食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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「玉焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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店内はコの字のカウンター席のみ、奥で職人の雰囲気を感じるお父さんお母さんが焼かれていて、カウンターの鉄板に完成品が運ばれています。
きも玉焼き800円税込を注文。
お好み焼きを揚げられてるかのように、たっぷりのラードで焼かれています。なので縁側はカリカリ食感です。鶏肝も生地も美味しいです...
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墓参りを済ませて大阪へ向かう前にお昼の腹ごしらえ。
本日のお店は高松にも「食べログお好み焼き百名店」がある！でB.M.していたお店。家からトコトコ歩いて約２０分。瓦町駅近くの繁華街の一角にあります。
開店の五分前に着いたら既に行列が１０人近く。
開店と同時に入れました。
年季の入った店内。コの字型に鉄板を囲んでカウンター席が１４席。
ご高齢のご夫婦と娘さんの3人で切り盛り。
私はこのお店の名物「肝玉焼き」を注文。
ビールも欲しかったけどこのお店酒類は無し！残念！
作り方を見ていると，厨房の鉄板には大きな脂の塊がゴロッと。金属カップに千切りキャベツとシャバシャバの...
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...某まるのチェーンを指しているのではない〕
そして、ここ数年、帰省した折、何を差し置いても無性に食べたくなるものがある。
それがキモ玉焼きだ。
もう35年近く通わせて頂いているが、たっぷりの牛脂で揚げたようなカリッとしたお好み焼きと...
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クセ強だけに好き嫌いはハッキリ分かれるけどハマるとクセになる♬讃岐の粉もん
...年通ってる私
毎回大将との真剣勝負‼老若男女、全身汗と油まみれで夢中で喰らう
定番のきも玉焼きにそば焼き(ふみや流焼きそば)
普通のお好み焼き屋にあってふみや本店に無いもの
マヨ、お箸、モダン焼き、アルコール...
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店員さんは親父さんと女性が二人。家族なんですかね？忙しいのか、結構言い争ってます笑
喧嘩するほど仲が良い。と捉えてました。
メニューはきも玉焼き、豚焼きなどのお好み焼きメニューが十数種。「玉」が名称につくと卵が入ります。うどん焼き、焼きそばもあります...
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...土曜日夕方の訪問、コの字型のカウンターにコロナ対策で間隔を開けて座り、きも玉焼きを注文です！
持ち帰りを待つお客様や取りに来るお客様で、なかなか忙しそう！
注文を受けると、ご主人がカウンター横の小さな専用の鉄板でたっぷりの牛脂で焼き上げる独特な感じです！
きも焼き、きも玉焼きを頼むお客様が多く、ご主人がとりきも（ズリ、ハツ、レバー？）の盛られたボウルからダイナミックに具を乗せていく様子がわかります！
焼き上がったきも玉焼きが、コテで目の前の鉄板に届けられ、自分でソースを塗ってから頂きます！
牛脂の香るお焦げ部分と、きもの部位ごとに異なる食感...
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関西風でも広島風でもない牛脂で揚げた[ふみや風]がサクカリスピー♪
... それがそうでもなく座れる。持ち帰りの注文で親父と女将フル稼働で忙しくしてた...気づいてもらえず待つ。やっと発見してもらい おすすめである きも玉焼きをお願いした。いきなり常連になったと思えるほどドライな接客ですw。そのとき日本語が不慣れな台湾の学生っぽい人が持ち帰り希望で来店...
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混んでいましたが、並ぶことはありませんでした。
人気メニューのキモ玉焼きとかしわ玉焼きを注文。
(2人で行ったので半分ずつ食べました)
大ぶりの具材で初めて食べる味でした。
ソースはセルフ。
マヨネーズや青のり...
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店内に入ると、コの字型のカウンターに鉄板が並んでいます。
メニューを見ると確かにキモ玉焼きのメニューがあるので、注文したのは
・キモ玉焼き ７００円
おじさんが目の前で焼いてくれます。
鳥のモツ（キモ）を炒めてお好みにトッピング。
旨味が生地に染み込みますなー...
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ケンネ脂で焼くお好み焼き。最後の方はカリカリに焼けてきます。
...安心できる所かと存じます。
ふみやといえば、
鶏の肝とズリが入ったキモ玉焼きであります！
そのきも玉と…
冬季期間には牡蠣のお好み焼きもある様です。
妻が牡蠣玉をお願いしました。
客の前にも鉄板がありますがこちらは保温用。
お好み焼きは旦那さんとお母さんが焼いてくれます。
慣れた手つきで旦那さんが二人のお好み焼きを。
高松市仏生山の特製ソースはセルフで塗り塗り…
青のりや削り節などは一切無しがふみや流。
美味しそうな香りが漂うお好み焼きです！
（￣～；￣）
きも玉焼きはズリと肝肉にキャベツがたっぷり...
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大阪とも広島のお好みとも異なる、カリフワトロジュワな「きも玉」
...
ちなみに店内禁煙禁酒（！）で、皆さん着席と同時に注文してサクッと食べて出ていくというスタイル。
では、予習通り、名物という「きも玉焼き」と「かしわそば焼き」をお願いします。
お好みはかなり独特の焼き方で、たっぷりのヘット（牛脂）で揚げ焼き風に仕上げるのが特徴的。
1...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふみや お好み焼き 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き |
| お問い合わせ |
087-831-5090 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
琴電 瓦町駅から徒歩5分 瓦町駅から242m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2015年5月から完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
禁酒、禁煙のお店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00
16:00 - 18:40
[火]
定休日
[水]
定休日
[木]
11:30 - 14:00
16:00 - 18:40
[金]
11:30 - 14:00
16:00 - 18:40
[土]
11:30 - 14:00
16:00 - 18:40
[日]
11:30 - 14:00
16:00 - 18:40
-
アクセス方法を教えてください
琴電 瓦町駅から徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
高松出張中の1人ランチで、ふみや お好み焼き 本店さんを訪問して来ました。
場所は瓦町駅から徒歩5分程。
ふみやさんは1952年創業の老舗お好み焼き店。
高松出身の知人に激推しされ、突撃して来ました。
11:50頃に到着。
貫禄たっぷりのファサード。
行列は無くスムーズに入店。
コの字型のカウンターは既にほぼ満席。
私は何とか1席だけ空いていた隙間に滑り込めました。
...
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...英語では「crispy Okonomiyaki」となってましたwww
注文するのはいつも「きも玉焼き」800円✕2プラス「そば焼き」750円（2人でシェア）。
しめて2,350円也。
最近、親子して身体がダブついているので、今日は言い訳のように「からだ健やか茶W」(200円)もつけました。
ちなみに私は40年ほど前に一度だけ「豚玉焼き」を食べた以外は「きも玉焼き」一筋です。
店内に充満する「牛脂の焼ける匂い」にもだえてしまいます...
「そば焼き」を食べ終わるタイミングを見計らったように「きも玉焼き」がやってきます。
これこそが“高松市民のソウルフード”...