていない、どころか、まだ裏返ってもいない。
おばちゃんはお好み焼きを見つめたままたたずむ...

...塩コショウがばっちり。付いてくるキャベツも甘くて美味しかった。切ってはおらず、一本焼きです。
やまだ焼きはいわゆるお好み焼き。これにもせせりをたっぷり乗せて焼いてくれます。ぶ厚いのにふわふわ。でも表面カリッと！ソースは酸味がきいております。
焼きそばは細麺使用。普通かな。お好み焼きを食べるのがオススメ♪

メニューは他にも沢山あるので目移りします。おでんもある。いつかチャレンジするぞ...

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うどんは、ちょっと飽きたかなぁっていう気分の時に
これぞ、香川のB級グルメっていうお好み焼き屋。

お好み焼きは、独特の焼き方で、うすく伸ばした生地をお好み焼き本体に合体させながら焼いてくれる。
今回は、看板メニューのやまだ焼きのお好み焼きとうどん焼きを注文。

うどん焼きは、具とかは好きなものを選べるようだったので、きもとかかしわとか迷ったが
やまだ焼きを注文。やまだ焼きっていうのは、いろんな鶏の部分が入ってるっぽい。
他のサイトを見ると主にセセリなのかな？

お好み焼きは、焼くのに時間がかかるが、うどん焼きはさっと作ってくれる...

気になっていたので行ってみたところ、まだご飯の時間には早いのに常連さんでいっぱいでした。
柔らかめとは聞いてましたが、たしかに。
おすすめ、と書いていた、やまだというメニューを注文しました。
生に近いくらい中身がとろとろで、外は固めです。ふわふわではないです、とろとろです。
これは好みが分かれそう…


店内は昔ながらのお店の雰囲気ですが、店員さんは親しみやすく優しい感じで良かったです。

あと、絶対に綺麗な服は着ていかないようにしてください。
想像以上に煙と鉄板による暑さが凄く、臭いが絶対付きますし汗もかきます。
予想はしてましたが想像以上でした。...

...鶏肉屋さんに併設されたお好み焼きの店。（今ではお好み焼き屋に併設された鶏肉屋さんか）
もちろん牛玉、豚玉もありますが、ここは鶏でしょ。
ケンミンshowでも取り上げられた鶏のもつが入ったお好み焼きが、もちろんあります。（市内の「ふみや」と並ぶ二大巨頭のお店ですからね）
それ以外にも、かしわ、せせり、かわなどのトッピングがさまざま。それぞれにお好み焼き・そば焼・うどん焼があります。
キャベツと一緒に炒めたキャベツ焼もいけますよ。
お好み焼きは結構な厚みがあるため、焼くのに時間がかかります。その間に鶏の刺身（きも、ささみ）や、おでんをいただきます。
表面ちょっとカリ...

...テイクアウトして実家で食べました。
　ホント、美味しいんですよねぇ。。。
　お好み焼きはｼｯﾄﾘとしていて、キャベツの甘みが引き出されていて。。。
　ソースも美味しい。
　かしわソバも、かしわのダシが出た焼きそばに、紅生姜が絡んで...

...ちょうどいい感じにソースがかかっててサイコー♪♪♪
ペロっとたべた後に焼きそばも(●´艸｀)フ゛ハッ
さらに、お持ち帰りでお好み焼き１枚と焼きそばを購入するほどでした！
ソースマニアにはたまらん味でした...

...なくてはならないお店です。お好み焼きの本場

大阪に出しても恥ずかしくない素晴らしい味です。ジャンクフードと

馬鹿にされますが、とんでもない。胸を張ってお勧め出来ます。

お肉屋さん（鶏メイン）ですので、レバ刺しや焼き鳥、鶏の足

後、キャベツ焼など、お好み焼き以外のメニューもお酒を飲まれる

方にはありがたいです。おでんも独特の種類に嬉しくなります...

...四国系トロお好み焼き。鶏肉...

...

久々のヤマダ(( *´艸)

百聞は一食一飲に如かず(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ

豚玉((*´∇｀)⤴️相変わらずのクオリティ

いずれお好み焼き百名店をとってもらいたい

出逢ったすべての食材に最大限の敬意を持って...