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「白焼き」を含む口コミ
1～3 件を表示 ／ 全 3 件
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...
今日は以前から気になっていた天丼を食べたいと思います。しかし鰻専門店に来て鰻を食べないで帰るのは自分の鉄の掟に反するので天丼のお供に白焼きも食べました。
まずは白焼きの登場です。
そのまま頬張ると炭火の香ばしい風味がします。
ワサビは付けないで醤油だけで食べたほうが美味しかったです。この時期にしては脂が少し少ないかな？ でも臭みもなく鰻本来の味が楽しめる白焼きだと思います。
天丼は衣が薄く丼つゆがアッサリしてるので素材の味が良くわかります。エビや野菜は良いモノを使ってると思います...
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...円」
「茶碗蒸し 550円」
「お新香 300円」
「のり茶漬け 550円」
「活魚 予算に応じて」
自慢の鰻は白焼きの後、蒸しが入るいわゆる関東風。
関東風は、鰻を背開きにして白焼きした後、蒸して再び焼くためふわっと柔らかいのが特徴。
脂ののった鰻にたっぷりタレをつけてても後味があっさりしていて食べ終わるまで...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
千明
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、海鮮、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0875-83-6051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
詫間駅から1,277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 要予約 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 14:00
16:00 - 21:00
■ 定休日
第３水曜 -
アクセス方法を教えてください
詫間駅から1,277m
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各地に行って、ご当地の「鰻」を食べるのも好き♡⃛
四国だと四万十川の鰻を思い出しますが、今回は香川県のうなぎ屋さんへ
うなぎの焼き方・・
関東風は、背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げます。
関西風は、頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち、蒸さずにそのまま焼き上げます
開き方は諸説ありますが、
江戸時代、関東では、腹開きは「切腹」を連...
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...今回は香川県のうなぎ屋さんへ
うなぎの焼き方・・
関東風は、背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げます。
関西風は、頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち...